BLT quiche – Classic BLT flavors with a breakfast twist! Este quiche está lleno de tocino, verduras, tomates y más para llevar su desayuno o brunch al siguiente nivel! (Sin Gluten & Paleo-Friendly)
estoy bastante seguro de que tenemos un objetivo familiar no escrito de tratar de desempacar la combinación BLT (tocino, lechuga, tomate) en todas las formas posibles.,
nos encantan los sándwiches BLT, pero también usamos este combo para animar la ensalada de pollo, los aguacates rellenos, la ensalada picada BLT y más.
varios de ustedes pidieron más ideas de brunch y desayuno y este BLT quiche es la solución perfecta! Todos esos deliciosos sabores BLT envasados en un quiche fácil y delicioso que puede hacer para un brunch de lujo o preparación de comida semanal.
esto es lo fácil que es
lo que entra en BLT QUICHE
una buena corteza de pastel. Cualquier tipo de corteza de pastel que amas hará-tradicional, sin gluten, paleo, etc., No hay vergüenza en el juego de corteza de pastel comprado en la tienda, pero nos encanta esta receta de corteza de pastel sin gluten (y me encantó esta antes de que estuviéramos libres de gluten). También puede omitir la corteza y hornearlos en tazas de muffins (como esta).
huevos + leche (el nuestro no es lácteo). En un quiche típico, incluirías 1/2 taza de leche o crema por 1 huevo para obtener ese final de flan característico. Pero en un quiche sin lácteos, a menudo estás trabajando con leches sin lácteos más delgadas y menos ricas, así que juego con las proporciones un poco. Usamos 8 huevos + 1 taza de leche. Nos gusta la almendra sin azúcar o la leche de anacardo, pero lo que bebas funcionará!,tocino. Un montón de tocino va en este BLT quiche! Busco tocino sin curar, y he tenido buena suerte con Coleman’s, Pedersens, Applegate, etc.
espinacas o verduras. La espinaca es el verde oscuro de hoja verde de nuestra familia porque es muy suave. Si te gusta algo más atrevido (acelga, col rizada, etc.¡adelante!
tomate. Agrego tomates grandes cortados en cubitos o tomates de uva/cherry cortados a la mitad en mi quiche BLT. Las piezas más grandes evitan que las cosas se pongan demasiado acuosas y mantienen su forma y textura un poco mejor.
un poco de cebolla. Para redondear los sabores, agrego una pequeña cantidad de cebolla o chalota., Me doy cuenta cuando me salto–que realmente une todo!
hierbas frescas (opcional). Para terminar su quiche BLT, puede agregar una pizca de hierbas frescas en la parte superior después de hornear: cilantro, albahaca y perejil son mis favoritos.
hablemos de la corteza de hornear ciega para BLT QUICHE:
«hornear a ciegas» es hornear una corteza de pastel sin rellenar., El proceso ayuda a establecer la corteza y a menudo se usa de dos maneras: cocinar completamente la corteza antes de agregar un relleno sin cocer (como un pastel de pudín) o cocinar parcialmente una corteza antes de agregar un líquido o un relleno muy húmedo (como con un quiche).
hornear previamente o a ciegas una corteza antes de hacer su quiche BLT ayudará a evitar que la corteza se humedezca. Vale la pena hacerlo y recomiendo encarecidamente no saltarse este paso.
en un pastel de postre, a menudo pincho la corteza del pastel para ayudar a evitar que se infle, pero con un quiche el relleno es demasiado líquido (y correrá a través de esos agujeros)., En su lugar, alineo la corteza de pastel sin cocer con pergamino, y la peso con frijoles secos o pesas de pastel de cerámica (reutilizables).
Cómo hornear a ciegas una corteza para QUICHE:
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- presione suavemente un cuadrado de papel pergamino sobre la parte inferior de su corteza de pastel preparada y sin hornear.
- vierta algunas pesas de pastel o frijoles secos para pesar el pergamino. (Hacemos esto para que no se infle en el horno y crear una superficie base desigual).
- hornee 15-20 minutos o hasta que el fondo esté establecido, pero la corteza sigue siendo de color claro.,
- retire el pergamino + pastel Pesos / frijoles, añadir el relleno y pasar de allí!
