Cómo abrir una cafetería

han pasado algunas décadas desde que Starbucks surgió de Seattle para conquistar el mundo e hizo que una cafetería en cada esquina fuera la norma. Como resultado, la forma en que los estadounidenses beben café ha cambiado drásticamente. Esto también ha creado una ventana para los empresarios que buscan iniciar un negocio. Mientras que las grandes cadenas de café se han expandido, también lo han hecho las tiendas especializadas y de gestión independiente. Según un artículo en el New York Times, Los estadounidenses beben menos café hoy que en la década de 1930, pero estamos bebiendo tazas de mayor calidad y mejor preparadas., Como tal, muchos empresarios se preguntan cómo iniciar una cafetería para servir sus propias cervezas de alta calidad.

Cómo abrir una cafetería en 7 pasos

¿te preguntas Cómo iniciar una cafetería por tu cuenta? Estos siete pasos te llevarán a través de todo lo que necesitas saber.

Paso 1: Decide si quieres abrir tu propia tienda, una franquicia o comprar un negocio existente.

cuando se trata de iniciar un negocio, generalmente tienes al menos dos formas de hacerlo, y con las cafeterías, tienes tres.,
cuando se trata de cómo abrir una cafetería, puede hacer una de las siguientes cosas:

• comience completamente desde cero y abra su propia tienda
• abra una franquicia de cafetería
• compre una cafetería existente que esté a la venta

cada una de las opciones tiene sus pros y contras y diversos grados de trabajo requeridos por usted. Si decide abrir una franquicia, estará obligado por muchos de los aspectos de esa franquicia, como los frijoles que usan y la decoración de la tienda real. Si compra otra cafetería, es posible que tenga menos construcción que hacer para configurar el espacio como una cafetería., Estas opciones también tienen limitaciones. Una vez que determine cuál desea hacer, puede pasar al siguiente paso, que es elaborar un plan de negocios.

Paso 2: Crear un plan de negocios.

Un plan de negocios bien pensado es clave para crear cualquier negocio, y una cafetería no es una excepción. Si desea abrir una cafetería, probablemente ya tenga un amor por el buen café. Para crear una cafetería exitosa tienes que decidir cómo conseguirás que otras personas amen el café tanto como tú. Un plan de negocios le ayudará a enfocar sus ideas en un solo lugar., Además de los conceptos básicos de lo que será su cafetería y los productos que venderá, un plan de negocios también incluye un plan de marketing y ventas, así como proyecciones financieras.

una consideración importante que deberá tener en las primeras etapas, y que incluirá en su plan de negocios, es decidir sobre la estructura comercial que desea que su empresa opere. Hay varias opciones de entidad comercial que puede elegir, incluyendo una empresa unipersonal, LLC, C-corp y más, y la entidad que elija tendrá implicaciones fiscales y legales para su negocio., Siempre es una buena idea buscar el Consejo de un abogado de negocios al tomar estas grandes decisiones al iniciar su cafetería. si decide abrir una franquicia, es posible que ya tenga una entidad comercial que tenga que usar.

al crear su plan de negocios, tendrá que idear un nombre para su negocio y una idea de dónde desea abrir su cafetería. Una vez que encuentre la ubicación perfecta, asegúrese de agregarla a su plan de negocios, puede suceder antes o después de haber escrito el plan.,

también querrá describir los precios de sus productos, qué productos desea ofrecer, el tipo de cafetería que desea tener (Sentarse, conducir) y más. Es mucho en lo que pensar, pero un plan de negocios es donde puedes obtener todos estos planes en un solo lugar. Más allá de eso, si necesitará capital externo para hacer realidad sus sueños de cafetería, deberá proporcionar un plan de negocios para la consideración de financiamiento., Afortunadamente, hay varias opciones para préstamos comerciales para un café, y si está buscando fondos para iniciar su cafetería o desea dejar la opción abierta para la expansión en el futuro, tener un plan de negocios sólido desde el principio hará que el proceso sea más fácil.

Paso 3: Encuentra la ubicación correcta.

Este paso no se puede pasar por alto y debe tomarse su tiempo y consideración al completarlo. La ubicación de su cafetería puede hacer o romper en términos de éxito. Hay algunas cosas que debe buscar al buscar una ubicación de cafetería.,
consideraciones de ubicación de la cafetería:

• Tamaño: desea asegurarse de que haya suficientes personas que puedan caber en el espacio sin sentirse apretados. Las cafeterías son áreas relajantes donde la gente tiende a pasar el rato con amigos o colegas y desea que el espacio sea acogedor.
• accesibilidad: asegúrese de que su café sea accesible y que cualquiera pueda entrar.
• Estacionamiento: ¿dependerá del tráfico peatonal? Si no, querrá asegurarse de que haya un lugar para que sus clientes estacionen mucho o estacionen en la calle cerca., Si el ciclismo es popular en su área, considere agregar un portabicicletas.
• Asientos: ¿los clientes se limitarán a sentarse en interiores o hay algunos Asientos al aire libre que podría configurar cuando el clima sea adecuado para ello?
• Alquiler: esta debe ser una de sus principales consideraciones a la hora de decidir sobre una ubicación. Cuánto le costará una ubicación comercial va a ser una parte significativa de su presupuesto y debe asegurarse de incluir esto en su plan de negocios.

