cómo madurar tomates en la vid

los tomates de tamaño estándar toman 20 a 30 días de la floración para alcanzar el tamaño completo-comúnmente llamado «verde maduro»; tardan otros 20 a 30 días en madurar, es decir, comienzan a cambiar de color. Un tomate se puede recoger cuando comienza a cambiar de color–de verde a rojo, rosa, amarillo o naranja dependiendo del cultivar.,

el rango de temperatura óptimo para la maduración del tomate es de 68 ° F a 77 ° F (20-25°C); la maduración del tomate se ralentiza cuando las temperaturas son más frías o más cálidas que el rango óptimo. Tomates dejar de maduración cuando las temperaturas son inferiores a 55°F (13°C)y mayor de 85°F (29°C). Una vez que un tomate verde maduro ha comenzado a sonrojarse o a volverse de color, puede ser llevado a todo color o a la madurez completa de la vid a temperatura ambiente-70 ° F a 75 ° F (21-24°C). Un tomate será igualmente sabroso llevado a la madurez completa dentro o fuera de la vid, una vez que se haya movido más allá del «verde maduro» para cambiar de color.,

los días estimados hasta la madurez, el tamaño de la fruta y el color se pueden usar para estimar el tiempo de cosecha para su cultivo de tomate. Las temperaturas fuera del rango óptimo pueden retrasar la cosecha. Los tomates no pueden ser forzados a madurar más rápido de lo que la naturaleza permitirá. Sin embargo, hay maneras de acelerar la cosecha de tomate cuando las temperaturas son correctas.,

formas de madurar tomates

Una vez que los tomates en la planta comienzan a alcanzar el verde maduro, aquí está cómo puede acelerar la maduración general de la fruta en la vid:

* cosecha diaria. Recoger la fruta tan pronto como comienza a mostrar el color; esto permitirá que otras frutas en la vid para ganar tamaño y venir a cosechar más rápidamente. La fruta de tomate recogida a la primera señal de color se puede madurar a temperatura ambiente., La fruta madurada de la vid será tan sabrosa como las que se dejan madurar en la vid. Corte o retuerza suavemente las frutas que sostienen la vid al mismo tiempo. No deje frutos demasiado maduros en la vid; disminuyen la productividad y pueden propagar enfermedades.

• eliminar los racimos de flores. Arranca nuevos racimos de flores de plantas de tomate que ya han fructificado. La eliminación de las flores dirigirá la energía de la planta a la maduración de la fruta que ya está madurando en la vid., Retire los racimos de flores a más tardar un mes antes de la primera helada esperada para garantizar que la fruta en la planta pueda cosecharse sin heladas o daños por frío.

• eliminar las frutas pequeñas o sobrantes. Recoge la fruta pequeña o sobrante de la planta de tomate. La eliminación de fruta inmadura o fruta que no va a utilizar permitirá que la planta para desviar la energía en la maduración más grande, fruta ya madura. Los tomates que alcanzan el tamaño «verde maduro» y tienen su primer rubor de color se pueden madurar de la vid a temperatura ambiente.

• Quitar algunas hojas. Pellizque los retoños y baje las hojas., Las plantas de tomate producen casi continuamente nuevos brotes, llamados retoños, entre el tallo principal y las ramas laterales. Pellizque o pode este nuevo crecimiento para que la planta pueda canalizar su energía hacia la producción y maduración de la fruta en lugar de producir nuevas hojas. Las hojas justo encima de la fruta o los racimos de fruta deben dejarse en su lugar para proteger la fruta de las quemaduras solares. Las hojas bajas en la planta que se vuelven amarillas o marrones o las hojas enfermas deben eliminarse. Estas hojas están quitando energía de la maduración de la fruta.,

• Reducir el agua y los alimentos al final de la temporada. Reduzca el agua y el fertilizante para alentar a las frutas «verdes Maduras» a madurar. El fertilizante, especialmente el exceso de nitrógeno, fomenta el crecimiento de nuevas hojas a expensas del crecimiento y la maduración de la fruta. (Use fertilizante bajo en nitrógeno 4-8-4 para tomates. Reducir el agua a medida que las frutas alcanzan el tamaño maduro mejorará la maduración (y concentrará el sabor) y dirigirá la energía de la planta lejos de la fruta nueva a la fruta que madura ya en la vid

• estresa las raíces cerca del final de la temporada., El desplazamiento o rotación de las raíces de la planta al torcer suavemente la corona de la planta perturbará la distribución de nutrientes y humedad de las raíces a la fruta y el follaje, lo que hará que la planta termine el crecimiento de la fruta, madure y se convierta en semilla.

• proteger las plantas de temperaturas extremas. Proteja las plantas de temperaturas fuera del rango óptimo; envuelva las jaulas con plástico transparente o mantas de escarcha para proteger las plantas de temperaturas por debajo de 60 ° F (16°C); cubra con tela de sombra los marcos para proteger los tomates del sol severo y temperaturas superiores a 90°F (32°C)., Las temperaturas extremas ralentizarán e incluso detendrán la maduración y maduración de la fruta. Si las frutas han comenzado a cambiar de color, recógelas y termina de madurar en interiores a temperaturas entre 70°F y 75°F (21-24°C).

• mantillo con láminas de plástico. Use láminas de plástico de color plateado o rojo o papel de aluminio para acelerar el crecimiento donde las temperaturas son bajas o los días están nublados. La luz reflejada por el plástico de color o el papel de aluminio estimula el movimiento de los carbohidratos en el desarrollo de la fruta, lo que resulta en una maduración temprana de la planta por una semana o más., Coloque una lona de color debajo de las plantas o asegure la lona a los postes y estire la lona a lo largo del lado norte de la cama o fila de tomate.

regiones de cosecha lenta. En las regiones donde los tomates son consistentemente lentos para madurar, aquí hay consejos generales para acelerar la cosecha cada año:

• variedades tempranas a maduras. Cultivar variedades de tomate que requieran un período más corto de temperaturas óptimas. Las variedades de tomate de cosecha rápida que requieren de 55 a 70 días desde el trasplante pueden ser las más adecuadas para regiones donde las temperaturas no se mantienen en el rango óptimo el tiempo suficiente para madurar la fruta.,

• planta anterior. Comience las plantas de tomate en interiores y comience a endurecerse de las plantas de cuatro a cinco semanas antes de la última helada. Mueva las plántulas al jardín unas tres semanas antes de la última fecha de helada. Ponlos en el suelo una pulgada más o menos más profundo de lo que estaban en sus cajas de cartón y riégalos. Coloque cloches o jaulas de tomate envueltas en plástico alrededor de estos trasplantes y protéjalos de las bajas temperaturas hasta que las temperaturas nocturnas sean consistentemente mayores de 55°F (13°C).

• Mantenga las plantas calientes., Cuando las noches son frías, coloque mangas independientes o riegue alrededor de las plantas o flanquee las plantas jóvenes con azulejos planos que retengan el calor del sol durante el día e irradien por la noche. Plante tomates cerca de una pared o al lado de un edificio que mire al oeste o al sur. La pared absorberá el calor del sol durante el día e irradiará de nuevo por la noche.

• plantas de estaca o jaula. Apoya las vides de tomate con una estaca o jaula. Cultiva plantas exponiendo la fruta al sol y al aire.

• Asegurar la polinización. En los días cálidos y tranquilos, agite un poco los racimos de flores para ayudar a la polinización., El clima fresco, húmedo o los días calurosos y ventosos pueden inhibir la polinización. La caída de la flor ocurre cuando las flores no son polinizadas; donde la polinización no ocurre, el fruto no seguirá.

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