El azúcar es un carbohidrato simple que proporciona calorías para que su cuerpo las use como energía. Hay dos tipos principales de azúcar.
el azúcar Natural se encuentra en alimentos enteros sin procesar. Estos incluyen frutas, verduras, lácteos y algunos granos. La fructosa es un azúcar natural que se encuentra en la fruta. La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en los productos lácteos de origen animal.
el azúcar añadido se encuentra en los alimentos y bebidas procesados. También incluye el azúcar que agrega a los alimentos en el hogar. El azúcar añadido proporciona poco o ningún valor nutricional., productos horneados frescos Más largos
los principales alimentos que contienen azúcar agregada incluyen:
- dulces
- pasteles
- galletas
- tartas y empanadas
- pasteles y donas
- postres lácteos, como helados y yogur
- bebidas endulzadas con azúcar, como refrescos, bebidas deportivas, bebidas energéticas y jugos
a muchos estadounidenses les encanta el azúcar, y demasiado., Sin embargo, debe limitar su azúcar agregada a no más del 10% de sus calorías diarias totales. Eso es solo 200 calorías al día basadas en una dieta de 2,000 calorías por día. Eso se traduce en no más de 50 gramos de azúcar por día.
camino hacia una mejor salud
Si come o bebe demasiado azúcar añadido, puede provocar problemas de salud., Estos incluyen:
- caries dental
- obesidad
- diabetes tipo 2
- Enfermedad Cardíaca
- niveles altos de triglicéridos
- Aumento de los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, o «malo»)
- Disminución de los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL, o «bueno»)
y las bebidas que contienen azúcar agregada pueden tener menos probabilidades de comer y beber opciones saludables. Por ejemplo, la leche contiene azúcar natural, pero también proporciona calcio, proteínas y vitaminas que ayudan a que su cuerpo funcione bien., Las bebidas azucaradas contienen azúcar agregada y proporcionan poco o ningún valor nutricional a su cuerpo.
Su cuerpo necesita una cierta cantidad de calorías cada día para obtener energía. Piense en esto como su objetivo diario de calorías. Su objetivo depende de su edad, altura, peso y nivel de actividad. La mayoría de las calorías que come y bebe deben proporcionar nutrientes. Dado que los azúcares añadidos no tienen mucho valor nutricional, se llaman «calorías vacías».»Usted puede aumentar de peso si come o bebe demasiadas calorías vacías.
cosas a considerar
hay muchas maneras de limitar o evitar el azúcar agregado en su dieta.,
- elija alimentos saludables para el corazón, como frutas, verduras, proteínas magras y granos integrales para las comidas y refrigerios.
- Cortar dulces, productos horneados y postres lácteos.
- opte por el agua sobre las bebidas azucaradas. Una lata de 12 onzas de soda regular (no dietética) contiene aproximadamente 130 calorías y 8 o más cucharaditas de azúcar. Además, pase el jugo, que está cargado de calorías. El jugo no es un sustituto de las frutas y verduras reales.
- Cortar los alimentos procesados. Estos son altos en azúcar agregada y sodio.
- busque recetas que usen menos azúcar cuando esté cocinando o horneando.,
es importante leer la etiqueta de información nutricional al comprar alimentos. Compruebe la cantidad de azúcar que contiene un producto. Un gramo de azúcar equivale a 4 calorías y 4 gramos equivale a 1 cucharadita de azúcar. Por ejemplo, si una etiqueta dice 40 gramos de azúcar, estás consumiendo 160 calorías y 10 cucharaditas de azúcar por porción de ese alimento. ¡Eso es mucho! Así que cuanto menor sea la cantidad de azúcares añadidos, mejor. Como regla general, los alimentos con menos del 5% de azúcar agregada son una buena elección. Se deben evitar los alimentos con más del 20% de azúcares añadidos.,
la etiqueta de información nutricional también le indica los ingredientes de los alimentos. El azúcar puede tener muchos nombres. Algunos ejemplos incluyen:
- jarabe (muchos tipos diferentes)
- azúcar morena
- miel
- melaza
- concentrados de jugo de frutas
- dextrosa
- fructosa
- glucosa
- sacarosa
La Academia Americana de Médicos de familia apoya la tributación de las bebidas endulzadas un método para mejorar la salud de la población y combatir la epidemia de obesidad.,
Preguntas para hacerle a su médico
- ¿cuántas calorías debo comer en un día?
- ¿cuánto azúcar añadido es demasiado?
- ¿Hay maneras de sustituir el azúcar natural por el azúcar añadido al cocinar o hornear?
- ¿Qué debo comer si quiero un bocadillo dulce?