Mexican Style Beef
Este plato se llama bistec a la Mexicana, que es un plato de carne preparado con un tomate picante y salsa de chile.
a la Mexicana significa estilo mexicano y cualquier plato que tenga a la Mexicana en el nombre, como este, siempre se preparará con tomates, cebollas y chile serrano.
usted encontrará variaciones de este plato servido en todo México. Bistec (estaca de abeja) significa filetes de carne finamente cortados. ¿Sabías que el bistec es la pronunciación fonética del bistec?,
¿Cómo Hacer
Ingredientes:
Para preparar este plato, que necesita de rodajas finas de carne de vacuno, tomate, cebolla, chiles serrano, ajo, y sal. Usted debe ser capaz de encontrar fácilmente los ingredientes en cualquier mercado por lo que no hay excusas para probar esta excelente receta de carne de res. 🙂
así se ven los ingredientes cuando están preparados y listos para cocinar.
preparación-comenzar con la salsa
pelar y sembrar los tomates es probablemente la parte más tediosa de preparar este plato, pero son pasos importantes. Esto asegura una salsa suave. Si realmente lo desea, puede omitir el pelado y la siembra si lo desea.,
el plato seguirá teniendo un gran sabor la principal diferencia es que el plato final será más rústico con más textura en la salsa. Decimos » textura «aunque algunos podrían decir» arenoso.»
Cómo la Cáscara y las Semillas de los Tomates
anote los tomates en forma de cruz en la parte superior del tomate.
ponga los tomates ranurados en una sartén con agua hirviendo.
hervir durante un par de minutos hasta que la piel comienza a separarse.
sumergir los tomates en agua helada.,
Pelar los tomates con un cuchillo de cocina. Las pieles se desprenderán muy fácilmente.
cortar los tomates pelados por la mitad.
Utilice una cuchara pequeña para sacar las semillas y la pulpa.,
listo para mezclar
Una vez que los tomates estén pelados y sin semillas, estará listo para hacer la salsa. Agregue los tomates, los chiles serranos sin semillas, el diente de ajo y 1 taza de agua y licúe durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla esté suave.
Coloque todos los ingredientes para la salsa en la licuadora.
así es como se verá la salsa mezclada. Observe el color antes de cocinar. Se oscurecerá maravillosamente mientras se cocina.
siguiente paso – cocinar el plato
cortar la carne de res y las cebollas en tiras de 1/2″ por 2″.
pica las cebollas en tiras de 1/2″ por 2″.,
añadir aceite a la sartén precalentada a fuego medio-alto.
añadir las cebollas picadas a la sartén.
cocine hasta que las cebollas comiencen a dorarse.,
Añadir la carne a la sartén.
la carne comenzará a liberar su jugo.
cocine hasta que la mayor parte del jugo se haya evaporado.,
Add the cooked onions to the beef.
Stir the onions into the beef.
Add the tomato sauce.,
Simmer to reduce the sauce.
Cook until the sauce has reduced and thickened.
The final dish. Looks good, doesn’t it?,
servir
servir su bistec a la Mexicana con una gran pila de tortillas de maíz calientes y frijoles refritos al lado.
decorar los frijoles con una pizca de queso fresco o queso cotija y 3 chips de tortilla.
Provecho!
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receta para Bistec a la Mexicana
Ingredients
- 1 lb., thinly sliced beef bistec
- 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
- 1 medium white onion
- 2 serrano chiles
- 1 clove of garlic
- 1 tsp. salt
- 1 cup of water
- 1 oz.,/div>Pelar el diente de ajo
notas
- Puede sustituir los chiles jalapeños por los chiles Serrano., Los Jalapeños son más suaves.
- También puede omitir 1 de los chiles serranos si prefiere un plato menos picante.
- La receta requiere tortillas de maíz, pero también se puede servir con tortillas de harina.
almacenamiento
- se mantendrá durante 3 días en el refrigerador. Este plato se congela bien.
- haga un lote doble y congele la mitad para que pueda disfrutarlo en una fecha posterior sin tiempo de preparación adicional.,
Nutrition
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