uno de nuestros estilos favoritos es el Belgian Trappist inspired Quadruple Ale, o Quad belga. Nuestra versión se hace llamar West Floridian . Sigue la tradición al ser una cerveza carmesí oscura que se vierte con una buena cabeza persistente. El aroma es dulce con toques de frutas oscuras, como ciruelas, pasas e higos. El sabor sigue el aroma con un amargor muy suave que complementa el carácter rico y oscuro de la fruta. Tiene un cuerpo medio con un ligero carácter cremoso y termina con algo de dulzor residual.,
Este estilo puede ser intimidante para un bebedor de cerveza artesanal recién convertido, pero tenga la seguridad de que es una venta fácil. Hay una advertencia – son cervezas de alcohol más altas. Si se equilibra adecuadamente, el alcohol se oculta en el rico sabor. Cuando estamos convirtiendo un bebedor de cerveza ligera en nuestra sala de degustación, comenzaremos por ambos extremos del espectro. Crujiente y limpio a grande y audaz. Un Floridano del Oeste sería el extremo grande y audaz del espectro. Muy pocos deciden que es demasiado para ellos.
Ahora que sabes lo que es un Quad, ¿cuándo deberías pedir uno?, A menos que te mueras de Sed por una tarde calurosa de Florida, puedes pedir un Quad en cualquier momento. Las noches más frescas o las horas felices son mi momento favorito para beber un West Floridian. Los Quads belgas son excelentes acompañantes de la cena, maridando bien con carnes rojas y la mayoría de los postres. Ya que es una cerveza más pesada, planee disfrutarla lentamente. Esto da tiempo para que la cerveza se caliente un poco, desbloqueando sabores adicionales. Disfrutar de un par de floridanos del Oeste con amigos conducirá a preguntas filosóficas, chistes malos y los mejores momentos. Lo más importante es probar uno!