¿Cuáles son los beneficios de la sopa de miso para la pérdida de peso? La sopa de Miso ha hecho su camino desde el este a los países occidentales y es elogiada como la manera perfecta de perder peso. Sin embargo, ¿es esto cierto o es solo otra moda pasajera?
¿qué es la sopa de Miso?
antes de entrar en todos los increíbles beneficios para la salud de esta sopa, es bueno saber lo que está ingiriendo. La sopa es un tipo de pasta de soja fermentada que es bastante popular en la cocina japonesa.,
¿de qué está hecha la sopa de Miso?
si está tratando de hacer la sopa en casa, la sopa de miso generalmente se compone de pasta de miso, varias verduras seleccionadas y agua o caldo. La pasta de sopa generalmente está hecha de soja fermentada, pero también puede encontrar alguna pasta hecha de una mezcla de pasta de soja y granos o frijoles (9).
también es importante tener en cuenta que no todas las pastas se hacen de la misma manera., Algunos de los tipos más comunes que puede encontrar incluyen:
- el Miso blanco, también conocido como Shiro, es el sabor más común, y la pasta está hecha de soja y arroz.
- el miso amarillo, también conocido como Shinshu, está hecho de soja y cebada y generalmente fermenta durante un período más prolongado que el miso Shiro.
- el miso de cebada también se conoce como Mugi, y al igual que el miso amarillo, también está hecho de soja y cebada. Sin embargo, a diferencia del Shinshu, el Mugi fermenta durante más tiempo, lo que le da un sabor a cebada más profundo.,
- Miso rojo, marrón u oscuro, esto también se llama ‘Aka miso’ y está hecho principalmente de soja. El proceso de fermentación de esta pasta de miso rojo podría tardar hasta 3 años.
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Esta es una receta de sopa vegetariana simple que puede ser perfecta para una cena de «lunes sin carne» (5).,ml de caldo de verduras (o de pollo si usted no lo necesita para ser vegetariano)
Preparación
- Vierta el caldo en una cacerola y llevar a ebullición.,
- agregue el ajo, el jengibre y el chile a la olla, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- agregue la col rallada y la zanahoria rallada a la olla, luego cubra y deje que hiervan a fuego lento durante 3 a 4 minutos.
- agregue la pasta de miso y agregue el tofu en cubos.
- dejar cocer de 4 a 5 minutos antes de retirar el fuego y servir.
sopa de Miso calorías: 184, grasas: 4.4 g, Proteínas: 18.8 g, Carbohidratos: 17.7 g. tenga en cuenta que esta receta hace 2 porciones.,
beneficios para la salud de la sopa de Miso
los beneficios de la sopa de miso para la pérdida de peso son generalmente lo que la mayoría de nosotros buscamos cuando consideramos incluirla en nuestras dietas. Pero aparte de la reducción de peso, tiene otros beneficios para la salud impresionantes. Estos incluyen:
puede reducir el riesgo de cáncer.
tener esta sopa en su dieta puede reducir su riesgo de cáncer de estómago. Si bien este cáncer se agrava por los alimentos ricos en sal, esta pasta de soja parece ser la excepción. En comparación con otros alimentos ricos en sodio, la sopa de miso no mostró ningún aumento en el riesgo de cáncer gástrico (8).,
puede disminuir el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular en mujeres posmenopáusicas.
un estudio realizado en 2007 mostró que las mujeres japonesas respondieron bien a una dieta con miso y frijoles (2). El alto consumo de isoflavona de soja se asoció con un menor riesgo de infartos cerebrales y de miocardio. La reducción del riesgo fue aún mayor en mujeres posmenopáusicas.
Puede fortalecer su sistema inmunológico.
el Miso es un alimento fermentado, y como muchos de estos alimentos, contienen probióticos de forma natural o tienen probióticos añadidos (3)., Los probióticos tienen muchos beneficios para la salud, incluyendo equilibrar las bacterias intestinales y mejorar las condiciones de salud mental como la ansiedad, la depresión, el autismo, el trastorno obsesivo-compulsivo (TOC) y la memoria.
también pueden ayudar a reducir la gravedad de ciertas alergias y mejorar la salud del corazón (1). El Miso también podría mejorar la salud del corazón, ya que puede disminuir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y reducir los niveles de colesterol LDL «malo» (8).
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¿es saludable La Sopa de Miso?
