¿Qué son las alcachofas?
están en salsas, ensaladas y sándwiches, pero las alcachofas hacen más que solo agregar sabor a sus recetas.
las alcachofas son plantas de la familia de las margaritas. Utilizada por los antiguos romanos para ayudar a la digestión, las alcachofas son una de las plantas medicinales más antiguas. El extracto de hoja de alcachofa puede aliviar la indigestión, reducir el colesterol y promover la salud del hígado.
entonces, ¿de qué otra manera pueden las alcachofas mantenerte saludable?,
beneficios de la alcachofa
ricas en antioxidantes
repletas de poderosos antioxidantes, las alcachofas combaten los radicales libres que provocan signos de envejecimiento y enfermedades (x). Una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como el Alzheimer y el cáncer (x).
reduce los niveles de colesterol
Si su colesterol es alto, intente agregar alcachofas a su dieta. Los estudios muestran que ayudan a reducir los niveles de colesterol» malo » (LDL) (x).
El extracto de hoja de alcachofa ayuda a su cuerpo a procesar el colesterol de manera más efectiva, e incluso previene la formación de colesterol (x) (x).,Un estudio mostró que las alcachofas podrían reducir los niveles de colesterol LDL hasta en un 22 por ciento en solo seis semanas (x). Y no solo reducen el colesterol malo, sino que también pueden mejorar significativamente los niveles de colesterol» bueno » (HDL) (x).
En otras palabras, las alcachofas mantienen su corazón sano y reducen su riesgo de enfermedad cardíaca.
reduce el azúcar en la sangre
El extracto de alcachofa podría ayudar a regular sus niveles de azúcar en la sangre. Las investigaciones sugieren que reduce el nivel alto de azúcar en la sangre 30 minutos después de comer una comida. También reduce los niveles de azúcar en sangre en ayunas (x) (x).,
si bien los científicos no están exactamente seguros de por qué la alcachofa afecta los niveles de insulina, creen que puede ralentizar la actividad enzimática que produce azúcar (x).
apoya la salud del hígado
las alcachofas protegen su hígado y promueven el crecimiento de nuevas células hepáticas (x). En un estudio, los pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) tomaron extracto de alcachofa regularmente en el transcurso de dos meses. Al final del estudio, el extracto de alcachofa redujo significativamente los depósitos de hígado graso y la inflamación del hígado (x).
ayuda a la digestión
las alcachofas son excelentes fuentes de fibra., Comer suficiente fibra previene el estreñimiento, apoya la digestión y apoya el crecimiento de bacterias intestinales saludables. Incluso puede reducir el riesgo de cáncer intestinal (x) (x).
La investigación muestra que el extracto de alcachofa beneficia la salud intestinal. Puede aliviar la indigestión y los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), incluyendo flatulencia, calambres, hinchazón y náuseas (x) (x).
en un estudio, los investigadores dieron 208 adultos con extracto de hoja de alcachofa del SII durante dos meses. Al final del estudio, los participantes informaron una mejora del 26 por ciento en sus síntomas del SII (x).,
¿sabía Usted?
- las alcachofas son técnicamente cardos-flores que aún no han florecido.
- las alcachofas fueron consideradas una vez un afrodisíaco. De hecho, en muchos países europeos, a las mujeres no se les permitió comerlos hasta finales del siglo 16.
- Los mayores productores de alcachofas son Italia, Francia y España. En los Estados Unidos, California es el principal productor de alcachofas.,
efectos secundarios de la alcachofa
las alcachofas contienen inulina, que es un FODMAP (un tipo de carbohidrato que causa problemas digestivos en algunas personas). Las personas sensibles a los FODMAPs deben evitar las alcachofas.
no coma alcachofas ni tome suplementos de alcachofa si es alérgico a las plantas de la familia de las margaritas.
debido a que el extracto de alcachofa estimula la producción de bilis, las personas que tienen cálculos biliares no deben tomarlo.
suplementos de extracto de alcachofa
El polvo de extracto de alcachofa contiene una alta concentración de antioxidantes., Como suplemento dietético, tome 700 mg (1/3 cucharadita) al día, o según las indicaciones de su médico. Puede mezclar el polvo en su batido, jugo o la bebida de su elección.
the Bottom Line
repletas de antioxidantes saludables para el corazón, las alcachofas también benefician la digestión y el hígado. Desde reducir el colesterol hasta combatir las enfermedades, las alcachofas promueven el bienestar general y agregan una pizca de sabor a su plato.