cada año más y más personas están tomando la decisión de ir vegano, y por una buena razón! Hay muchas maneras increíbles en que el veganismo puede mejorar nuestras vidas: fantásticos beneficios para la salud, menos estrés en nuestro medio ambiente, formas más eficientes de usar nuestros recursos y muchas más.
Hay muchas razones únicas por las que alguien podría elegir adoptar un estilo de vida vegano. Al pensar en la transición al veganismo, es importante reflexionar sobre su moral y las razones por las que este estilo de vida le habla., Un gran cambio de estilo de vida es más fácil de sostener si cree de todo corazón en su decisión. Piensa en los estándares a los que te responsabilizas y en lo que te guía a medida que decides lo que está bien y lo que está mal.
en la cultura de consumo en la que vivimos hoy mostramos apoyo con dinero. Cada compra que hacemos es como un voto de apoyo. Cuando compramos productos comerciales, nuestro dinero está votando en apoyo no solo del producto, sino también de las prácticas y la moral de la empresa., Por esta razón, es importante ser un consumidor educado para que con cada dólar que gasta, esté apoyando algo en lo que realmente cree.
beneficios para la salud de una dieta basada en plantas
una dieta vegana puede ser una de las formas más saludables de vivir. Las dietas basadas en plantas deben contener muchas frutas y verduras frescas, granos enteros, frijoles, legumbres, nueces y semillas. Debido a que las dietas veganas a menudo dependen en gran medida de estos alimentos básicos saludables, tienden a ser más altos en vitaminas, minerales, fitoquímicos y fibra., Las dietas veganas saludables son abundantes en vitaminas B1, C y E, ácido fólico, magnesio y hierro, mientras que también son bajas en colesterol y grasas saturadas.
una dieta vegana a base de plantas puede reducir el riesgo de mortalidad por afecciones como:
- diabetes tipo 2
- Enfermedad Cardiovascular
- cardiopatía isquémica
- hipertensión
- accidente cerebrovascular
- obesidad
- algunos cánceres, incluidos el cáncer de próstata y colon
Las dietas veganas pueden ser saludables para cualquier persona de cualquier edad, incluidos los niños, las mujeres embarazadas y los ancianos., Es importante tener en cuenta que los veganos deben prestar especial atención a sus dietas para evitar deficiencias nutricionales específicas. Hay poco riesgo de deficiencia en una dieta vegana bien planificada. Para obtener más información sobre la nutrición vegana, visite nuestro recurso nutrición en una dieta vegana. Becoming Vegan de Brenda Davis y Vesanto Melina también es un recurso fantástico para garantizar una salud óptima mientras vive un estilo de vida vegano.
efectos sobre el medio ambiente& uso de recursos
hubo un tiempo durante nuestra evolución en que el consumo de carne era necesario para nuestra supervivencia., De hecho, ¡es una de las razones por las que estamos aquí hoy! Sin embargo, nuestro medio ambiente no podrá soportar nuestro nivel actual de producción de alimentos durante mucho más tiempo. En 2010, la ONU publicó un informe que alentaba un alejamiento global de los productos animales. El informe afirma: «se espera que los impactos de la agricultura aumenten sustancialmente debido al crecimiento de la población que aumenta el consumo de productos animales. A diferencia de los combustibles fósiles, es difícil buscar alternativas: la gente tiene que comer., Una reducción sustancial de los impactos solo sería posible con un cambio sustancial en la dieta Mundial, lejos de los productos animales.»
