tiende a sentir que el verano se está reduciendo cuando finalmente llega el día del trabajo y la brisa más fresca y casi otoñal llega. El fin de semana pasado finalmente pudimos apagar el aire acondicionado y disfrutar de tener las ventanas abiertas de par en par. FUE GLORIOSO!
pero just solo porque el verano está llegando a su fin no significa que la temporada de asar a la parrilla tenga que hacerlo.
así que te traigo una deliciosa receta de brochetas de pollo griegas que no solo hacen una cena saludable, sino que también es fácil de preparar durante las noches de semana.,
Ahora no te conozco, pero soy un gran amante de la cocina de inspiración mediterránea. Dame todo el queso feta, aceitunas, hummus, arroz Griego y tomates. Oh, y no podemos olvidarnos de la salsa tzatziki yogur pepino fresco ahora podemos?
Si aún no has hecho mi tzatziki fácil casero, ¡debes hacerlo!
brochetas de pollo griegas adobadas
estas brochetas de pollo griegas se marinan primero en un aderezo griego picante antes de colocarse en la parrilla. Esto es para asegurar que el pollo no solo esté lleno de sabores griegos, sino que también sea tierno y delicioso., El adobo griego que me gusta usar para brochetas de pollo está lleno de sabor. Estos son los ingredientes que necesitará:
- jugo de limón fresco
- vinagre de vino tinto
- ajo en polvo o ajo fresco
- mostaza dijon
- orégano seco
- sal y pimienta
me encanta cuando hay pimientos dulces y tiernos servidos con mi pollo griego, así que también estamos usando los tres pimientos de semáforo en la receta. Sin embargo, puede sentirse libre de usar sus propias verduras como calabacín, champiñones o tomates cherry.,
cómo cocinar brochetas de pollo en el horno
me doy cuenta de que no todos tienen una parrilla, así que también he incluido instrucciones sobre cómo hacer estas brochetas de pollo en el horno, y son igual de deliciosas. He aquí cómo hacerlo:
Paso 1: Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
Paso 2: enhebrar el pollo y las verduras como se indica en la receta. Si usa pinchos de madera, debe asegurarse de remojarlos durante 15 minutos antes de cocinarlos; esto es para evitar que se quemen en el horno o en la parrilla.,
Paso 3: Coloque los pinchos en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 20-25 minutos, volteando a la mitad. El pollo se hace cuando ya no es rosado, o cuando un termómetro de carne lee 165 grados F. servir con salsa, patatas asadas o arroz de su elección!
espero que disfrutes de esta receta fácil de asar a la parrilla para brochetas de pollo griegas. ¡No olvides esa deliciosa salsa tzatziki casera para mojar!,2>Brochetas de pollo griegas
instrucciones
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coloque los cubos de pollo en un tazón grande., Añadir aceite de oliva, zumo de limón, mostaza dijon, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta. Mezcle el pollo y deje marinar en el refrigerador durante 15-30 minutos
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el pollo blanco está marinando, corte el pimiento rojo, el pimiento verde, el pimiento amarillo y la cebolla roja en trozos de 2×2 pulgadas (para ensartar). Corte el pollo en cubos, aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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coloque los pimientos, las cebollas y los trozos de pollo en una brocheta, dejando un pequeño espacio entre cada ingrediente y alternando los ingredientes según se desee., Usted debe ser capaz de obtener alrededor de 8 pinchos en total.
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ase los pinchos durante 8-10 minutos en cada lado, o hasta que la carne esté cocida y las verduras estén tiernas.
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sirva brochetas con salsa tzatziki y cualquier otra cosa que desee (papas, arroz, quinua son todas excelentes opciones). Sirve 4, 2 brochetas cada uno.
notas de la receta
Si usa pinchos de madera, asegúrese de remojarlos durante 15 minutos antes de cocinar; esto es para evitar que se quemen en el horno o en la parrilla.,
Receta: Monique Volz // Ambiciosos Cocina | Fotografía por: Comer Amor Come