si está loco por las nueces y reside en las zonas 5-9 del Departamento de Agricultura de los EE. La pregunta es ¿cuándo es el momento de cosechar pacanas? Sigue leyendo para saber cómo cosechar nueces pecanas.
cuándo cosechar pacanas
Los Pecaneros escultóricos y señoriales comienzan a arrojar sus nueces en el otoño, antes de la caída de las hojas., Dependiendo de la variedad y el clima, la cosecha de pecanas se lleva a cabo desde finales de septiembre hasta noviembre.
antes de que las nueces comiencen a caer, no se parecen en nada al producto terminado: nueces de color marrón claro y rayas oscuras. La nuez se forma dentro de una cáscara verde que gradualmente se dora a medida que se seca y la nuez madura. A medida que las pacanas maduran, las cáscaras comienzan a agrietarse, lo que indica que están listas para recoger las pacanas.
esta indicación es algo hermoso para aquellos de nosotros que no nos gustan las alturas. No hay necesidad de subir al árbol para comprobar la preparación de las nueces., Una vez que las pacanas están completamente maduras, caen de las cáscaras al suelo.
Este hecho lleva a la pregunta de si está bien cosechar pacanas temprano. Temprano es un término relativo. Las cáscaras de pacana deben al menos estar agrietándose, pero sí, si quieres subir al árbol y quitar las que aparecen listas, por supuesto hazlo. Un enfoque proactivo, como la recolección del árbol, aliviará la posibilidad de que permanezcan en el suelo demasiado tiempo., Si las pacanas permanecen en el suelo, especialmente en el suelo húmedo, aumenta la posibilidad de que comiencen a pudrirse o sean transportadas por aves u otros animales salvajes.
una Vez que las nueces caen del árbol, siempre que el terreno está seco, se empiezan a secar y curar lo que mejora su calidad. El curado aumenta el sabor, la textura y el aroma de las pacanas. El suelo húmedo oscurece la capa de la semilla y aumenta los niveles de ácidos grasos, dando lugar a frutos secos rancios y rancios.,
Si tiene una caída inusualmente cálida, los cascos se pueden quitar de las nueces antes de que las cáscaras estén completamente marrones, pero es aconsejable retrasar la cosecha de las pacanas hasta que la cáscara esté completamente marrón para garantizar que la nuez esté completamente desarrollada.
cómo cosechar árboles de pacana
cosechar pacanas es, por supuesto, increíblemente simple si se les permite caer del árbol de forma natural. También puedes animar a que las nueces caigan golpeándolas del árbol con un palo largo o sacudiendo las ramas., La clave para cosechar pacanas del suelo es recogerlas tan pronto como sea posible o simplemente está pidiendo el asalto de hormigas, pájaros y mohos.
en su mayor parte, los cascos caerán de las pacanas o permanecerán en el árbol. Algunos cascos (shucks) pueden permanecer pegados a las nueces, en cuyo caso tendrán que ser descascarados. Si hay muchas nueces con cáscaras bien pegadas, es probable que las nueces no estén completamente maduras.
una vez que las pacanas se han cosechado, deben secarse o curarse antes de almacenarlas., Séquelos lentamente, extiéndalos en una capa delgada sobre una lámina de plástico en un área de poca luz y aire circulante. Revuelva las nueces a menudo para acelerar el proceso de secado y considere soplar un ventilador a través de las nueces. Dependiendo de las condiciones, el secado tomará entre 2-10 días. Una pacana bien seca tendrá un grano quebradizo y debe separarse fácilmente de su exterior.
una vez que las pacanas se secan, puede extender su vida útil refrigerándolas o congelándolas. Las pacanas enteras (en la cáscara) se almacenarán mucho más tiempo que las nueces sin cáscara. Los granos enteros se pueden almacenar durante un año a 32-45 grados F., (0 a 7 C.) o durante dos o más años a 0 grados F. (-17 C.). Las pacanas sin cáscara se pueden almacenar durante un año a 32 grados F. (0 C.) o durante dos o más años a 0 grados F. (-17 C.).