Chickweed es una planta de rápido crecimiento que se ha utilizado como un remedio popular para muchas afecciones, incluidos dolores de artritis, afecciones de la piel, como erupciones cutáneas y eccema, asma, estreñimiento y problemas relacionados con los riñones.,
si bien ha habido pocos estudios confiables que investiguen los beneficios del pichón en comparación con los de otros vegetales comunes, hay razones para creer que esta hierba es alta en antioxidantes, saponinas, vitaminas C y A, y una serie de otros compuestos antiinflamatorios.
ya sea consumido como un té, tintura de jugo fresco, o aplicado a la piel como una compresa o ungüento, el chickweed se puede usar para ayudar a disminuir la hinchazón, el dolor, el enrojecimiento y la congestión.
¿Qué es el Chickweed?,
la hierba llamada chickweed (Stellaria media), también conocida a veces como chickweed común, es una planta nativa de Europa que se utiliza para varios propósitos medicinales. En realidad hay varias especies diferentes de plantas en el género Stelleria que se llaman chickweed, que son miembros de la familia de plantas clavel (Caryophyllaceae).
la planta se ganó su nombre debido al racimo de flores blancas que produce. Según el Sitio Web Wild Foods and Medicines, stellaria significa «estrella» y media significa «en medio de.,»
Otros Nombres que a veces se conoce como chickweed incluyen:
- white bird’s eye
- starweed
- winterweed
- mouse ear
- satin flower
- scarwor
Is chickweed safe to eat? Sí, y hay una buena razón para considerar que es alta en varios nutrientes.
se puede comer tanto crudo como cocido, y a diferencia de algunas otras plantas densas en nutrientes, como el diente de león o las hojas de mostaza, por ejemplo, el algodoncillo se describe como que tiene un sabor agradable y suave que no es muy amargo.
¿Cómo se identifica el chickweed común?, Las especies de Chickweed son plantas de clima fresco (prosperan en climas entre 53 y 68 grados Fahrenheit) que se encuentran en toda Europa y los EE.UU.
tienden a crecer prolíficamente en parches de hierba soleados o parcialmente soleados donde hay suelo húmedo, generalmente en el otoño y a principios de la primavera.
debido a que crecen rápidamente y en abundancia, algunos incluso las consideran malas hierbas, sin embargo, pueden ser una gran adición a su dieta debido a su suministro de compuestos beneficiosos.,
Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a identificar el pichón:
- busque tallos suculentos que crezcan hasta un pie y medio. Una sola línea de cabello crece en la mitad del tallo.
- Chickweed también produce pequeñas flores blancas a lo largo de la temporada de crecimiento. Las flores crecen en vainas de unas cinco flores blancas y se parecen a los claveles. Cada pétalo tiene la forma de orejas de conejo, por lo que parece que hay 10 flores.
- La planta debe tener hojas de forma ovalada que crecen en pares opuestos entre sí., Las hojas verdes son de aproximadamente un cuarto de pulgada a una y un cuarto de pulgada de largo.
- si perforas los tallos, los presionas y los separas, no debe salir savia lechosa, lo que los distingue de plantas similares.
beneficios para la salud
¿para qué es bueno el chickweed? Si bien se necesitan estudios de investigación más creíbles para confirmar exactamente cómo puede afectar nuestra salud, el chickweed tiene una serie de usos tradicionales en la medicina herbal, incluida la reducción de la inflamación, el aumento de la ingesta de antioxidantes, el apoyo a la salud intestinal, la reducción del dolor y la mejora de la salud de la piel.,
además de suministrarle muchos nutrientes valiosos, también contiene compuestos llamados saponinas, que los estudios sugieren combatir las bacterias, la inflamación y tienen propiedades astringentes. (Las saponinas también se encuentran en plantas similares como la soapwort, que también está en la familia de las plantas Caryophyllaceae y tiene muchos usos similares.)
Aquí hay más información sobre algunos de los beneficios más investigados:
1. Buena fuente de vitaminas y antioxidantes
¿Qué vitaminas hay en el chickweed?, Las especies de Stellaria son ricas en nutrientes, incluyendo vitaminas C y A, vitaminas B (como tiamina, riboflavina y niacina), magnesio, hierro, calcio y zinc. Esta planta incluso contiene una cantidad decente de proteína, así como una buena dosis de fibra.
