waffles de trigo integral cheer, » Weeeeeeeekend!!»Esos exteriores ligeramente crujientes, los interiores tiernos y esponjosos y los bolsillos tan claramente destinados a llenarse con mantequilla derretida y ondulaciones de jarabe de arce puro hacen que cualquier mañana sea instantáneamente especial. Los gofres tienen el ambiente de ser más esfuerzo que los panqueques, por lo que te dejan sintiéndote mimado, pero como verás, esta receta de gofres saludable en particular se reúne en un tazón (¡tu licuadora!)., La masa está lista para salir en 10 minutos, que es convenientemente sobre cuánto tiempo necesitará precalentar su waffle maker.
De hecho, ir a correr más y conecta tu waffle maker ahora. Probablemente está escondido en la parte posterior de un armario, encajado detrás del horno tostador y el fabricante de batidos de una sola porción que sigues prometiendo que usarás.
Los batidos pueden comenzar el lunes. Hoy en día se trata de gofres integrales saludables con puré de manzana!
gracias a una lista de ingredientes más ligera, estos deliciosos waffles son llenos y saludables., Siéntete genial comiéndolos este fin de semana, luego guarda algunos en tu congelador y tueste por ellos en las mañanas de lunes a viernes antes de ir al trabajo. Los gofres de congelador más saludables son los que haces tú mismo, y esta receta es un lugar ideal para comenzar.
cómo hacer waffles de trigo integral esponjosos
como todas las recetas de waffles dignas, estos son mantecosos sin ser grasientos, deliciosamente aireados por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Unos pocos ingredientes hacen posible esta hazaña sabrosa:
- harina de trigo integral blanca., Es 100% grano entero y tiene todos los mismos beneficios para la salud que la harina de trigo integral regular, pero su sabor es mucho más suave. Si no sabías que estabas comiendo los mejores waffles de trigo integral blanco, asumirías que habían sido hechos con harina blanca para todo uso regular (¡y tus quisquillosos comedores asumirán lo mismo!).
- puré de manzana sin azúcar. Uno de los trucos saludables para hornear más antiguos del libro, ¡y uno de los mejores! A pesar de ser gofres de trigo integral bajos en grasa (una hazaña que generalmente se logra a través de la mantequilla derretida), estos gofres son increíblemente tiernos., Cambié más de la mitad de la mantequilla por puré de manzana con grandes resultados.
- mantequilla. Sí, necesitas un poco. La mantequilla es lo que permite que los gofres crujientes en el exterior. Si prefiere no usar mantequilla, puede cambiar el aceite de coco derretido y enfriado en su lugar.
Ahora, debido a que los waffles caseros se cocinan más a menudo los fines de semana, y porque los fines de semana, prefiero la pereza máxima y los platos mínimos, decidí ver si podía hacer la masa de waffles con mi licuadora.,
había tenido éxito en wild blender con otras recetas de desayuno saludables como estos panqueques de avena de plátano y estos Muffins de avena de plátano, así que pensé en ver si el mismo enfoque podría funcionar para los waffles también.
SCORE! Me preocupaba que los gofres fueran duros o masticables, pero eran notablemente aireados. Me encantó poder verter la masa directamente desde el pico de la licuadora en mi waffle maker también. Un plato menos para lavar.,
variaciones de la receta
- Si desea los gofres integrales veganos, no tengo una sugerencia específica ya que la receta requiere huevos, *pero* creo que podría intentar intercambiar huevos de lino. Si decides jugar con esto, ¡me encantaría escuchar cómo va!
- para gofres sin gluten, cambie la harina de trigo integral blanca por una harina para hornear 1:1 sin gluten como esta. (SPOILER: también tengo una *increíble* receta de gofres sin gluten que estará en mi próximo libro de cocina que a todos, independientemente de su dieta, les encantará.,)
- Mix-ins. Gofres de trigo integral con chispas de Chocolate, gofres de trigo integral de arándanos, gofres de trigo integral de pacana, ¡lo que sea! Doble aproximadamente ½ taza de cualquier mezcla que desee en la masa después de que se mezcla. (Nota: si hace gofres con chispas de chocolate, deje que la masa se enfríe antes de agregarlos; la cuchilla de la máquina puede calentar la masa, haciendo que las chispas de chocolate se derritan. También puede espolvorear las mezclas en gofres individuales antes de cerrar la máquina de gofres.,
Cómo Congelar Waffles
- Organizar cocido waffles en una rejilla y dejar enfriar completamente. Transfiera a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Si desea porciones más pequeñas (o desea reducir la escala de los waffles para que quepan en su tostadora), divídalos en secciones primero.
- coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que los gofres se endurezcan.
- transfiera a una bolsa con cremallera, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla.,
- etiqueta la bolsa con la fecha (siempre me doy las gracias más tarde cuando hago esto), luego congela por hasta 3 meses.
para recalentar los gofres congelados en el horno
- precaliente su horno o un horno tostador a 350 grados F.
- coloque los gofres congelados en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- hornee durante 7 a 10 minutos, hasta que los gofres estén crujientes y calientes.,
para recalentar gofres congelados en una tostadora normal
- encuentro que a menos que tengas una tostadora con ranuras muy anchas y ajustes de temperatura elegantes, las partes exteriores tienden a arder antes de que los medios estén calientes.
- Como solución alternativa, para recalentar los waffles congelados usando su tostadora normal, coloque el waffle en un plato y póngalo en el microondas durante uno o dos minutos primero para calentarlo. A partir de ahí, crujiente por fuera en su tostadora normal.,
herramientas recomendadas para hacer Waffles de trigo integral
- Para una plancha de gofres estándar que es fácil de almacenar, asequible y cocina deliciosos waffles, poseo y recomiendo este.
- licuadora: he estado codiciando una licuadora de alta potencia como esta. También he utilizado y recomiendo este más asequible y este.
Licuadora de Trigo Entero Waffles
Instructions
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Preheat your waffle maker., Si lo desea, precaliente el horno a 200 grados F para mantener calientes los lotes de gofres.
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coloque el puré de manzana, la leche, la mantequilla, los huevos, el jarabe de arce y el extracto de vainilla en una licuadora. Espolvoree la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal kosher. Mezcle solo hasta que se combine, haciendo una pausa en la licuadora para raspar los lados según sea necesario.
-
Cocine la pasta de acuerdo a su wafflera las instrucciones. Si lo desea, coloque los gofres en una bandeja para hornear y manténgalos calientes en el horno., Disfrute de inmediato con sus coberturas de gofres favoritas.
Notas
- Ver post de blog sobre el paso a paso para congelar y recalentar los waffles.
- También puedes refrigerar los gofres hasta por 1 día.,
Nutrition
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