Sí, lo es. Los datos nutricionales de la sopa de Miso muestran que es una buena comida baja en calorías que está llena de nutrientes. Los datos nutricionales de la pasta son los siguientes (4):
28 g (aproximadamente 2 cucharadas) de pasta de miso tiene 55,7 calorías.
carbohidratos-7.4 g, Proteína-3.3 g, Grasas – 1.7 g, Vitamina K-8.2 mcg. En términos de minerales, está lleno de calcio-16 mg, Magnesio-13.4 mg, fósforo-44.5 mg y potasio-58.8 mg., También es importante tener en cuenta que la pasta es bastante alta en sodio (1044 mg en 28 g), por lo que debe vigilar su ingesta general de sal al incluir la sopa de miso en su dieta. Una porción típica de la pasta es de 1 cucharada.
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beneficios de la sopa de Miso para perder peso
si está buscando perder algunos kilos de más, agregar sopa de miso a su dieta puede ayudarlo., Sirve como una manera fantástica de reducir su consumo de azúcar y aumenta su consumo de verduras. Como se mencionó anteriormente, las calorías de pasta de miso son solo 56 calorías por 28 gramos.
sin embargo, si una dieta de sopa de miso para usted significa consumir nada más que esta sopa todo el día durante un par de días, entonces esto no es una buena idea. Al igual que muchas dietas populares de sopa, puede venir con múltiples efectos secundarios, incluyendo pero no se limitan a la ingesta reducida de frutas, poco o ningún consumo de carbohidratos saludables (es decir, granos enteros), y una mayor ingesta de sodio ya que esta pasta puede ser bastante salada., Estar en una dieta de sopa priva a su cuerpo de muchos nutrientes.
por otro lado, un plan de solo comer sopa es muy restrictivo en calorías, lo que puede causar múltiples efectos secundarios para la salud. Si bien es posible que pierda un par de kilogramos después de hacer una semana de la dieta de sopa de miso, esto será una pérdida de peso a corto plazo. Estas dietas tampoco son sostenibles a largo plazo (7).
los beneficios de la sopa de miso para la pérdida de peso son que es baja en carbohidratos y permite un mayor consumo de verduras en cada tazón/comida. Es una comida perfecta baja en carbohidratos.,
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¿Cómo agregar sopa de Miso a su dieta?
agregar esta comida a su dieta no es tan difícil como puede pensar. Puede tomarlo para el desayuno, y puede reemplazar su cereal de la mañana o una tostada de pan blanco. Esto ayuda a reducir el número de carbohidratos refinados en su día., Por otro lado, puede agregar un huevo, un poco de carne magra, fideos de trigo integral, arroz integral o pan de trigo integral para que sea una comida más saludable que pueda disfrutar durante el almuerzo o en la cena.
¿es Miso Soup Keto-friendly?
puede ser, dependiendo de cómo lo hagas. Las dietas cetogénicas son altas en grasas y muy bajas en carbohidratos. Como se ve en los datos nutricionales anteriores, la pasta es alta en carbohidratos y baja en grasas. Sin embargo, todavía se puede hacer keto. Solo asegúrate de agregar más vegetales aprobados por la ceto, como brócoli, coles de Bruselas, repollo o coliflor para mantener baja la ingesta de carbohidratos., Dado que la pasta está hecha de soja, los cetoveganos y vegetarianos también pueden disfrutarla, ya que es una buena fuente de proteína (6).
la conclusión: beneficios de la sopa de Miso para la pérdida de peso
los beneficios de la sopa de miso para la pérdida de peso se encuentran principalmente en el hecho de que la pasta es relativamente baja en calorías. La comida está hecha principalmente de verduras, que también son relativamente bajas en calorías. Agregar esta sopa a su dieta asegura que está comiendo muchas más verduras, lo que le da muchos nutrientes que de otra manera no podría consumir en otras comidas., Sin embargo, dado que la pasta es bastante alta en sodio, debe vigilar su ingesta de sal.
Descargo de responsabilidad:
este artículo está destinado únicamente a fines informativos generales y no aborda circunstancias individuales. No es un sustituto del asesoramiento o la ayuda profesional y no debe confiarse en la toma de decisiones de ningún tipo. Un médico con licencia debe ser consultado para el diagnóstico y tratamiento de cualquier condición médica. Cualquier acción que tome sobre la información presentada en este artículo es estrictamente bajo su propio riesgo y responsabilidad!