La cría, crianza y alimentación de animales para la alimentación es un uso tremendamente ineficiente de nuestros recursos naturales. Los animales criados para la producción de alimentos se alimentan de más de la mitad de todos los cultivos del mundo. A medida que nuestra población crece, necesitamos más y más espacio agrícola. El 60% de la deforestación mundial se debe a la conversión de tierras para su uso como tierras agrícolas, gran parte de las cuales se utilizan para el pastoreo de ganado., Se estima que el 14% de la población mundial (más de 850.000.000 de personas) sufre de desnutrición, mientras que seguimos desperdiciando valiosas tierras agrícolas y recursos para producir productos animales, obteniendo por lo tanto solo una fracción del valor calórico potencial. Continuar con esta gestión tonta de nuestros recursos naturales simplemente no es sostenible.
seguir un estilo de vida vegano contribuye a reducir la contaminación del aire y pone menos estrés en nuestros recursos naturales al requerir menos tierra, combustibles fósiles y agua., Como se espera que la población mundial alcance los 9 mil millones en 2050, un movimiento generalizado hacia un estilo de vida vegano es la forma más efectiva de reducir la presión sobre nuestro medio ambiente y puede ser absolutamente crucial para nuestra supervivencia como especie.
Bienestar Animal
muchas personas se identifican como amantes de los animales, pero intencionalmente o no, esto rara vez se extiende a los animales que usamos para la alimentación. Hay muchos conceptos erróneos sobre cómo se obtienen los productos animales y a menudo hacemos la vista gorda ante las prácticas agrícolas inhumanas de los animales., El bienestar Animal es un tema que nos gusta sacar de nuestras mentes, incluso cuando se nos presenta de una manera objetiva.
La agricultura industrial exhibe algunos de los ejemplos más severos de crueldad animal para la producción de alimentos. Desafortunadamente, la agricultura industrial ofrece los precios más competitivos y obtiene la mayor ganancia, por lo que es difícil y en algunos casos imposible para los establecimientos más pequeños sobrevivir sin adoptar los mismos principios. La competencia de las grandes corporaciones ha hecho que sea extremadamente difícil para cualquiera ofrecer alternativas más humanas, ya que simplemente no es tan rentable., La agricultura industrial es un negocio absolutamente horrible, el foco está en la producción y el beneficio, el bienestar de los animales y los trabajadores involucrados es casi inexistente. Todo se reduce al dinero.
Aquí hay una breve descripción de solo algunas de las prácticas rutinarias de la industria de la agricultura animal. Estas son versiones diluidas de lo que sucede a diario a millones de animales todos los días. Si esto le molesta, recomiendo encarecidamente que busque más en estos temas, ya que hay mucho más que aprender., Al final de esta publicación hemos proporcionado algunos documentales, libros y recursos en línea para aprender más.
la industria cárnica
las vidas de los animales criados para el sacrificio son miserables por decir lo menos. Los animales son mantenidos en áreas superpobladas con poco o ningún espacio para moverse, el ambiente es sucio y el aire es espeso con el olor a amoníaco y desechos corporales. Los animales sufren lesiones que a menudo no se tratan, desde huesos rotos hasta quemaduras y lesiones por contacto constante con sus propios desechos.,
con el foco en el beneficio, el tiempo es dinero, lo que significa que los mataderos procesan tantos animales como sea posible en un día dado. Es común que las líneas de producción se muevan tan rápido que los métodos utilizados para matar a los animales rara vez son efectivos y causan mucho sufrimiento y dolor. Debido al rápido tiempo de procesamiento, muchos de los animales todavía están vivos, aterrorizados y en cantidades inimaginables de dolor durante el despellejamiento, escaldado y desmembramiento.,
estas son prácticas rutinarias: millones de animales soportan esta crueldad y tortura todos los días y no son solo los animales los que sufren. Los trabajadores de los mataderos también corren un enorme riesgo. El ganado a menudo pesa más de una tonelada y es propenso a golpes y patadas, poniendo a los trabajadores en gran peligro de lesiones graves. Muchos trabajadores sufren de trastorno de estrés postraumático y admiten sacar sus frustraciones a los animales., Los trabajadores también pueden volverse violentos en el hogar y abusar de las drogas o el alcohol en un intento de aliviar su propia culpa y ansiedad por lo que han presenciado o participado.
la industria láctea
debido al prolongado tiempo pasado en estas terribles condiciones, las vidas de los animales de producción son tan malas, si no peores, que las de los animales criados para el sacrificio. Una vez más, el foco está en el beneficio: al minimizar la cantidad de espacio y tiempo que se necesita para obtener productos animales, el beneficio se maximiza.
