donde quiera que esté parado en el debate suave versus grumoso, una cosa en la que todos podemos estar de acuerdo es que el puré de papas es una adición deliciosa a cualquier comida. Buenas noticias, amigos: si necesita papas cremosas para una comida compartida—o si solo desea poder excavar en esa bondad mantecosa durante toda la semana, puede puré una bolsa entera de 10 libras de papas con anticipación y calentarlas cuando esté listo., Sin embargo, el trabajo puede ser chapucero, dándole puré de papas de un día que tiene la sensación en la boca de pegamento de Elmer. Consulte nuestra guía sobre cómo recalentar el puré de papas de la manera correcta y puede estar seguro de que su plato mantendrá su textura lujosa y sedosa en el camino.
cómo recalentar el puré de papas en el horno
el horno es el camino a seguir cuando se recalienta un lote grande de puré de papas y el proceso es fácil, siempre y cuando se mantenga alejado del fuego alto y siga estos sencillos pasos.
1., Precaliente el horno a 350 ° F y no suba más—ni siquiera si tiene hambre, tiene prisa o ambas cosas. Un enfoque más agresivo para el calentamiento resultará en almidón pegajoso y poco apetecible, por lo que lento y bajo es el nombre del juego cuando se trata de recalentar esas papas.
2. Saca el puré de papas de la nevera y déjalas reposar a temperatura ambiente mientras esperas a que el horno se caliente. Los alimentos a temperatura ambiente se calientan de manera más uniforme, por lo que este paso garantiza que sus papas cremosas no salgan del horno humeando caliente por los lados y fría en el centro.
3., Una vez que el horno se haya precalentado y las papas se hayan aclimatado, agregue un chorrito de crema o leche espesa y una almohadilla de mantequilla a la bandeja para hornear. Nota: la cantidad de crema que añadas dependerá de la cantidad de puré de papa que estés recalentando, pero está bien ser generoso. Si te excedes, siempre puedes reducir el líquido en la estufa, pero si escatimas, tu guarnición se secará y eso es un problema más difícil de resolver.
4., Cubra el plato apto para horno con una doble capa de papel de aluminio para retener toda esa deliciosa humedad y envíe las papas al horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que su plato esté bien caliente y listo para ser devorado.
cómo recalentar el puré de papas en la estufa
el método del horno le permite configurarlo y olvidarlo (durante 30 minutos al menos), pero la estufa funciona igual de bien cuando se trata de recalentar el puré de papas, siempre y cuando no le importe un poco más de tiempo activo en el rango.
1., Coloque el puré de papas en un tazón grande, agregue un generoso chorrito de crema y revuelva suavemente para combinar.
2. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Derretir dos cucharadas de mantequilla (o más, porque ¿por qué no?) en la sartén caliente y añadir el puré de patatas. Asegúrate de que tus papas lleguen a la sartén antes de que la mantequilla comience a dorarse, a menos que estés buscando un sabor rico y a nuez.
3. Para evitar que se pegue y se queme, revuelva el puré de papas con frecuencia y agregue más crema según sea necesario., El tiempo de recalentamiento variará dependiendo de la cantidad de puré de patata que acumuló en la sartén, pero el proceso de cocción al descubierto hace que sea fácil probar la temperatura: simplemente prueba un poco de esos cremosos taters de vez en cuando y disfruta de una porción completa tan pronto como se calientan a su gusto. Fácil, cremoso y oh-tan soñador.