Los estudios han demostrado que el chickweed contiene antioxidantes que incluyen fitoesteroles, tocoferoles, saponinas triterpénicas, hentiacontanol, cumarinas, ácidos orgánicos y flavonoides, que tienen la capacidad de combatir el daño de los radicales libres.,
debido a que es una gran fuente de vitamina C y zinc, puede apoyar la salud general del sistema inmunológico y proteger contra una serie de afecciones, como la tos, el asma, las alergias y la bronquitis.
también beneficia la salud esquelética gracias a su aporte de calcio y magnesio, así como la salud de la piel debido a su aporte de antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A junto con el zinc.
2., Puede tener efectos antiinflamatorios y reductores del dolor
Las plantas de Stellaria se han prescrito durante mucho tiempo en los sistemas homeopáticos y tradicionales de medicina para controlar los síntomas dolorosos relacionados con el reumatismo, la artritis, el síndrome premenstrual, los problemas digestivos y respiratorios, y más.
dependiendo de los síntomas que se está utilizando para tratar, se puede tomar internamente como un té o tintura, o se aplica tópicamente a las articulaciones dolorosas e inflamadas o áreas de la piel.
además, se ha demostrado que tiene efectos expectorantes, lo que significa que puede ayudar a aflojar el moco y apoyar la salud respiratoria.
3., Puede ayudar a apoyar la digestión y la salud intestinal
Chickweed ofrece apoyo intestinal, digestivo, renal e intestinal debido a sus antioxidantes, fibra, vitaminas esenciales y minerales, como el magnesio, y debido a sus propiedades diuréticas naturales.
incluir verduras en su dieta puede ayudar a apoyar la salud intestinal general al tener efectos prebióticos (que «alimentan» bacterias probióticas beneficiosas), luchando contra el estrés oxidativo y la inflamación. Esto a su vez facilita funciones como la absorción de nutrientes, la desintoxicación y la eliminación.,
algunos usan esta planta para ayudar a prevenir o tratar el estreñimiento y la hinchazón del estómago. Debido a su contenido en fibra, también puede estar llenando, ayudar a controlar el apetito y fomentar la regularidad del movimiento intestinal.
de hecho, algunos estudios en animales sugieren que puede tener ciertos efectos contra la obesidad cuando se consume en dosis altas. Se cree que puede apoyar la pérdida de peso al retrasar la absorción intestinal de la grasa dietética y los carbohidratos al inhibir las enzimas digestivas.
4., Tiene efectos diuréticos naturales
se considera que el Chickweed tiene efectos diuréticos suaves y naturales que apoyan la salud de los riñones y la vejiga. Puede ayudar a combatir las infecciones de la vejiga y los problemas relacionados con los riñones, al tiempo que disminuye la retención de líquidos y la hinchazón.
5. Tiene propiedades astringentes y apoya la salud de la piel
debido a que tiene efectos astringentes, antiinflamatorios, de enfriamiento y secado naturales, Stellaria media se ha utilizado para apoyar la salud de la piel en la medicina popular durante siglos.,l>
hay varias maneras de usar esta planta para calmar la piel inflamada y con picazón, incluso haciendo un ungüento natural con aceite de lentejas casero o agregando un poco de té de lentejas o jugo fresco a compresas o cataplasmas., Para efectos astringentes y limpiadores, también se puede usar una tintura en la piel.
¿Por qué el chickweed ayuda a limpiar, hidratar y proteger la piel? Además de su capacidad para reducir la inflamación, también contiene saponinas esteroideas que forman espuma cuando se combina con agua.
las saponinas pueden aumentar la permeabilidad de muchas membranas en la piel y el cuerpo, ayudando a que los compuestos beneficiosos se filtren en el cuerpo y reduzcan la hinchazón.
riesgos y efectos secundarios
¿es venenosa la gallina?, No, se considera seguro comer y beber en cantidades moderadas y también es generalmente muy seguro para uso tópico.
otro positivo es que generalmente se cultiva en la naturaleza, orgánicamente y rara vez se rocía con pesticidas.
