barras de pastel de limón

gruesas y fáciles, estas barras de pastel de limón húmedas están llenas de sabor cítrico. Cubierto con un delicioso glaseado de crema de mantequilla de limón, te encantará esta receta!

estas tiernas y húmedas barras de pastel de limón fueron un feliz accidente en mi cocina.

originalmente me propuse hacer barras de galletas de limón con un glaseado de crema de mantequilla de limón dulce. Pero, durante el proceso, se hicieron algunos cambios y el resultado final fue demasiado fantástico para arreglarlo.,

lo que me encanta de estas barras de pastel de limón es que no son demasiado dulces. Ya sabes, esa dulzura empalagosa que no puedes lograr terminar una barra.

estas barras están cubiertas con mi glaseado favorito de crema de mantequilla de limón, pero si quieres algo aún más ligero y menos dulce, ¡prueba mi crema batida de limón!

barras de pastel de limón

a diferencia de estas barras de pastel de limón pegajosas que comienzan con una mezcla de pastel, la receta de hoy es desde cero, pero tan fácil!

Me encanta que esta receta haga un plato para hornear de 13×9, perfecto para compartir con familiares y amigos! Pero también, congelador amigable!,

Cómo Hacer Pastel de Limón Bares

PASO 1. Barras De Pastel.

Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee un plato para hornear de 13×9 pulgadas con papel pergamino o rocíe con aerosol antiadherente para hornear (o use mi liberación de pastel casero).

en un tazón grande, batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregue los huevos, la vainilla, la crema agria y el jugo de limón, raspando los lados del tazón según sea necesario.

Usando una cuchara de madera (para que no se mezcle en exceso), agregue la harina, la ralladura de limón, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal kosher.,

extender la masa en el plato para hornear preparado. Hornee durante 18-20 minutos, retire y enfríe en una rejilla de alambre.

paso 2. Glaseado De Limón.

para el glaseado, bate la mantequilla ablandada con el azúcar en polvo, el jugo de limón, la ralladura de limón y la crema espesa. Bata hasta que esté suave y esponjoso, durante unos 3-5 minutos, raspando los lados del tazón según sea necesario.

extender el glaseado sobre las barras de pastel enfriadas. Cortar y disfrutar.

almacenamiento de barras de pastel de limón

almacene estas barras de pastel de limón en un recipiente hermético a temperatura ambiente.,

Puedes refrigerar estas barras si las prefieres frías (me gustan de ambas maneras)!

congelación de barras de pastel de limón

lo que me encanta de estas barras de pastel es que se congelan maravillosamente.

Puedes congelarlos con o sin el glaseado! Solo tenga en cuenta que la textura cambiará ligeramente cuando se congele con glaseado en la parte superior.

Para congelar, envuelva las barras de pastel en una envoltura de plástico y luego una capa de papel de aluminio (o deslícelas en una bolsa Ziploc segura para el congelador o en un recipiente hermético). Congela hasta 30 días.

descongele las barras de pastel de limón durante la noche en el refrigerador o a temperatura ambiente. DISFRUTAR.,

Consejos para Barras de Limón

• Inicio con la mantequilla ablandada.
• No mezcle la masa en exceso, use una cuchara de madera para incorporar los ingredientes secos.
• Use limón recién exprimido (no concentrado de limón embotellado)
• ¡enfríe completamente antes de agregar el glaseado!,

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