seamos honestos aquí, si no estás confundido con todos los diferentes vinos italianos, entonces eres:
a.) un sommelier profesional o B.) Italiano.
probar nuevos vinos italianos a veces se siente como sumergirse ciegamente en aguas turbias. También puede ser un poco embarazoso cuando traes lo que crees que es un «buen vino italiano» a la casa de tu amigo solo para que te digan que es basura comercial.
los Italianos hacen de Champán?,
Bueno, no exactamente, pero hay un montón de vinos espumosos Italianos ridículamente buenos. Algunos de estos vinos burbujeantes de lujo y se hacen al igual que el champán, pero más barato.
¿Qué significa Spumante?
«Spumante» significa «vino espumoso» en italiano. Spumante no identifica el nivel de dulzor o el tipo de uva utilizada. Aunque, hay un tipo popular llamado Asti Spumante hecho con uvas Moscato.
hay 5 tipos principales de vinos espumosos de Italia que incluyen Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico y Asti Spumante. ¡Atrápenlos a todos!,
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Prosecco
aromático, afrutado, burbujeante – perfecto para fiestas
Prosecco es una variedad de uva de vino blanco utilizada para hacer vino espumoso. También pasa a ser una región situada en el Véneto en el noroeste de Italia. Muchos llaman a la uva Prosecco «Glera».»La mayoría de los vinos Prosecco están destinados a ser disfrutados jóvenes y frescos, así que trate de comprar la cosecha más reciente., Encontrará que los aromáticos son florales y melocotones con matices de vainilla, aunque tendrá un sabor seco (también conocido como no dulce). Sin embargo, los Proseccos tienen un sabor ligeramente más dulce que el champán tradicional. Si ves Prosecco rosé, debes saber que el color rosa proviene de la adición de un toque de Pinot Nero (Pinot Noir); dándoles sabores de melocotón amarillo y fresa.
Fancy sub-region: Valdobbiadene
en las colinas cercanas a Conegliano, hay una importante subregión llamada Valdobbiandene., Esta región es considerada como la productora de Proseccos de la más alta calidad del planeta (en la foto ). Muchos de los vinos de esta zona podrán envejecer muy bien en una bodega.
Consejo rápido para la calidad: busque Prosecco Superiore de Valdobbiandene. La mayoría del Prosecco a granel proviene de la región más plana alrededor de Treviso.
Asti Spumante
Asti Spumante está hecho con uvas Moscato (también conocido como Muscat Blanc), por lo que es uno de los vinos espumosos más dulces que se pueden comprar en Italia., Con burbujas espumosas y una nariz muy perfumada de pera asiática, madreselva y nectarina, combina muy bien con postres dulces y chocolate blanco.
a pesar de lo impresionante que suena para los amantes del vino pegajoso (dulce), nunca se ha considerado un vino de alta calidad. La mayoría de los Asti Spumante que llegan a los Estados Unidos están mal hechos, a pesar de que la región tiene la prestigiosa clasificación DOCG.
Moscato d’Asti D. O. C. G. Asti Spumante es la versión totalmente espumosa de Moscato d’Asti, que es la versión ligeramente burbujeante. Hay muchos grandes Moscato d’Asti en el mercado de los estados unidos.