foto de Edsel Little con licencia CC BY-SA 2.0
no se nos ocurren muchos casos en los que no podríamos terminar nuestra langosta cocida. Pero, en el raro caso de que haya hecho demasiado para una reunión y no quiera que sus langostas se desperdicien, es posible que desee guardarlas como sobras y recalentarlas un día diferente.,
al igual que la mayoría de los alimentos, las langostas funcionan mejor cuando se utilizan métodos de recalentamiento específicos que no comprometen su sabor y textura, y esta guía útil lo guiará a través de los pasos para hacerlo.
¿es Seguro comer langosta cuando se recalienta?
las langostas pueden ser seguras para comer cuando se recalientan cuando se usan los métodos correctos. Cualquier alimento sobrante puede ser dañino si no se calienta a la temperatura adecuada o con métodos seguros para los alimentos que evitan que se contamine con bacterias.,
si cocinó su langosta a la temperatura interna correcta la primera vez, entonces no debería tener mucho de qué preocuparse en cuanto a la contaminación bacteriana. Sin embargo, al recalentar la langosta, tendrá que asegurarse de que, una vez más, la lleve a la temperatura adecuada para evitar la propagación de bacterias que no estarán de acuerdo con su intestino.
Usted puede aprender a recalentar langosta al vapor (o al horno, a la parrilla, o cualquier otra versión!) en el microondas u horno – nuestros dos métodos sugeridos-siguiendo las instrucciones a continuación.,
cómo recalentar la langosta de forma segura en el microondas
el recalentamiento por microondas puede ser un método seguro para casi cualquier alimento, pero debe asegurarse de recalentarlos a las temperaturas internas correctas. Los puntos fríos en los alimentos pueden albergar bacterias inseguras que luego pueden alterar el estómago o incluso enfermarlo. La langosta no es una excepción, por lo que es importante aprender a recalentar la langosta de forma segura en el microondas.,
este método es el mejor para aprender a recalentar la langosta en una cáscara, lo que puede preservar su textura y sabor:
- envuelva las langostas en toallas de papel húmedas y colóquelas en un plato apto para microondas.
- coloque su microondas en su configuración «alta».
- deje que la langosta se caliente durante uno o dos minutos y verifique la carne con un termómetro digital para carne. Debe alcanzar al menos 140 grados.
también puede recalentar la carne de langosta fuera de su cáscara, pero puede que solo necesite entre 30 segundos y un minuto. Una vez más, asegúrese de comprobar su temperatura con un termómetro antes de comer!,
cómo recalentar la cola de langosta en el horno
aunque el microondas es rápido y conveniente, recomendamos usar el horno para recalentar la langosta si tiene tiempo. Lleva un poco más de tiempo hacerlo, pero también es un poco más confiable y puede retener los sabores y la textura de su langosta, haciendo que se sienta como si estuviera disfrutando de su comida original de nuevo.
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- envuelva la langosta o las colas sin cáscara en papel de aluminio y coloque un par de pats de mantequilla sobre la carne.,
- coloque las langostas envueltas en una bandeja para hornear y cocine durante cinco a diez minutos.
- retire del horno y use un termómetro para verificar que la langosta haya alcanzado al menos 140 grados.
también puede crear pequeños paquetes de papel de aluminio para la carne de langosta que no está en su cáscara. Añadir un poco de mantequilla y condimentos para mantener su sabor fresco!
conclusión: guía para recalentar la langosta
advertencia justa: recalentar la langosta puede hacer que sea un poco más difícil de lo que fue la primera ronda., Pero, mediante el uso de los métodos anteriores, tendrá la mejor oportunidad de conservar su sabor y textura originales sin hacerlo masticable. Si no quieres correr el riesgo de arruinar tus deliciosas langostas, siempre puedes usar las sobras para ensalada de langosta o rollos de langosta. Asegúrese de revisar la colección Maine Lobster House de langostas y otros mariscos que puede haber entregado a su puerta.