Mexican Style Beef

Este plato se llama bistec a la Mexicana, que es un plato de carne preparado con un tomate picante y salsa de chile.

a la Mexicana significa estilo mexicano y cualquier plato que tenga a la Mexicana en el nombre, como este, siempre se preparará con tomates, cebollas y chile serrano.

usted encontrará variaciones de este plato servido en todo México. Bistec (estaca de abeja) significa filetes de carne finamente cortados. ¿Sabías que el bistec es la pronunciación fonética del bistec?,

Bistec a la Mexicana

¿Cómo Hacer

Ingredientes:

Para preparar este plato, que necesita de rodajas finas de carne de vacuno, tomate, cebolla, chiles serrano, ajo, y sal. Usted debe ser capaz de encontrar fácilmente los ingredientes en cualquier mercado por lo que no hay excusas para probar esta excelente receta de carne de res. 🙂

ingredientes que necesita para hacer bistec a la Mexicana.,

así se ven los ingredientes cuando están preparados y listos para cocinar.

preparación de los ingredientes.

preparación-comenzar con la salsa

pelar y sembrar los tomates es probablemente la parte más tediosa de preparar este plato, pero son pasos importantes. Esto asegura una salsa suave. Si realmente lo desea, puede omitir el pelado y la siembra si lo desea.,

el plato seguirá teniendo un gran sabor la principal diferencia es que el plato final será más rústico con más textura en la salsa. Decimos » textura «aunque algunos podrían decir» arenoso.»

Cómo la Cáscara y las Semillas de los Tomates

Puntuación de los tomates.

anote los tomates en forma de cruz en la parte superior del tomate.

Poner los tomates en agua hirviendo.,

ponga los tomates ranurados en una sartén con agua hirviendo.

Hervir los tomates hasta que la piel se empieza a separar.

hervir durante un par de minutos hasta que la piel comienza a separarse.

sumerja los tomates en agua fría con hielo.

sumergir los tomates en agua helada.,

Pelar los tomates.

Pelar los tomates con un cuchillo de cocina. Las pieles se desprenderán muy fácilmente.

Cortar los tomates por la mitad.

cortar los tomates pelados por la mitad.

Quitar las semillas.

Utilice una cuchara pequeña para sacar las semillas y la pulpa.,

listo para mezclar

Una vez que los tomates estén pelados y sin semillas, estará listo para hacer la salsa. Agregue los tomates, los chiles serranos sin semillas, el diente de ajo y 1 taza de agua y licúe durante aproximadamente un minuto hasta que la mezcla esté suave.

Añadir los ingredientes para la salsa en la licuadora.

Coloque todos los ingredientes para la salsa en la licuadora.

La mezcla de salsa.,

así es como se verá la salsa mezclada. Observe el color antes de cocinar. Se oscurecerá maravillosamente mientras se cocina.

siguiente paso – cocinar el plato

cortar la carne de res y las cebollas en tiras de 1/2″ por 2″.

corte la carne en tiras de 1/2″ por 2″.
Picar las cebollas en rodajas de 1/2″ 2″ tiras.

pica las cebollas en tiras de 1/2″ por 2″.,

Agregar aceite a la sartén precalentada.

añadir aceite a la sartén precalentada a fuego medio-alto.

Añadir la cebolla picada a la sartén.

añadir las cebollas picadas a la sartén.

cocine hasta que las cebollas empiecen a dorarse.

cocine hasta que las cebollas comiencen a dorarse.,

Añadir la carne a la sartén.

Añadir la carne a la sartén.

La carne empiece a soltar su jugo.

la carne comenzará a liberar su jugo.

Cocinar hasta que el jugo se haya evaporado.

cocine hasta que la mayor parte del jugo se haya evaporado.,

Add the cooked onions to the beef.

Add the cooked onions to the beef.

Stir the onions into the beef.

Stir the onions into the beef.

Add the tomato sauce.

Add the tomato sauce.,

Simmer to reduce the sauce.

Simmer to reduce the sauce.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

Cook until the sauce has reduced and thickened.

The final dish.

The final dish. Looks good, doesn’t it?,

servir

servir su bistec a la Mexicana con una gran pila de tortillas de maíz calientes y frijoles refritos al lado.

decorar los frijoles con una pizca de queso fresco o queso cotija y 3 chips de tortilla.

Provecho!

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receta para Bistec a la Mexicana

receta para «bistec a la Mexicana», un plato de carne mexicana preparado con una salsa picante de tomate y chile. Variaciones de este plato se sirven en todo México., Beef
Cuisine Mexican
Keyword beef, bistec, guisado, spicy

Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour

Servings 4 servings
Calories 557kcal
Author Douglas Cullen

Ingredients

  • 1 lb., thinly sliced beef bistec
  • 1 lb. Roma tomatoes plum tomatoes
  • 1 medium white onion
  • 2 serrano chiles
  • 1 clove of garlic
  • 1 tsp. salt
  • 1 cup of water
  • 1 oz.,/div>Pelar el diente de ajo
  • Coloque una olla grande con agua a hervir
  • Mientras que el agua está llegando a hervir, puntuación de los tomates
  • Cuando el agua ha hervido agregar todos los tomates
  • Cocinar los tomates hasta que las cáscaras de empezar a separar, alrededor de 1 minuto
  • sumerja los tomates en agua fría con hielo.,la mayor parte del jugo se ha evaporado, unos 6 a 7 minutos
  • devuelve las cebollas a la sartén y revuelve para incorporarlas con la carne
  • vierta la salsa mezclada en la sartén
  • reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido y quede poco líquido, aproximadamente 15 minutos
  • notas

    sustituciones

    • Puede sustituir los chiles jalapeños por los chiles Serrano., Los Jalapeños son más suaves.
    • También puede omitir 1 de los chiles serranos si prefiere un plato menos picante.
    • La receta requiere tortillas de maíz, pero también se puede servir con tortillas de harina.

    almacenamiento

    • se mantendrá durante 3 días en el refrigerador. Este plato se congela bien.
    • haga un lote doble y congele la mitad para que pueda disfrutarlo en una fecha posterior sin tiempo de preparación adicional.,

    Nutrition

    Calories: 557kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 27g | Fat: 29g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 794mg | Potassium: 798mg | Fiber: 7g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1030IU | Vitamin C: 19.1mg | Calcium: 157mg | Iron: 3.,7mg

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