Para muchos, el Día de san Valentín es la mayor de las vacaciones, ya que se celebra el amor y el ardor. Uno de los regalos de San Valentín más ampliamente ofrecidos es el chocolate. El Chocolate es un material complejo que posee numerosos compuestos, que actúan sobre el cerebro, produciendo una sensación de deleite que ninguna otra sustancia puede replicar.
El Chocolate es sorprendentemente bueno para la salud, especialmente para el corazón., El cacao, el ingrediente principal en el chocolate terminado, es rico en polifenoles antioxidantes, un grupo de productos químicos protectores que se encuentran en muchos alimentos vegetales, incluido el vino tinto y el té.
nuestros intereses aquí se refieren a la mejora de la mente y el estado de ánimo, y la experiencia del amor. En este sentido, los dos primeros compuestos en el chocolate a considerar son la cafeína y la teobromina. La cafeína, un alcaloide, es el estimulante más consumido en la tierra.
según numerosos estudios médicos, la cafeína es beneficiosa para la salud en general., La cafeína estimula el sistema nervioso central, estimula el flujo de sangre en el cerebro y aumenta la secreción del neurotransmisor muy importante serotonina. La cafeína aumenta el estado de alerta, facilita la formación del pensamiento y disminuye la fatiga. Este alcaloide también mejora el estado de ánimo en general, levanta el ánimo y mejora la función cardiovascular y la respiración.
tomada por adultos en una dosis de 300 miligramos o menos por día, la cafeína es segura y beneficiosa., El Chocolate es una fuente modesta de cafeína, con una pieza de 50 gramos de chocolate negro que produce entre 10 y 60 miligramos de cafeína, en comparación con una taza de cinco onzas de café, que puede producir hasta 180 miligramos. Cantidades modestas de cafeína en el chocolate proporcionan un efecto estimulante saludable, adecuado para el consumo de todos los adultos y niños, a excepción de los inusualmente sensibles o hiperactivos.
la teobromina, prima química de la cafeína, se produce a una mayor concentración, aproximadamente 250 miligramos en una barra de 50 gramos de chocolate negro., Al igual que la cafeína, la teobromina es un estimulante del sistema nervioso central, aunque es más suave en sus efectos. La teobromina es un estimulante cardíaco más fuerte que la cafeína y no tan bien estudiado. Este compuesto tiene una estructura química diferente y se presume que posee efectos únicos para mejorar el estado de ánimo.
El Chocolate llega directamente al corazón del placer sexual al aumentar el nivel de serotonina del cerebro, el químico cerebral para sentirse bien., La serotonina juega un papel importante en el estado de ánimo positivo, la salud emocional, el sueño adecuado y el apetito equilibrado, contribuyendo a numerosas funciones conductuales y fisiológicas. La disminución de la serotonina es un factor bien conocido en los casos de depresión. El aumento de la serotonina cerebral promovido por el chocolate aumenta la excitación sexual, el deseo y la capacidad de respuesta. Las mujeres tienen más serotonina en sus sistemas que los hombres y parecen ser más sensibles al chocolate. El Chocolate proporciona un impulso al estado de ánimo de las mujeres durante el síndrome premenstrual y la menstruación, cuando los niveles de serotonina a menudo bajan. También pone a las mujeres en el estado de ánimo para el amor., Los hombres y las mujeres con niveles de serotonina agotados demuestran un aumento de las tendencias sexuales agresivas, una mayor tasa de masturbación y un aumento de la promiscuidad.
La violencia, los comportamientos agresivos y las tasas más altas de suicidio se han asociado con niveles cerebrales reducidos de serotonina. Muchas personas consumen chocolate como una forma de automedicación, sean conscientes del hecho o no. La actividad elevadora de serotonina del Chocolate ayuda a modificar el estado de ánimo de manera positiva y actúa como un edulcorante sexual. Estos efectos relacionados con la serotonina mejoran la sensación de cercanía entre los amantes.,
probablemente el compuesto de amor más influyente en el chocolate es el guisante, la fenetilamina. Esta sustancia química, que se produce en el chocolate en pequeñas cantidades, estimula el sistema nervioso y desencadena la liberación de placenteros compuestos similares al opio conocidos como endorfinas. PEA también potencia la actividad de la dopamina, un neuroquímico directamente asociado con la excitación sexual y el placer. PEA actúa como un antidepresivo potente en ambos sexos y aumenta durante los períodos de romance., Los sentimientos vertiginosos e inquietos que se producen cuando estamos enamorados se deben en gran medida al guisante, que aumenta significativamente en el cerebro en ese momento, y cuando alcanzamos el orgasmo. Algunos científicos descartan esta noción, alegando que el guisante en el chocolate se metaboliza demasiado rápido para producir un efecto significativo que altera el estado de ánimo, pero otros no están de acuerdo. ¿Por qué si no el chocolate estaría tan inextricablemente entrelazado con el amor y el romance?,
si bien hay muchos agentes en la naturaleza que aumentan la libido y mejoran la función sexual, el chocolate solo en realidad promueve la química cerebral de estar enamorado.
la popular droga cannabis (marihuana) contiene un grupo de compuestos llamados cannabinoides. De estos, el THC, o tetrahidrocannabinol, causa el alto asociado cuando se consume esa planta. Los cannabinoides solo se encuentran en otros dos lugares.
uno está en el cerebro humano, donde se fabrica un cannabinoide que altera la mente llamado anandamida. Este mismo producto químico extraordinario también se encuentra en el chocolate., El nombre de anandamida deriva de la palabra sánscrita ananda, que significa bienaventuranza. El Cannabis, el chocolate y el cerebro humano comparten este agente que induce la felicidad. En el cerebro humano, la anandamida se une a los mismos receptores que el THC del cannabis. La anandamida produce una sensación de euforia. Este compuesto puede explicar por qué algunas personas se vuelven blissed-out cuando comen chocolate. El cerebro humano es un órgano maravilloso y misterioso. Hazle cosquillas a las neuronas correctas con delicioso chocolate, y todo el cielo se desata.,
no todos se enamorarán locamente, se excitarán sexualmente o se desmayarán de éxtasis después de un bocado de buen chocolate. La química Individual juega un papel importante en cómo las personas reaccionan al chocolate, como lo hace con casi todo lo demás.
El Chocolate puede producir un efecto modesto en algunas personas, pero hará que otras se desmayen.
Chris Kilham es un cazador de medicinas que investiga remedios naturales en todo el mundo, desde el Amazonas hasta Siberia. Enseña etnobotánica en la Universidad de Massachusetts Amherst, donde es explorador en residencia., Chris asesora a compañías herbales, cosméticas y farmacéuticas y es un invitado regular en programas de radio y televisión en todo el mundo. Su investigación de campo está patrocinada en gran medida por Naturex de Aviñón, Francia. Leer más en www.MedicineHunter.com