esta cazuela de batata convertirá a cualquier escéptico de la batata! La cobertura de Pecan Streusel de azúcar morena es un absoluto cambio de juego: es crujiente, dulce y un poco que cambia la vida.
permítanme comenzar aquí diciéndoles que no soy una persona de batata. Estoy a favor de la idea de las batatas; son saludables, tienen fibra, etc. pero nunca me gustaron. Hasta ahora. Déjame presentarte esta cazuela de batata que cambia la vida., Dramático? Tal vez un poco, pero esta cazuela se lo merece.
Así que vamos a familiarizarse con esta situación.
cómo hacer cazuela de batata:
esta receta es bastante simple de hacer en acción de Gracias, pero también he incluido consejos para hacer antes al final de la receta. Comience con batatas enteras y cocínelas en su olla instantánea
durante aproximadamente 10 minutos. También puede utilizar batatas enlatadas para un truco rápido!,
Entonces, estamos mezclando cocida + puré suave de patata dulce bondad, con un lil derretido la mantequilla, un chorrito de leche, un toque de canela, y algunas de azúcar morena. Desmayo.
Y debemos hablar de este topping situación.
honestamente, el topping hace esto. El relleno de batata es bueno por sí solo, pero realmente prospera cuando se combina con algo que tiene un poco de crujido.
entra en esta gloriosa situación de corteza dorada.,
nuestra cobertura que cambia la vida consiste en harina, azúcar morena, mantequilla ablandada, una pizca de canela y pacanas, ¡eso es todo! Lávalo en tu procesador de alimentos y tendrás la cobertura más gloriosa de cualquier cosa que hayas comido. Un minuto o dos debajo del asador lleva lo que ya era increíble a un nivel completamente nuevo. Perfectamente dorado, perfectamente crujiente y estarás feliz de saber que esta cobertura no se humedece en el refrigerador, Si decides hacerlo la noche anterior (lo probé, incluso después de dos noches no estaba empapado.,)
Añadir su batida a la mezcla de camote, y hornear! Casi la receta más fácil de acción de Gracias Que puede hacer este año! Bueno, esto y mi relleno de Brioche. De hecho, no estaría triste si nuestra cena de acción de Gracias consistiera sólo en esas dos cosas.
Una vez que haya descubierto esta cazuela, mirará hacia atrás en todos los actos de agradecimiento anteriores con una pizca de tristeza porque esta cazuela no era parte de ellos. Este es el año para cambiar eso.,
esto seguramente robará el espectáculo en su celebración de acción de Gracias. Y no tendrás ninguna sobras molestas de las que preocuparte. Una cosa menos para tratar de caber de nuevo en su refrigerador. Tengo la sensación de que esto podría hacer una aparición en más de una reunión de vacaciones de este año.
Feliz de Hornear, amigos! Espero que usted es capaz de tener un fin de semana de descanso antes de que el negocio de la preparación de acción de Gracias golpea ?.
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cazuela de batata con azúcar morena cubierta de pacana
¡esta cazuela de batata convertirá a cualquier escéptico de la batata! La cobertura de Pecan Streusel de azúcar morena es un absoluto cambio de juego: es crujiente, dulce y un poco que cambia la vida.,
Para el Azúcar moreno Pecan Topping
- 2cupspecans
- 12tbspbutter
- 1cupall de harina de trigo
- 1cupbrown sugarpacked
- 1/2tspcinnamon
Instrucciones
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Cocinar los camotes: Lugar tu dulce patatas (enteras, sin pelar) en la bandeja (que viene con el Instant Pot) en el Instante de la Olla., Añadir 1 taza de agua. Cocine a alta presión utilizando el ajuste Manual durante 11 minutos. Si sus batatas son especialmente grandes, comience con 12-13 minutos.
deje que el vapor se suelte naturalmente una vez que las papas estén hechas. Abre la olla instantánea y usa pinzas para quitar las batatas. Colócalos en una tabla de cortar para que se enfríen un poco (¡o te quemarás las manos!). Una vez enfriado, podrá deslizar las cáscaras fácilmente.,
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mezcle el relleno: agregue las batatas cocidas y peladas (o use una lata de 29 onzas de batatas cocidas, asegúrese de escurrirlas) a un tazón grande y aplaste hasta que estén suaves, usando un triturador de papas. Agregue todos los ingredientes de relleno excepto los huevos, y revuelva para combinar. Batir los huevos con un tenedor en un tazón pequeño, y mezclar en la mezcla de relleno.
Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una sartén 9×13 con spray antiadherente. Distribuir uniformemente el relleno en la sartén.,
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hacer la cobertura: suavizar la mantequilla en el microondas durante unos 20-30 segundos (debe ser bastante suave – con un poco de mantequilla derretida agrupada alrededor de las partes ablandadas). Agregue la mantequilla, las pacanas, la harina, el azúcar morena y la canela al procesador de alimentos o a una licuadora y pulse hasta que se combinen. Será una especie de mezcla húmeda y grumosa. Desmenuzar sobre el relleno de batata.
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Hornear: Hornear durante 25-28 minutos. La cobertura estará ligeramente dorada. Ponga el horno a «asar» y asar durante 1-3 minutos adicionales., Mantén un ojo en él mientras se ase – puede pasar de perfectamente dorado a quemado rápidamente.
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Servir a + Tienda: Servir caliente! Guarde las sobras, cubiertas, en la nevera durante un máximo de 5 días.
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Make ahead consejo: puedes montar todo el día antes de acción de Gracias y esperar a hornearlo hasta el día de acción de Gracias, solo cúbrelo con papel de aluminio y guárdalo en la nevera durante la noche.
También puedes hacer + hornearlo el día anterior. Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego cubrir y refrigerar durante la noche., Recalentarlo en el horno a 350 por unos minutos en acción de Gracias – si usted microondas para recalentar la cubierta puede conseguir un poco empapado.
notas de la receta
nota: nunca coloque alimentos o líquidos directamente en su olla instantánea, siempre use la olla de metal que viene con ella! Para ayudar a su olla instantánea a aumentar la presión más rápido, Presione «saltear» antes de agregar el agua/revestimiento/batatas. Se calentará rápidamente para evitar tocar el interior del revestimiento con las manos desnudas.,
Nota: Una de mis batatas no se puso tan suave como las otras en la olla instantánea, así que simplemente la puse en el microondas (en un tazón seguro para microondas) durante intervalos de 30 segundos durante aproximadamente 2 minutos y luego estaba bien. También se puede dejar en la olla instantánea (sacar las ya hechas) y cocinar durante 2 minutos más.
Nota: Si no necesita más de 12 porciones, corte la porción de cobertura de la receta por la mitad, manteniendo el relleno igual, y hornee en un plato de 8×8 para aproximadamente 6 porciones generosas.
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