esta receta de frijoles negros refritos vegetarianos es una nueva versión de la guarnición Tradicional Mexicana. Está condimentado con especias auténticas, puré a la textura perfecta, y ha añadido zing de queso de cabra cremoso.
no debería sorprender que regresara de México con retiros de alimentos.
el pico! El guacamole! ¡Los mariscos recién salidos del barco! Las abuelitas cocinando para nosotros!,
todavía estoy soñando con los colores y la frescura y la variedad de sabores.
Es imposible dejar de fumar. Tienes que relajarte con algo.
Y cómo se hace esto? Al apresurarse a la tienda y comprar tantos aguacates, tomates, cebollas, limas y racimos de cilantro como pueda llevar.
luego te vas a casa, haces pico de gallo y camarones picantes a la parrilla para celebrar el cumpleaños de tu hermano a la Moda Mexicana. Nació el 3 de Mayo, eso está cerca del Cinco de Mayo, así que le digo: «¿Qué esperas, hermano?,»Al menos tenía un toque de americano / francés / yo-ni-sé-qué-cocina-se-derivó-de gracias a la torta que mi mamá le hizo, por lo que no puede quejarse demasiado, ¿verdad?
También, usted puede comprar un montón de frijoles negros. Comí mi peso en frijoles refritos y ahora no puedo vivir sin ellos, por lo tanto me encargué de transformarme en una pequeña abuela mexicana y ver qué podía preparar.
magia negra, te lo digo. Eso es lo que pasó., Aparte del aire balsámico del mar y los sonidos de cacerolas en la cocina al aire libre cercana, estos son exactamente los mismos frijoles refritos que tuvimos tantas veces en México. Caramelizar un poco de cebolla y ajo, doctor los frijoles con una mezcla súper especial de especias, puré con amor a mano, y luego mezclar en el queso de cabra cremoso, picante para el efecto añadido.,
Description
This new take on the traditional Mexican side dish is flavored with authentic spices, mashed to the perfect texture, and has added zing from creamy goat cheese.
Ingredients
- 2 – 15 oz., latas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 4 dientes de ajo (picado)
- ½ taza de cebolla blanca (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- & frac23; taza de caldo de verduras
- ½ a 1 cucharadita de sal (esto ha disminuido debido a los comentarios de los lectores!)
- ½ cucharadita de Chile en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de cayena
- 2 oz. chèvre queso de cabra
Instrucciones
- Preparar el ajo y la cebolla como se describió anteriormente.,
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo durante 4-5 minutos.
- agregue frijoles negros y condimentos a la sartén. Cocine durante 5-7 minutos hasta que se caliente todo.
- usando la parte posterior de una cuchara, puré los frijoles negros para obtener la consistencia deseada. Revuelva y continúe cocinando.
- añadir caldo de verduras. Revuelva para combinar. Si los frijoles están demasiado secos, agregue más caldo para alcanzar la consistencia deseada.
- añadir queso de cabra. Revuelva para combinar.
- servir caliente con cilantro fresco y tortillas. Disfrutar.,
- categoría: lado
- cocina: mexicana
nutrición
- calorías: 117
- azúcar: 2 g
- sodio: 360 mg
- grasa: 7 g
- Grasa Trans: 0 g
- carbohidratos: 9 g
- fibra: 2 g
- proteína: 4 g
palabras clave: frijoles negros, frijoles refritos, vegetarianos, sin gluten, mexicanos, frijoles, guarnición
Lo siento, pero esto no es lo último que escucharás de nuestro viaje Mexicano. Ni siquiera cerca., Tenemos otro plato en camino que combina todas nuestras partes favoritas de la cocina (incluyendo estos frijoles) y una entrada de blog en toda regla sobre el viaje. No hace falta decir que definitivamente deberías estar atento.
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