Los huevos duros suaves son mi nueva obsesión. Las claras de los huevos son firmes, pero la yema se mantiene en un estado dorado sedoso, cremoso y líquido que es un poco como un cruce entre la mantequilla y el queso derretido. Son realmente divinos. Me encantan los huevos cocidos suaves con tostadas, agregarlos a las comidas en los boles, usarlos para ensaladas o sopas (¡Hola, ramen!), o simplemente como un aperitivo rápido. Nunca diré «no» a los huevos pasados por agua.
estás listo para ver lo fácil que es?,
publicado originalmente el 2-9-14, actualizado el 10-8-18
los huevos cocidos suaves más fáciles
todo se trata de esa acción de vapor
en lugar de hervir mis huevos cocidos suaves, uso vapor para cocinarlos. Cocer los huevos al vapor es más rápido, lo cual es una ventaja total cuando estás medio dormido en la mañana y esperando a que el café haga efecto. Para crear el vapor solo necesita una pulgada de agua en la olla, por lo que no hay que mirar y esperar impacientemente a que hierva una olla completa de agua., El método de cocción rápida al vapor le permite cocinar rápidamente su huevo cocido suave en el tiempo que tarda en comenzar a hacer su café, o tostadas y mantequilla un pedazo de pan.
6 minutos a la perfección.
Esta receta está formulada para huevos grandes. Los huevos grandes tardan exactamente seis minutos en hervirse al vapor hasta alcanzar la perfección de cocción suave, cuando aún están fríos del refrigerador. Puede utilizar este método para otros huevos de tamaño, solo tenga en cuenta que tendrá que ajustar el tiempo hacia arriba o hacia abajo, dependiendo del tamaño de su huevo., Debido a que solo compro huevos grandes, no he probado la cantidad de tiempo necesario para otros tamaños.
¿Cuánto tiempo duran los huevos cocidos?
Los huevos cocidos suaves en la cáscara durarán en el refrigerador durante aproximadamente dos días. Para recalentar los huevos cocidos suaves refrigerados, simplemente repita el proceso inicial de arrullo con la mitad del tiempo. Ponga a hervir una pulgada de agua en una olla pequeña, agregue el huevo y deje cocer al vapor durante 3 minutos en lugar de seis.,
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Cómo Hacer Suave y Perfecto Huevos Cocidos
Ingredients
- 1 large egg, chilled
Instructions
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Add 1 inch of water to a sauce pot, cover, and bring to a boil over high heat.,
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una vez que hierva, agregue un huevo (o los que desee, siempre y cuando estén en una sola capa en el fondo de la olla), directamente desde el refrigerador a la olla. Vuelva a colocar la tapa y deje que siga hirviendo durante exactamente seis minutos.
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después de seis minutos, retire los huevos de la olla y colóquelos en un baño de agua helada o corra con agua fría hasta que estén lo suficientemente fríos para manejarlos. Pelar, y disfrutar!,
Notas
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Nutrition
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equipo
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desplácese hacia abajo para las fotos paso a paso!,
Una de mis cosas favoritas para comer para el desayuno es un tazón hecho con arroz, espinacas marchitas,aguacate, tomate o cualquier otra verdura que pueda tener a mano, además de un huevo cocido y un poco de sriracha. A veces añado hummus también (Hummus Breakfast Bowls)!
cómo hervir huevos blandos-instrucciones paso a paso:
añadir una pulgada de agua a una olla de salsa. Sí, sólo necesitas una pulgada de agua., Usa la olla más pequeña que tengas que contenga el número de huevos que estás haciendo, para que estén en una sola capa en la olla. Por lo general, solo hago uno o dos huevos a la vez, pero esta misma técnica se puede utilizar para cualquier número de huevos. Coloque una tapa en la olla y llevar el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, coloque suavemente el huevo grande(s) en la olla. Pinzas o una cuchara ranurada hace que esto sea más fácil de hacer sin quemarse las puntas de los dedos.
después de añadir el huevo(s) a la olla, poner la tapa de nuevo en la parte superior, y establecer un temporizador de seis minutos., La tapa mantiene el vapor, que rodea los huevos con calor uniforme, cocinándolos rápida y uniformemente.
después de exactamente seis minutos, apague el quemador y use las pinzas para transferir los huevos a un baño de hielo. Deje que los huevos se enfríen hasta que ya no estén demasiado calientes para manejarlos, o déjelos reposar en el baño de hielo hasta que esté listo para comer. Solo asegúrate de no dejarlos reposar a temperatura ambiente después de cocinarlos al vapor, de lo contrario continuarán cocinándose con su calor residual y las yemas continuarán solidificándose.,
golpee cuidadosamente el huevo en una superficie dura para romper la cáscara, luego pele suavemente. Usted tendrá que ser suave porque el interior es todavía líquido y el huevo será algo suave y tambaleante. Comience a pelar en el extremo de grasa, que a menudo tiene una burbuja de aire que separa la cáscara de los blancos, y hace un lugar fácil para separar los dos. Déle un enjuague rápido después de quitar la cáscara para deshacerse de cualquier fragmento de cáscara.
Y ahora es el momento para que la magia del momento… OMG la yema líquida líquida perfección!, * chillido * solo para que pueda ver un primer plano de los impresionantes resultados The las claras son completamente sólidas (sin mocos, pegajosa) y la yema es todo líquido. ¿Qué tan perfecto es eso? Siento que gané la lotería.