¿Cuáles son los efectos secundarios del chickweed? Consumirlo en grandes cantidades puede provocar problemas digestivos y otros efectos.
posiblemente puede causar malestar estomacal, vómitos, diarrea, gases, calambres y aumento de la micción. Si no está acostumbrado a comer verduras, comience con una pequeña cantidad y aumente gradualmente su consumo hasta aproximadamente una o dos tazas diarias.,
una preocupación potencial con comer muchas de estas verduras es que su suministro de saponinas puede ser agravante para algunas personas. Se debe evitar la ingesta excesiva de verduras crudas que contengan saponinas, especialmente durante el embarazo o la lactancia; sin embargo, para la mayoría de las personas, las cantidades moderadas no representan un riesgo.
cocinar las verduras también es una forma de reducir el contenido de saponina.
siga bebiendo de dos a tres tazas de té de chickweed por día durante varias semanas a la vez; luego considere tomar un descanso de una a dos semanas., Si lo usa a largo plazo, es una buena idea obtener la opinión de su médico, especialmente si tiene problemas relacionados con los riñones, la vejiga o el intestino.
usos, dosis y recetas
casi todas las partes de la planta común de lentejas son comestibles, incluidos los tallos, hojas, flores y vainas de semillas.
si vives en un clima templado, puedes cultivar lentejas fácilmente en tu propio patio. Las plantas viven unas seis semanas y germinan rápidamente.
Una vez que los verdes estén maduros, corte los tallos cerca de la base de las hojas y elimine las hojas marchitas o marrones.,
Mantenga los verdes a temperatura ambiente con los tallos colocados en una taza con agua, e idealmente úselos dentro de un día más o menos de corte. (A algunos no les gusta refrigerar las verduras ya que esto puede causar que se marchiten, sin embargo, otros encuentran que duran varios días si las envuelve en una toalla de papel húmeda o la coloca en una bolsa de plástico en la nevera.)
hacer ungüento para la piel del Chickweed:
como se mencionó anteriormente, el chickweed tiene propiedades calmantes, refrescantes, hidratantes y curativas cuando se aplica a la piel sensible o seca, especialmente en combinación con aceites como el aceite de coco o de oliva., Puede ayudar a combatir la inflamación, agrietamiento, heridas, forúnculos, erupciones cutáneas, acné, mordeduras e hinchazón debido a infecciones.
si no puedes encontrar ungüento de lentejas en las tiendas o prefieres hacer el tuyo, una versión DIY es fácil de preparar.
- Primero tome sus verduras (puede usar flores, tallos y hojas) y séquelas en una encimera o en una canasta durante uno o dos días.
- picar las verduras finamente y cubrir con aceite de oliva virgen extra en una sartén, calentando a muy baja temperatura. Deje reposar la mezcla durante varios días a temperatura ambiente, luego cole con un paño de muselina y guárdela en un frasco de vidrio en un lugar fresco y oscuro.,
- Use el aceite en su piel hasta por un año, aplicándolo en cualquier lugar que esté hinchado o irritado.
hacer té de Chickweed y recomendaciones de dosificación:
mientras que no hay una recomendación de dosis estándar para el chickweed, la mayoría de los expertos recomiendan pegarse a aproximadamente uno a dos puñados de hojas frescas, tallos y flores por día o de una a tres tazas de té de chickweed.
para hacer té de lentejas casero, seque las verduras primero durante uno o dos días. Use sobre la acumulación de cucharada por taza de agua caliente.,
empape los verdes en agua muy caliente (no hirviendo) durante unos 10-15 minutos antes de colar. Para apoyar la salud general, beba de dos a tres tazas al día durante varias semanas a la vez.
recetas:
Puede consumir lentejas crudas o cocidas, al igual que otras hierbas, verduras y brotes. Estas son algunas formas en que se usa en las recetas:
- mézclalo con otras verduras, como espinacas o col rizada en una ensalada.
- añadir un puñado a un sándwich o wrap.
- sustitúyalo por acelgas, hojas de mostaza, hojas de berza, espinacas, etc., en tus platos favoritos.,
- dobla algunos en batidos, pestos y salsas.
- Añadir a los huevos, tortillas, frittatas o quiches.
- pruebe algunos en salsas de pasta, sopas y guisos.
conclusión
- la lenteja común (Stellaria media) es una planta que crece en climas fríos en todo Estados Unidos y Europa. Es una planta rica en nutrientes que es una buena fuente de antioxidantes, vitaminas A y C, calcio, magnesio, hierro, zinc y más.
- ¿Para qué sirve la hierba de lentejas?, Los beneficios potenciales de la semilla de gallina incluyen combatir la inflamación y el estrés oxidativo, disminuir el dolor y la hinchazón, apoyar la salud intestinal y digestiva, apoyar la salud de la piel y tener efectos diuréticos naturales.
- casi todas las partes de la planta común son comestibles, incluyendo los tallos, hojas, flores y vainas de semillas. Puede comer estas verduras crudas o cocidas, como en ensaladas o al vapor al igual que la espinaca/col rizada.