FAQ + TIPS & trucos para este BLT QUICHE
¿qué receta de corteza de pastel utiliza? Nuestro favorito actual es esta corteza de pastel sin gluten, que se puede hacer con manteca o mantequilla dependiendo de sus necesidades dietéticas. Si no eres libre de gluten, este es prácticamente a prueba de fallos. (¡Siempre puede usar una corteza comprada en la tienda si lo desea!).
PALEO? ¡SIN PROBLEMAS! Solo tendrás que cambiar tu corteza Paleo favorita., ¡Este y este tienen excelentes críticas!
Cómo obtener un relleno de QUICHE realmente suave. La uniformidad es el nombre del juego en quiche, por lo que buscas un relleno que sea lo más suave y aterciopelado posible. Mi mejor recomendación es usar una licuadora o una licuadora de inmersión para obtener resultados súper suaves. (Me encanta esta licuadora de inmersión para trabajos como este.)
¿Puedo usar otro tipo de leche? ¡SIP! Puede usar lo que beba para su quiche BLT, ya sea lácteo o no lácteo (anacardo, almendra, avena, arroz, etc.). Solo opta por sin azúcar cuando sea posible., (También: no uso leche de coco para quiche porque el sabor de coco viene a través de más de lo que me importa.)
¡no te saltes este paso! Ya que sacas el quiche BLT cuando está un poco tambaleante en el centro, es * realmente * importante dejar que el quiche se enfríe antes de cortarlo. Si lo cortas inmediatamente del horno, será un desastre pegajoso y goteante. ¡Confía en mí!
¿puedes congelar QUICHE? Sí! Puede congelar rebanadas individuales o todo el quiche horneado., Lo congelarás completamente cocido, luego lo recalentarás en un horno a 350 grados F durante aproximadamente 20 minutos, o puedes poner rebanadas en el microondas para volver a calentarlas rápidamente.
¿te encanta esta receta de QUICHE?, I BET YOU’D LIKE…
- Paleo Mini Quiche
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HELPFUL FOR THIS RECiPE:
Description
Classic BLT flavors with a breakfast twist., ¡Esta receta de quiche BLT completamente cargada lleva el desayuno o el brunch al siguiente nivel! (Sin Gluten + compatible con Paleo)
ingredientes
- 1 (9″) corteza de pastel (sin gluten o paleo, según sea necesario)
- 2 tazas de espinacas o espinacas bebé
- 1/4 taza de cebolla finamente picada o chalota
- 1 taza de tomates grandes cortados en cubitos (o tomates/li>
- 8 oz. tocino, crujiente y desmenuzado
- 8 huevos
- 1 taza de leche (nos gusta la almendra sin azúcar o anacardo–use lo que bebe!)
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 tsp., pimienta
- Opcional: 2 Cucharadas. hierbas frescas para decorar, como cilantro, albahaca o perejil
instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- Prepare su corteza de pastel para» hornear a ciegas » (hornear sin llenar). Golpee suavemente un pedazo de pergamino en el fondo de la corteza de pastel sin cocer. Vierta algunas pesas de pastel o aproximadamente 1-1 1/2 tazas de frijoles secos para pesar el pergamino.
- hornee la corteza a 375 grados F durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada, pero no Dorada., (Se seguirá cocinando en el horno mientras se cuece el quiche.)
- retire la corteza del horno y retire cuidadosamente el pergamino y los pesos de pastel / frijoles.
- reduzca el calor del horno a 350 grados F.
- Prepare el relleno de quiche. Agregue las espinacas, la cebolla, los tomates y el tocino cocido a la corteza de pastel pre-horneada.
- En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Batir o mezclar con una licuadora de inmersión hasta que esté completamente suave.
- vierta la mezcla de natillas de huevo en la corteza del pastel sobre las verduras / tocino.,
- coloque el quiche en una bandeja para hornear (para evitar derrames) y hornee a 350 grados F. durante 40-50 minutos, o hasta que casi todo el quiche esté listo, pero el Centro esté *ligeramente* tambaleante. (Continuará fijándose a medida que se enfría.)
- deje que el quiche se enfríe al menos 15-20 minutos antes de cortarlo en rodajas., (El centro no debería ser inestable)
- Categoría: Desayuno, almuerzo
- Método: el Bicarbonato
- tipo de Cocina: Americana, francesa
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