Paso 4: Registre su negocio y obtenga las licencias y permisos adecuados.,

la ciudad o condado donde planea abrir su cafetería dictará los detalles del registro de su negocio, los impuestos de los que será responsable, las licencias y permisos necesarios, y más. Los detalles para registrar una empresa varían de un estado a otro, pero deberá solicitar un número de identificación de empleador (ein) y establecer la estructura de su empresa antes de comenzar el proceso de registro.

también debe asegurarse de que, ya que servirá café y, probablemente, algo de comida, también tenga las licencias y permisos comerciales adecuados para eso., Por lo general, las licencias y permisos de salud son necesarios para servir alimentos. Otros tipos de licencias comerciales incluyen Permisos de construcción, zonificación y uso de la tierra. Asegúrese de consultar con los recursos de su negocio local para que tenga la documentación adecuada antes de abrir su cafetería.

Paso 5: Encontrar proveedores.

Los clientes buscan una experiencia de calidad cuando entran en su cafetería. Eso significa ingredientes y café de calidad, pero también servicio y experiencia de calidad.,

si bien es difícil producir la misma calidad cada vez, esto es crucial en el negocio del café, especialmente en un momento en que la gente se está volviendo más conocedora de los cafés especiales. Tener proveedores consistentes y de calidad, desde los granos hasta las tazas y todo lo demás con lo que los clientes interactúan puede ayudar a que su cafetería funcione sin problemas y las experiencias del cliente sean consistentes.

Cuando comience su negocio de café, no tenga miedo de pasar el tiempo necesario para encontrar el proveedor de café adecuado para su negocio., Aunque si estás comenzando una franquicia, ellos se encargarán de este paso por ti al tener sus motivos específicos. Es posible que tenga que probar mucho para encontrar el correcto que funcione para los productos que desea ofrecer, al precio correcto, con el sabor perfecto.

la otra forma de crear consistencia es entrenando a los empleados extensamente. Si desea que los clientes pasen por todas las otras cafeterías de la cuadra y entren en la suya, debe ofrecer una calidad constante.

Paso 6: Crea un ambiente cálido y acogedor.

una cafetería nunca es solo una buena taza de café., Muchas personas frecuentan las cafeterías como un lugar para trabajar, ponerse al día con amigos o tomar un descanso de la jornada laboral.

desea que su cafetería tenga un ambiente cálido y acogedor que sea propicio para reuniones, relajarse y charlar, pero también uno que sea fácil de mantener limpio y ordenado. Al elegir cómo diseñar la tienda, asegúrese de tener en cuenta cuántas personas desea que la tienda se ajuste y el tipo de ambiente que está buscando crear para todos ellos.

¿Recuerdas cuando hablábamos de la ubicación de tu tienda?, Aquí es donde entra en juego porque la ubicación solo puede hacer mucho trabajo para usted. El trabajo que hagas para diseñar el café en el interior también importará mucho. Estás creando toda una atmósfera que también sirve a un propósito.

Paso 7: adopte un buen sistema de inventario.

presta atención a tu inventario. Al principio, realmente no sabrás cuánto necesitas cuando se trata de cosas como frijoles y productos horneados, probablemente ni siquiera sabrás cuántas tazas necesitas al día. Así que rastrea estas cosas cuidadosamente al principio para que puedas tener una buena idea de cuánto estás usando.,

hay una serie de aplicaciones de gestión de inventario disponibles para los propietarios de pequeñas empresas que necesitan una forma de administrar su inventario y presupuesto. Algunos sistemas de punto de venta también ofrecen gestión de inventario, que es algo que puede tener en cuenta al elegir uno. Hay sistemas de punto de venta específicos de la cafetería por ahí para considerar. No importa lo que elija, debe asegurarse de tener una manera de administrar lo que necesita para su negocio para que no se quede sin favoritos de los clientes o realice pedidos excesivos en lo que no necesita.

¿Cuánto cuesta abrir una cafetería?,

hemos repasado muchos de los gastos que enfrentará al abrir una cafetería. El alquiler de la ubicación, todo para el diseño de interiores, la maquinaria, Los suministros como frijoles y tazas, empleados y más se sumarán. Algunas de estas cosas pueden costar mucho más de lo que esperas también, una buena máquina de café espresso puede costarte up 20,000.

en todo lo que puede esperar que abrir una cafetería probablemente le costará más de 2 200,000 cuando todo esté dicho y hecho., Esto va para algunas franquicias, así, Dunkin ‘ por ejemplo, requiere que usted tiene assets 250,000 en activos líquidos para iniciar una franquicia con ellos. Podría considerar comenzar más pequeño, con un carrito de café o una pequeña ubicación emergente si no está seguro del costo o si no desea bucear de cabeza. Pero sepa que ninguna de estas opciones será barata o no requerirá dinero por adelantado.

Obtenga más información sobre cuánto cuesta abrir una cafetería aquí.,

El resultado final

dirigir una pequeña empresa no es una tarea fácil, pero para todos aquellos entusiastas del café que han soñado con abrir una cafetería propia, ahora podría ser el momento. El consumo y el interés en la cultura del café de especialidad ha aumentado constantemente en los últimos años y no parece detenerse en el corto plazo. Si bien la competencia de las cadenas más grandes podría haber sido un problema en algún momento, los consumidores modernos prefieren apoyar las tiendas de los vecindarios locales, especialmente si ofrecen lo que las grandes cadenas no pueden., Así que si te has estado preguntando cómo iniciar una cafetería, comienza a pensar en los pasos anteriores para ver si esto es una empresa de negocios factible para ti.