como Estadounidense de primera generación, con mis dos padres emigrando a los Estados Unidos desde Rusia en los años 90, crecí con una paleta relativamente única. Mientras mis amigos comían sopa de pollo y fideos y perritos calientes, mi madre preparaba borscht y kotleti para mi hermano y para mí. Aunque traer estos alimentos a la escuela primaria fue motivo de vergüenza, siempre he estado orgulloso de mi herencia., Educar y compartir algo tan inherente a mi vida con los demás es extremadamente gratificante y ofrece un sentido irremplazable de comunidad.
la Comida es a menudo un aspecto definitivo de cualquier cultura. Sin embargo, ciertas cocinas están considerablemente más representadas y son más populares en Estados Unidos que otras. La cocina rusa en Estados Unidos está extremadamente subrepresentada, y los restaurantes que sirven comida rusa auténtica y agradable a menudo son difíciles de encontrar.
los alimentos rusos eran un elemento básico de mi dieta infantil, y «blinchiki», o blintz, eran de lejos mi plato favorito., Estos panqueques finos son perfectos para el desayuno con untables dulces, o para el almuerzo con una guarnición sabrosa. Tómese un descanso de Bisquick mix y amplíe su paleta con blintz auténticamente ruso.,tep 5
añadir aceite de oliva a la masa y seguir mezclando
Paso 6
coloque la sartén a fuego medio y agregue un poco de aceite de oliva
paso 7
Una vez que la sartén esté caliente, tome la mitad de un cucharón de masa en una mano y recoja la sartén en la otra, distribuyendo uniformemente la masa alrededor de la sartén en un movimiento de remolino lento.,
Paso 8
Dejar la masa en el molde para hornear de 30 a 40 segundos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse, y, a continuación, utilizar una espátula para voltear el blini
Paso 9
Dar el blini otro 20-30 segundos y, a continuación, utilizar una espátula para retirar en un plato limpio., Repita estos pasos hasta que su masa se ha ido
Paso 10
Disfrute de sus blini con cualquier dulce o salados para untar o con nada en absoluto!
el Próximo domingo de brunch, que intenta saltar la mezcla para panqueques y explorar los sabores de otra cultura con auténtico ruso blini., Mi forma favorita de comer estos es con miel y una cucharada de crema agria en el centro. Yo recomendaría doblar el blintz en un cuarto; sabe delicioso y es fácil de comer. Agregue fruta fresca o conservas de frutas para el desayuno perfecto, o incluso cómalas solas.
extremadamente subrepresentada en la industria de los restaurantes estadounidenses, la cocina rusa ofrece comida deliciosa, barata y reconfortante. Amplíe su paleta y sus habilidades culinarias con esta receta, y tenga cuidado – estos van rápidamente!