carne mongola que es fácil de hacer en solo 30 minutos, crujiente, dulce y llena de sabores de ajo y jengibre que amas de tu restaurante chino favorito.
mongol de Carne es una receta que he estado cocinando para los clientes durante muchos años para un número de razones. Uno, a la gente le encanta todo lo que sabe a comida china para llevar., Dos, el sabor dulce del azúcar moreno mezclado con la salsa de soja salada y el fuerte jengibre y ajo es increíblemente adictivo y tres Puedes disfrutarlo sobre una montaña de arroz al vapor, que si eres como yo es tu lugar feliz.
Esta carne mongola es muy sabrosa y toma solo 30 minutos para hacer de principio a fin, incluyendo todo el corte de la carne! También utiliza ingredientes básicos de la despensa, así que no te preocupes, no te estoy enviando a la tienda hoy para salsa de ostras o salsa hoisin., Todo en esta receta está disponible en todas las tiendas de comestibles.
¿quieres completar tu comida con algunas opciones más?
- Cada receta de Panda Express en el menú
- P. F. Chang’S Orange Peel Chicken
- P. F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
- CPK Thai Chicken Pasta
- ¡Muchas Más opciones de comida china!
la única cosa que quiero tener en cuenta al preparar este plato es el grosor del filete.,
Si usted se siente incómodo con el corte de la carne lo suficientemente finas y tienen una hora o así que aviso, coloque la carne en el congelador durante una hora. Esto lo congelará lo suficiente para que cortarlo sea tan fácil como cortar un vegetal. La carne se endurecerá lo suficiente como para que pueda cortarla aún más delgada si lo desea.
una nota más porque sé que voy a recibir esta pregunta en los comentarios a continuación., Sí, puede usar azúcar moreno claro en lugar de marrón oscuro, y sí notará la diferencia de sabor. La adición de melaza al azúcar moreno oscuro se suma a la profundidad del sabor en este plato.
así que si es posible por favor use azúcar morena oscura. Si estás en apuros y solo tienes marrón claro no te preocupes, todavía tendrás una comida muy sabrosa. Solo prométeme que la próxima vez que lo hagas usarás azúcar morena oscura, la diferencia de sabor es notable.,
herramientas utilizadas en la fabricación de esta carne mongola fácil:
salsa de soja:no hay mucho que decir aquí excepto Kikkoman tiene el mejor sabor en general y siempre recomiendo sodio reducido.
Wok: ideal para fuego alto, cocción rápida. Este wok es una gran adición a su cocina si le encanta cocinar comida china o salteados en general.sartén grande: Uso Este Cuisinart para la mayor parte de mi cocción no de hierro fundido a menos que vaya con una opción de acero inoxidable, luego elijo mi todo revestido.,
receta
guardar
carne de Mongolia
- rendimiento: 4 porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 25 minutos
- curso: principal
- cocina: china
- autor: Sabrina Snyder
ingredientes
- 1 Libra de filete de flanco
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 taza de aceite de canola
- 2 cucharaditas de jengibre fresco , picado
- 1 cucharada de ajo , picado
- 1/3 taza de salsa de soja lite , baja en sodio
- 1/3 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar moreno
- cebolletas de 4 tallos , solo partes verdes, cortadas en piezas de 2 pulgadas
instrucciones
nota: haga clic en Times en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.,
-
corte el filete de flanco contra el grano (el grano es la longitud del filete) el largo camino 1/4 de pulgada piense piezas y agréguelo a una bolsa ziploc con la maicena.
-
presione el filete alrededor de la bolsa asegurándose de que cada pieza esté completamente cubierta con maicena y déjela reposar.
-
Añadir el aceite de canola en un sartén grande y calentar a fuego medio alto.
-
agregue el filete, sacudiendo el exceso de almidón de maíz, a la sartén en una sola capa y cocine por cada lado durante 1 minuto.,
-
si necesita cocinar el filete en lotes porque su sartén no es lo suficientemente grande, haga eso en lugar de apiñar la sartén, desea obtener un buen fiador en el filete y si llena la sartén, su filete con vapor en lugar de fiar.
-
cuando el filete esté terminado de cocinar retírelo de la sartén.
-
añadir el jengibre y el ajo a la sartén y saltear durante 10-15 segundos.
-
añadir la salsa de soja, el agua y el azúcar morena a la sartén y dejar que hierva.,
-
agregue el filete de nuevo y deje que la salsa espese durante 20-30 segundos.
-
la maicena que usamos en el bistec debe espesar la salsa, si encuentras que no está lo suficientemente espesa agrega 1 cucharada de maicena a 1 cucharada de agua fría y revuelve para disolver la maicena y añádela a la sartén.
-
agregue las cebollas verdes, revuelva para combinar todo y cocine durante 20-30 segundos finales.
-
Servir de inmediato.,
Recipe Video
Nutrition Information
Yield: 4 servings, Amount per serving: 433 calories, Calories: 433g, Carbohydrates: 37g, Protein: 27g, Fat: 20g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 68mg, Sodium: 1152mg, Potassium: 497mg, Fiber: 1g, Sugar: 27g, Vitamin A: 120g, Vitamin C: 3g, Calcium: 63g, Iron: 3g
All images and text © for Dinner, then Dessert.
Save
Made This Recipe?,
Show me what you made on Instagram or Facebook and tag me at @DinnerthenDessert or hashtag it at #dinnerthendessert.
