los beneficios para la salud del vinagre balsámico comprenden riesgos reducidos de enfermedades cardíacas, cáncer y otras enfermedades infecciosas. Además, el vinagre balsámico desacelera el proceso de envejecimiento, controla la diabetes, ayuda en la digestión,etc.
Los italianos han estado saboreando el vinagre balsámico durante siglos, sin embargo, el paladar americano ha sido capaz de saborear esto solo desde las últimas dos décadas., Hoy en día el vinagre balsámico es uno de los condimentos más populares disponibles en las tiendas de comestibles estadounidenses y se usa en varias salsas, adobos, aderezos para ensaladas, salsas, postres, etc. El aumento de popularidad de este condimento oscuro, similar al jarabe, no solo se debe a su notable sabor, sino que los beneficios para la salud del vinagre balsámico también juegan un papel importante en la adición de puntos a la tabla de popularidad., beneficios para la salud del vinagre balsámico el vinagre balsámico retiene la mayoría de los nutrientes presentes en las uvas parentales y comprende nutrientes como hierro, calcio, potasio, manganeso, fósforo y magnesio en cantidades adecuadas. Por lo tanto, la incorporación de aceite balsámico en la dieta diaria beneficiará enormemente. Veamos los diferentes beneficios para la salud del vinagre balsámico.
propiedades antioxidantes
Las reacciones de oxidación que tienen lugar en el cuerpo humano para producir energía, conducen a la formación de radicales libres dañinos para las células como subproductos naturales.,Los radicales libres dañan las membranas celulares y se manifiestan en términos de envejecimiento prematuro, endurecimiento de las paredes arteriales y cáncer. Los antioxidantes del vinagre balsámico destruyen estos radicales libres y evitan que las células sean destruidas.
combate el cáncer
Las uvas de las que se forma el vinagre balsámico se sabe que contienen un bioflavonoide llamado quercetina, que tiene propiedades antioxidantes. Junto con la vitamina C, este antioxidante fortalece el sistema inmunológico para combatir el cáncer y otras enfermedades infecciosas e inflamaciones. El vinagre balsámico también contiene polifenoles que son agentes anticancerígenos.,
reduce los riesgos de ataques cardíacos
El vinagre balsámico es bajo en grasas saturadas y se cree que reduce el colesterol. Además, dado que es baja en sodio, mejora la salud del corazón y reduce la presión arterial alta.
Controls Diabetes
La investigación revela que el consumo de al menos 5 cucharaditas de vinagre balsámico al día mejora la sensibilidad a la insulina. Cuanto mayor sea la sensibilidad a la insulina, mejor será el control de la diabetes. en la antigüedad, los curanderos populares usaban este vinagre para aliviar el dolor corporal de las personas., Además, también utilizaron vinagre balsámico para tratar heridas e infecciones. Las propiedades antibacterianas y antivirales en el vinagre curaron heridas.
ayuda a la digestión
Los polifenoles en el vinagre balsámico estimulan la actividad de la enzima pepsina en el cuerpo. La pepsina es una enzima digestiva que ayuda a dividir las proteínas en unidades más pequeñas (aminoácidos). Además, estos polifenoles también ayudan al intestino a absorber los aminoácidos rápidamente. La absorción eficiente de aminoácidos permite al cuerpo a utilizarlo para la construcción de células, reparación y otros trabajos de mantenimiento del cuerpo., Por lo tanto, el vinagre balsámico ayuda al proceso de digestión. además de estos beneficios para la salud del vinagre balsámico, este vinagre también reduce la frecuencia de los inicios de dolor de cabeza, fortalece los huesos (absorción de calcio), energiza el cuerpo, ralentiza el proceso de envejecimiento y previene la anemia. También ayuda en la pérdida de peso al suprimir el apetito. El vinagre balsámico auténtico habría sido envejecido durante un período mínimo de 3 años a un período máximo de 100 años. Cuanto más largo sea el proceso de envejecimiento, más fina será la calidad del vinagre., Sin embargo, el vinagre balsámico producido comercialmente en pocas horas también está disponible en las tiendas.