para mantener la producción de leche, las vacas lecheras deben ser inseminadas artificialmente repetidamente y por la fuerza., Después del nacimiento, los terneros se retiran de sus madres dentro de 24-72 horas. Cuanto antes, mejor, ya que la relación entre las madres y sus terneros se fortalece con el tiempo y la separación es extremadamente estresante para ambos animales. La leche que se produce para el ternero se cosecha para el consumo humano y los terneros se alimentan con un sustituto de leche en polvo. Los terneros nacidos de vacas lecheras se utilizan para diferentes propósitos dependiendo de su sexo. Las hembras comienzan su vida como vacas lecheras a los 13 meses de edad. Los machos se sacrifican para la ternera en cualquier lugar desde unas pocas horas de edad hasta 4 meses de edad., La industria de la ternera es un subproducto directo de la industria láctea.
mientras que la vida útil natural de una vaca puede exceder los 20 años, la mayoría de las vacas lecheras son matadas a la edad de 4 años y vendidas como carne de res. La vida útil de una vaca lechera antes del sacrificio depende de su capacidad para producir leche. El 90% de las vacas lecheras muertas son por razones como infertilidad, mastitis (infección de 1 o más ubres), cojera y bajos niveles de producción.
la industria del huevo
Los pollos se crían selectivamente, ya sea para la producción de huevos o para el consumo de carne. Los pollitos criados para la producción de huevos están separados por sexo., Las hembras se convierten en gallinas ponedoras, mientras que los polluelos machos son inútiles para la producción de huevos y no se pueden usar para la producción de carne, por lo que se matan inmediatamente después de la eclosión. Las gallinas ponedoras se mantienen en jaulas pequeñas y superpobladas, a veces con tan poco espacio que el animal ni siquiera puede darse la vuelta. Los pollos libres de jaula a menudo se mantienen en grandes almacenes que están tan atestados que los animales se debeaked para evitar el canibalismo en el rebaño.
los productores comerciales de huevos a veces practican la muda forzada en bandadas enteras de gallinas., La muda forzada se logra mediante la eliminación de alimentos y gallinas hambrientas durante 1-2 semanas y también ocasionalmente incluye la privación de agua. Esto se traduce en una mejor calidad de los huevos con solo una ligera reducción en la cantidad de huevos producidos.
mientras que los pollos pueden vivir más de 10 años, las gallinas ponedoras se sacrifican entre la edad de 2-2.5 años ya que es cuando la producción de huevos comienza a disminuir.
nuevamente, este es un resumen muy breve de solo algunas de las prácticas inhumanas de la agricultura animal. El sufrimiento soportado por estos animales es de una magnitud inimaginable., Algunas personas pueden optar por comprar carne, lácteos y huevos orgánicos «humanos» o «libres de jaula», desafortunadamente estos Términos no están regulados y se utilizan para engañar a los consumidores. En su mayor parte, comprar estos productos animales «humanos» es simplemente un desperdicio de dinero, ya que las vidas de los animales no son mucho, si es que hay alguna, mejor que sus contrapartes «inhumanas».
Hay muchas maneras en que nuestra sociedad explota y tortura a los animales, desde las pruebas con animales hasta el uso de pieles y cuero. Hay muchos recursos al final de este post para que puedas hacer tu propia investigación y llegar a tus propias conclusiones.,
independientemente de las preocupaciones sobre la crueldad animal en las granjas industriales, hay otro problema al considerar el bienestar animal. ¿Deberíamos tratar a los animales como mercancías? Como humanos, ¿nos reservamos el derecho de usar animales como nos plazca? Muchos veganos creen que no deberíamos. Ya no necesitamos depender de los animales para la comida o la ropa, por lo que parece autoindulgente continuar poniendo nuestros antojos, apetitos y deseos por delante de las vidas y el bienestar de otras criaturas vivientes., Este problema es uno en el que las personas tienden a estar de acuerdo o en desacuerdo y a menudo es muy difícil influir en alguien para que esté de acuerdo con su punto de vista. Es algo que merece un poco de investigación y tiempo dedicado a decidir dónde se encuentra en el tema.
argumentos contra el veganismo
Hay una gran cantidad de argumentos contra el veganismo, sin embargo, la mayoría de ellos logran ser inválidos e irrelevantes. El veganismo generalizado es absolutamente crucial para nuestra supervivencia como especie. El veganismo tiene poco que ver con la cadena alimentaria, lo que la «naturaleza» pretendía, o los factores biológicos., El problema con estos argumentos es que no abordan las razones relevantes para adoptar un estilo de vida vegano y en su lugar se centran en asuntos triviales.
