la temporada de parrilla está sobre nosotros, y estoy aprovechando al máximo con brochetas de pollo a la parrilla mediterráneas fáciles y ventosas.
durante el verano, estamos destinados a estar en chanclas, comiendo recetas fáciles de brochetas como esta (o brochetas de camarones con piña), y limpiando el jugo de sandía que corre por nuestras barbillas.
estas brochetas de pollo griegas tienen trozos de pollo jugoso con sabor a un adobo fácil y una colorida pila de verduras.,
pueden prepararse para una comida al aire libre o ensamblarse en el último minuto cuando necesite obtener una comida saludable en la mesa antes de que se establezca el pandemonio de hangry.
las brochetas de pollo a la parrilla son rápidas y nutritivas, y como una Margarita delgada en un día caluroso, nunca dejan de dar en el clavo.
Si eres como yo, puedes estar mirando este post y preguntándote por qué algunas recetas se llaman » brochetas «y algunas se llaman» brochetas » en su lugar.,
bueno, miré hacia arriba si hay una diferencia entre» kabab «y» kebob», y parece que la única diferencia entre los dos es la ortografía.
- » Kabob «es la ortografía estadounidense, mientras que» kebob » es la ortografía británica.
- ambos se refieren a carne marinada, pescado y / o verduras roscadas en un pincho y asadas a la parrilla o asadas a la perfección sabrosa.
cualquiera que sea la forma que elijas para deletrearlo, el resultado final será delicioso y definitivamente valdrá la pena el paso adicional de enhebrar.,
cualquier noche, todas las noches, Brochetas de pollo a la parrilla para todo uso
mientras que a veces me gusta jugar con diferentes perfiles de sabor para mis recetas de brochetas de pollo a la parrilla (Brochetas de pollo Fajita, Brochetas de pollo a la naranja a la parrilla, Brochetas de pollo Pesto a la parrilla), la mayoría de las veces, las noches en las que Aso brochetas de pollo también son las noches en las que no he planeado con anticipación.
diseñé el adobo de brocheta de pollo para que se haga con ingredientes de la despensa para que siempre pueda tener lo que necesita para hacerlo a mano.,
las pechugas de pollo también son un artículo de congelador estándar, y aunque he sugerido mi surtido favorito de verduras, ciertamente puede usar una variedad más pequeña o más grande dependiendo de sus preferencias y lo que tenga al acecho en su cajón de productos.
El mejor adobo de brocheta de pollo
este adobo de despensa tiene un giro Mediterráneo que lleva el pollo de ordinario a extraordinario.
- aceite de oliva. Para evitar que el pollo se pegue. Además, para grasas saludables y sabor.
- Vinagre de Vino tinto., Para el brillo, pop, y para ayudar al pollo ablandar.
- miel. Para equilibrar la acidez del vinagre y ayudar al pollo a caramelizarse en la parrilla.
- Hierbas Secas. Para ir con el tema de las brochetas de pollo mediterráneas, seleccioné orégano y romero. Siéntase libre de cambiar el tomillo o el condimento italiano, o crear su propia mezcla de kabob personalizado.
- Ajo. Cuatro clavos, nada menos. Sigue adelante y sube la cantidad si tienes una casa de amantes serios del ajo.
- sal y pimienta. Kabob escabeche essentials.,
Agregue sus verduras
puede usar cualquier mezcla de verduras para esta receta, siempre y cuando todas asen en la misma cantidad de tiempo. Escoja verduras que sean tiernas y fáciles de pinchar.
mis verduras favoritas para asar a la parrilla son:
- calabacín y calabaza amarilla de verano. Corta esto en monedas de ½ pulgada. No hay necesidad de pelarlos primero.
- Pimientos. Los rojos son mis favoritos. Núcleo de ellos, luego cortarlos en trozos de 1 pulgada.
- Cebollas Rojas. Cuarto, luego cortar en trozos de 1 pulgada.
- tomates Cherry., Una deliciosa y vibrante adición a casi cualquier pincho de pollo. Enhebrarlos a través del extremo del tallo.
consejo: No importa la mezcla de verduras que elija, recomiendo encarecidamente lanzar una cebolla roja. Las cebollas rojas están infrautilizadas en la parrilla y crean un elemento fantástico y bien redondeado que sé que te encantará.
toppings Kabob de siguiente nivel
para un toque elevado, Cubra su pollo y verduras a la parrilla con cualquiera(o todos!) de estas adiciones opcionales para dar a sus brochetas más sabor.
- zumo de limón. Casi odio llamar a este opcional porque añade mucho brillo., Es mi adición más recomendada.
- Hierbas Frescas. Ese paquete de ustedes compró hace unos días para una receta diferente y todavía tienen restos? Córtalo y espolvoréalo en tus brochetas.
- queso Feta. Nuestras brochetas de pollo griegas se volvieron un poco más griegas. Salado, cremoso y simplemente delicioso, te alegrarás de haberlo agregado.
Cómo Cocinar Brochetas de Pollo
- Cortar el pollo en trozos de 1 pulgada. Uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- batir los ingredientes de la marinada.,
- agregue el adobo a un tazón o bolsa con cremallera con el pollo. Deja marinar el pollo y remoja los pinchos.
- Thread the kabobs.
- Asa las brochetas a fuego medio-alto (aproximadamente 375 grados F), hasta que el pollo esté completamente cocido. ¡A COMER!
Métodos de cocción alternativos
Puede hacer brochetas de pollo en cualquier tipo de parrilla, e incluso puede cocinar brochetas de pollo en el horno.
