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Una de las muchas cosas que me han gustado de salir con Barclay este año ha sido en realidad doble citas con Barclay este año.
sé que puede sonar cursi. Pero durante todos mis años de soltera, una de las cosas que siempre sentí como si me hubiera perdido y tan ansiosa por algún día era poder salir con una pareja de amigos como pareja., Todo, desde tomar un bocado para comer juntos, a ir de viaje juntos, a algún día tal vez incluso pasar el rato mientras los pequeños juegan a nuestros pies juntos siempre sonó tan divertido. Y ahora que llegamos a hacer eso regularmente-bueno, menos los pequeños de los nuestros, obviamente;) – No estoy dando ni un segundo por sentado. ¡Me encantan las citas dobles!!!
sin duda, una de nuestras parejas favoritas para pasar el rato son nuestras amigas, Lindsey y Will. Barclay y yo los conocíamos de forma independiente antes de que nos juntáramos., Y Lindsay siempre y siempre tienen un lugar especial en nuestros corazones, ya que fue la primera de nuestras tres conspirar simbiontes sugerir que Barclay y que debo cumplir. ♥ Pero juntos, estos dos (y su dulce niña, Little Lincoln) son sin duda alguna algunas de nuestras personas favoritas para pasar tiempo con. Quiero decir, ¿qué es no amar?, Están tan obsesionados como nosotros con la buena comida mexicana (y haciendo sus propias margaritas asesinas), también les encanta la música entretenida y en vivo y viajar en abundancia, son súper solidarios y alentadores y hacen buenas preguntas sobre cómo van las cosas con Barc y yo («fun secrets», como a Lindsay le gusta llamarlos), y realmente, son tan fáciles y divertidos para estar cerca y sentirse como en familia. ¡Nos encantan!
dicho esto, una cosa más que me encanta de ellos es que casi siempre puedo contar con Lindsey o Will para lanzar una nueva idea de receta para el blog cada vez que pasamos el rato., Y por supuesto, durante la comida mexicana hace unas semanas, la conversación se convirtió en hacer cerezas brandy caseras.
había mencionado cómo estaba tratando de hacer mi camino a través del final de una enorme (sorpresa!) envío de cerezas frescas que acababa de recibir por correo. Y Lindsey y Will inmediatamente me dijeron que tenía que probar su receta de cerezas brandy. La idea sonaba genial, especialmente porque mis cerezas de cóctel favoritas son tan caras de comprar. Así que reuní los ingredientes y me preparé para hacerlos., Aunque no tenía brandy, así que decidí intentar cambiar un poco de bourbon en lugar de brandy.
Y oh Dios mío, no estaban bromeando.
Estas cerezas son deliciosos.
Y aún mejor? Son tan fáciles de hacer.
simplemente reúna un montón de cerezas frescas, que están convenientemente en temporada en este momento, e ir a la ciudad picándolas. (Que-PSA-si te gustan las cerezas y no tienes uno de estos pitters de cerezas, no puedo recomendar comprar uno lo suficiente. Generalmente me opongo a los gadgets de un solo uso, pero este es jodidamente brillante., Y eso es un enlace de afiliado.)
coloque sus cerezas en un frasco de albañil limpio o dos. Luego, en la estufa, llevar un poco de agua, miel, vainilla, nuez moscada, una rama de canela y una cáscara de naranja grande a fuego medio-alto hasta que la miel se haya disuelto. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento por un tiempo para que esos sabores se fusionen. A continuación, retirar del fuego e incorporar el bourbon. Mmmmm.
vierta la mezcla sobre las cerezas, y deje que los frascos descansen por un tiempo hasta que se enfríen a temperatura ambiente. Luego colóquelos en el refrigerador durante al menos unos días antes de usarlos.,
entonces estas deliciosas cerezas, naturalmente endulzadas, empapadas en bourbon serán tuyas para disfrutar durante unos meses. Úsalos para superar un buen Manhattan, un clásico Old Fashioned, un French 75, lo que sea.
me encantan porque están endulzados naturalmente con miel (y dulces pero no demasiado dulces), hechos con ingredientes naturales (y cero colorantes alimentarios, A diferencia de las cerezas al marrasquino comunes), y contienen un Gran Bourbon que sabe muy bien con casi cualquier cóctel., Así que si te gustan los buenos cócteles, coge algunas cerezas frescas mientras todavía están en temporada y hacer un lote! Serían perfectos para una noche de cita fácil «en», o incluso una noche de doble cita «en». ♥
todo mi agradecimiento a Lindsey y Will por la recomendación de la receta!
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Descripción
Esta receta de cerezas empapadas en Bourbon es rápida y fácil de hacer, endulzada naturalmente y una deliciosa adición a sus cócteles.,
ingredientes
- 1 Libra de cerezas bing dulces, sin hueso y sin tallos
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de miel (o su edulcorante deseado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, comprado en la tienda o hecho en casa
- pizca de nuez moscada
- 1 rama de canela
- 1 tira de piel de naranja
- 1 taza de bourbon (o cualquier whisky favorito)
instrucciones
- coloque las cerezas en dos frascos de albañil limpios del tamaño de una pinta (o un tarro de albañil grande del tamaño de un cuarto). Reservar.,
- En una cacerola mediana a fuego medio-alto, bata el agua, la miel, el extracto de vainilla y la miel hasta que se combinen. Agregue suavemente la tira de canela y la cáscara de naranja. Continúe calentando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla alcance un punto de ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, y continúe cociendo a fuego lento durante otros 10 minutos para que los sabores se fusionen.
- retirar del fuego y colar la rama de canela y la cáscara de naranja. Agregue lentamente el bourbon y revuelva para combinar.
- vierta la mezcla de bourbon uniformemente sobre las cerezas, luego deje que la mezcla se enfríe completamente a temperatura ambiente., Asegure las tapas en los frascos de albañil, déles un batido y refrigere por lo menos 3 días antes de usar. La receta debe durar hasta 2-3 meses.
notas
* Si desea cerezas más suaves, puede agregar las cerezas a la mezcla de miel y dejar que hiervan a fuego lento durante 10 minutos juntos. A continuación, simplemente agregue el bourbon y agréguelo a los frascos de pinta, etc.