Cuando se trata de ello:
- seguir una dieta a base de plantas es saludable para nuestro cuerpo y el medio ambiente.
- En este día y edad, simplemente no requerimos productos de origen animal para el sustento, la ropa o el refugio.
- Actualmente estamos desperdiciando cantidades masivas de recursos al usarlos para apoyar el crecimiento de animales que pretendemos matar., Estos son recursos que podrían utilizarse para alimentar a las personas desnutridas en el mundo y podrían ser parte de la solución a la hambruna.
- Las cosas han cambiado drásticamente desde nuestros días de cazadores-recolectores. Ahora estamos produciendo una cantidad tan vasta de productos animales que estamos diezmando nuestros recursos naturales y destruyendo nuestro medio ambiente. El veganismo generalizado es ahora fundamentalmente crucial para nuestra supervivencia como especie.
- Todos los animales son seres sintientes y son capaces de sentir dolor y una amplia gama de emociones que incluyen miedo, tristeza y soledad., Si se siente perturbado por la idea del abuso animal contra perros y gatos, debe tratar de entender que las vacas, cerdos, pollos y otros animales utilizados para la producción de Alimentos no son diferentes. Los animales destinados a la producción de alimentos están siendo maltratados y torturados, y eso es decirlo a la ligera. Cuando gasta dinero en carne, huevos, lácteos, productos a base de animales, productos que emplean pruebas con animales, animales en el entretenimiento, etc., usted está diciendo efectivamente a esa compañía «apoyo lo que está haciendo», y lo que están haciendo es abusar de los animales para obtener ganancias.,
sugerencias para aprender más
hay una amplia variedad de recursos disponibles para aprender sobre por qué cada vez más personas están decidiendo hacerse veganas. Hay algunos documentales, libros y sitios web muy informativos que vale la pena investigar.
es muy molesto y a menudo angustioso mirar detrás de la cortina de la industria de la agricultura animal. Si esta es la primera vez que investiga problemas de bienestar animal, prepárese para experimentar una amplia gama de emociones. Es muy común sentir tristeza profunda y mucha ira a medida que aprendes más., Os animo a buscar en estas cuestiones porque es importante que sea o no que usted elija para hacer la transición a un estilo de vida vegano, son menos conscientes de los pasos que se han dado para producir los alimentos o productos que usted come o uso. Algunos de los momentos de «bombilla» más poderosos en la vida de la mayoría de los no veganos provienen de ver imágenes de cámaras ocultas del tratamiento de los animales de producción de alimentos, lo cual es horrible, por decir lo menos.,
en línea
veganismo – artículo de Wikipedia
La ética de comer carne-artículo de Wikipedia
ganadería intensiva-artículo de Wikipedia
¿Por qué ser vegano?,sitio web de la sociedad gan
10 argumentos contra el Sitio Web Vegansim – Care2
UNEP – 2010 Energy and Agriculture Priority List for Sustainable 21st Century
Books
Becoming Vegan, Express Edition: The Everyday Guide to Plant-based Nutrition
No Happy Cows: Dispatches from the Frontlines of the Food Revolution
The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World
Diet for A New America: How Your Food Choices Affect Your Health, Happiness and the Future of life on Earth
slaughterhouse: The Shocking Story of Greed, neglect, and inhumane treatment inside the U.,S. Meat Industry
Documentales
Vegucated (ver en línea)
Food, Inc. (ver en línea)
Food Matters (ver en línea)
tenedores sobre cuchillos
terrícolas (enlace de YouTube)
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nutrición en una dieta vegana