he publicado esta imagen en la página de Facebook del blog, solo para ver cuántas personas responderían a ella. Inicialmente pensé que era solo una bebida del Mediterráneo Oriental (Turquía) y del Medio Oriente; resulta que es popular en Pakistán, Afganistán, Azerbaiyán, incluso en partes de China.
en el Líbano, se llama ayran y la mayoría de la gente lo compra en el mercado del vecindario ya hecho. En los Estados Unidos, se vende en comestibles árabes o étnicos., Sin embargo, prepararlo en casa es fácil y lo bueno de esto es que es sin azúcar, muy refrescante y tiene proteínas y calcio del yogur. Es excelente con kebabs o platos a base de granos.
La máquina anterior fue fotografiada en un restaurante de Beirut (Hamra) que sirve cocina Aleppiana. La máquina mantiene el ayran frío y suave.,
quiero compartir una receta de mi amigo y maestro chef de Asma, que es Kurdo patrimonio (se llama daw en Kurdo/Kurmanj).
INGREDIENTES: para una porción
1/2 taza de yogurt, llanura
1/2 taza de agua
una pizca de sal, opcional
1. Mezcle el yogur y el agua hasta que quede suave. Agregue una pizca de menta si lo desea o beba solo.,
tres generaciones de damas kurdas, Asma (Central) y su hermana Fikriyeh (derecha) son Chefs maestros.
14 comentarios • comentarios Feed
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Iraqi dice:
mi familia es de Bagdad y bebimos yogur con soda. He visto una bebida similar en botellas de 2 litros en los mercados de Oriente Medio aquí en California. No puedo recordar la marca, sin embargo.
En julio 12, 2014 en 1:37 pm
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Joumana dice:
@Iraquí: Olvidé mencionar que esto también! ¡Gracias!, Les preguntaré a mis amigos iraquíes, que están aquí desde Bagdad para un respiro del calor abrasador.
el 12 de julio De 2014 a las 10:52 pm
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Kathy dice:
Esto suena refrescante y perfecto para un quick pick-me-up. Gracias por compartir.
el 12 de julio de 2014 a las 7:15 pm
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Sue dice:
esto es tan simple — y siempre Estoy buscando formas de usar mi yogur casero!,
el 12 de julio de 2014 a las 9:02 pm
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leaf Dice:
tuve Ayran recientemente y realmente lo disfruté. Me encanta el sabor sin azúcar que permite que el yogur ácido de buena calidad brille.,
el 13 de julio de 2014 a las 8:11 am
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La Tabl turca de Ozlem dice:
simplicidad en su mejor momento; me encanta un buen ayran espumoso – y este se ve tan atractivo 🙂
el 14 de julio de 2014 a las 2:29 pm
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Susan dice:
apuesto a que tendría un sabor refrescante y delicioso zumbado en una licuadora con las hojas de menta y algunos chips de hielo también.,
el 15 de julio de 2014 a las 7:36 am
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Oui, Chef dice:
Me encantó beber ayran mientras estaba en Turquía el año pasado, Quién sabía que sería tan fácil de hacer en casa, Gracias por esto, Joumana!
el 17 de julio de 2014 a las 8:04 am
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VEB dice:
J’en goûterai volontiers tellement à à l’Air bien bon et me me rappelle le laben. Mais je pense que n n’a rien à voir.,
En julio 28, 2014 en 2:44 pm
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james dice:
fácil de hacer, pero sabroso y lo que te hace sueño
el 3 de junio De 2015 a las 10:45 am
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Joumana dice:
@james: la verdad, esta es la primera vez que escucho esto! ¡Interesante!
el 4 de junio De 2015 a las 3:35 pm
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Abdul Waheed dice:
debo decir que es muy interesante la receta y saciar la sed de beber., Gracias por compartir una pieza tan agradable de contenido sobre mi bebida favorita de yogur Ayran.
el 24 de febrero de 2017 a las 4:49 pm
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bellezza dice:
Hola, Por supuesto, este párrafo es genuinamente bueno y he aprendido muchas cosas de él en relación con los blogs. gracias.
el 10 De abril de 2017, a las 3:29 am
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Richard Baker dice:
Gran artículo! Gracias por proporcionar información valiosa.
el 26 de enero de 2021 a las 6:24 pm