- Cómo Hacer Brochetas de Pollo en el Horno., Hornee el pollo en el horno a 450 grados F durante 25 a 30 minutos, volteándolos una vez a la mitad. Dado que el pollo no está tocando el horno directamente como lo hace en una parrilla, se necesita una temperatura más alta.
- Cómo usar diferentes tipos de parrillas. Si hace brochetas de pollo en la parrilla de carbón, la parrilla de propano o la parrilla de gas natural, la temperatura a la que debe asar las brochetas de pollo es de aproximadamente 375 grados F (fuego medio-alto).
- ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar kebabs de pollo?, La cantidad de tiempo necesario para asar el pollo variará dependiendo del tamaño de sus piezas de pollo y cuánto fluctúa la temperatura de su parrilla. Planifique alrededor de 10 a 15 minutos en total, girando las brochetas un par de veces para que se doren bien por todos lados. El pollo se cocina cuando alcanza una temperatura interna de 165 grados F en un termómetro de lectura instantánea y los jugos corren claros cuando se corta un trozo de pollo.,
Cuánto tiempo marinar el pollo para brochetas
uno de los mayores desafíos que me encuentro al hacer brochetas (o cualquier carne a la parrilla) es construir a tiempo para que la carne se Marine.
estas brochetas de pollo a la parrilla necesitan solo 30 minutos! Esta cantidad de tiempo es fácil de lograr mientras se preparan otros elementos de la comida.
- comience con el adobo de pollo, luego póngalo a un lado para que haga su sabroso thang.
- pasar a cortar las verduras.
- Ordena tu cocina y revisa Instagram., Antes de que te des cuenta, las brochetas de pollo y verduras están listas para asar.
el pollo puede descansar en el adobo durante tan solo 30 minutos y un máximo de tres horas. Después de tres horas, la carne comenzará a descomponerse.
si usted está tratando de salir adelante en la receta, picar y preparar los ingredientes, pero esperar a añadir la marinada al pollo hasta que se acerque a la hora en que planea asar.
Consejos para Ensartar con Éxito
Usted puede hacer estas brochetas de pollo con pinchos de metal o brochetas de madera.,
- Si usa pinchos de metal como estos o estos, asegúrese de no tocar los extremos del pincho después de que los pinchos estén cocidos, ya que estarán calientes. Use una almohadilla caliente o pinzas para sostener el extremo del pincho mientras retira el pollo y las verduras de ellos antes de comer.
- Si usa pinchos de madera como estos, remoje los pinchos en agua durante 20 minutos antes de asarlos a la parrilla para evitar que se incendien. (Confía en mí, te atraparán si te saltas este paso.)
- Mi Otra gran punta de brocheta es no apiñar las verduras y el pollo con demasiada fuerza al enhebrar., Los trozos de pollo y verduras pueden tocarse ligeramente, pero debes asegurarte de que el calor pueda circular para que el pollo se cocine.
consejos para almacenar y recalentar Brochetas de pollo
- Para almacenar. Refrigere las sobras de pollo y verduras (retiradas de los pinchos) en un recipiente de almacenamiento hermético durante un máximo de 3 días.
- para recalentar. Vuelva a calentar las sobras en una bandeja para hornear en el horno a 350 grados F hasta que estén calientes. También puedes recalentar el pollo y las verduras en el microondas.
- Para Congelar., Retire los pinchos, luego congele el pollo y las verduras sobrantes en un recipiente hermético de almacenamiento seguro para el congelador durante un máximo de 3 meses. Dejar descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar. Las verduras pueden volverse acuosas y empapadas una vez descongeladas, pero seguirán siendo sabrosas.
qué servir con brochetas de pollo
¡estas brochetas de pollo a la parrilla tienen tus proteínas y verduras cubiertas! No hay un lado específico que deba servir con brochetas, pero aquí están algunas de mis ideas favoritas:
- granos. Una cama de Arroz Con Limón es un delicioso complemento para este plato., El arroz blanco, marrón o de coliflor también funcionaría bien.
- Pan + Hummus. Servir las brochetas con un poco de pan de pita caliente y hummus para mojar. YUM!
- Ensalada. Cubra una cama de romana picada, rúcula o espinacas, con un chorrito de un aderezo cremoso o vinagreta y las brochetas. <—Esta es mi forma favorita de comer las sobras! Me gusta el Rancho o una simple vinagreta como la de mi ensalada italiana de Farro.
Herramientas Recomendadas para Hacer Brochetas de Pollo
- Termómetro de Lectura Instantánea., La mejor manera de comprobar si su pollo está listo.
- Pinzas Para asar. La herramienta esencial para asar a la parrilla.
- tabla de cortar Extra grande. Picar el pollo y las verduras, sin quedarse sin espacio.
deseándole un verano lleno de fines de semana encantadores y perezosos, el tipo hecho a medida para bebidas frías, barbacoas calientes y brochetas de pollo a la parrilla con verduras!,
Brochetas de Pollo
para servir:
- picado hierbas frescas de elección (perejil y eneldo son dos de nuestros favoritos)
- queso feta desmenuzado
instrucciones
-
corte las pechugas de pollo en trozos de 1 pulgada y colóquelas en una bolsa grande con cremallera, un plato para hornear poco profundo o un tazón.,
-
En un recipiente separado, o el líquido de la taza de medir, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la miel, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
Notas
- PARA ALMACENAR: Refrigere las sobras de hasta 3 días. Me encanta usarlos para las ensaladas superiores para el almuerzo durante toda la semana.,
- Para hacer en el horno: para hacer brochetas de pollo en el horno, consulte la entrada del blog anterior para obtener sugerencias.
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