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jugoso, tierno y lleno de sabores de otoño, crockpot Turkey and Potatoes es perfecto para una pequeña e íntima reunión de acción de Gracias.
¿sabes cómo en acción de Gracias todo gira en torno al pavo? El tiempo, el espacio en el horno, el codiciado trabajo de tallado. Me estreso solo de pensarlo., El tiempo siempre ha sido mi mayor problema en acción de Gracias.
Necesito tantas cosas diferentes cocinando a la vez en el horno con tantos requisitos de temperatura diferentes. ¡Pero ya no! Crock Pot pavo y patatas es el plato principal final de acción de Gracias. Libera espacio en mi horno y sale delicioso y jugoso como puede ser.
no tienes una olla de cocción lenta? No te preocupes! Mi Instant Pot Turkey Tenderloin es otra deliciosa opción de encimera!
CROCK Pot pavo y patatas
¿te gusta esta receta? ¡Ponlo en tu placa de cocción lenta!,
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acción de Gracias es una de mis vacaciones favoritas absoluta. Hay algo tan puro y saludable en ello.
no hay estrés de comprar regalos para todos como en Navidad. No hay planificación de una caza de huevos extravagante como la que hay en Pascua.
acción de Gracias significa simplemente reunirse con sus seres queridos, compartir una deliciosa comida y estar agradecido por todo lo que tiene.
El Día de acción de Gracias de mi familia suele ser mesas y mesas de primos, tías, tíos, abuelos, hermanos sometimes a veces incluso amigos y vecinos., Cocinamos varios pavos, tenemos Bandejas y bandejas de papas, y suficiente pastel de calabaza para alimentar a un pequeño ejército.
Este año, sin embargo, parece que Acción de Gracias podría ser un poco diferente que en años anteriores. La Covid-19 ha estado quitándole toda la diversión a todo. Literalmente, cuando me senté a escribir este post, recibí una alerta en mi teléfono de que el desfile del día de acción de Gracias de Macy’s se canceló. Mi corazón amante de la tradición se está rompiendo.
pero, ninguna pandemia global va a impedir que tenga una increíble comida de acción de Gracias con mi familia., (Incluso si solo soy yo, mis hijos y mi esposo. Dicho esto, es posible que no necesitemos el enorme pavo en el horno y libras de papas como de costumbre.
en su lugar, voy a hacer esta pechuga de pavo de cocción lenta con papas rojas. Es húmedo, tierno y exactamente la cantidad que necesitaremos para nuestra reunión íntima de acción de Gracias.
lo mejor de esta receta de pavo es que no necesita cocinar todo el pavo. Todo el mundo sabe que el pecho es el codiciado corte del pavo. Es carne magra, blanca y muy jugosa (especialmente cuando se cocina en una olla de cocción lenta)., No hay más peleas sobre quién obtiene qué parte del pavo de acción de Gracias porque ahora todo el mundo puede tener pechuga de pavo!
Crock Pot Turkey and Potatoes Ingredients
COMPOUND BUTTER-Mantenga su comida de acción de Gracias sabrosa y jugosa con esta mantequilla con sabor fácil. Es una gran manera de conseguir que todo se adhiera al pavo y las papas. También ayuda a dar sabor al líquido de cocción una vez que se derrite.
Turquía – aunque sí, es probable que pueda encontrar un pavo entero en su tienda de comestibles durante todo el año, no es una garantía., Los lomos de pechuga de pavo, sin embargo, están mucho más disponibles en cualquier época del año.
papas: elija una papa cerosa como las papas rojas o el Yukon gold para esta receta. No perderán su forma en la olla de cocción lenta y estarán tiernos cuando la cocción haya terminado.
Qué es un lomo de pavo
El Lomo de pavo es la parte deshuesada y sin piel de la pechuga de pavo. Normalmente es un corte de carne muy tierno.
una de las mejores cosas de esta receta de pechuga de pavo deshuesada es que no es solo para Acción de Gracias!, Si tienes antojo de una deliciosa cena de acción de Gracias en medio del verano, ¡haz esta receta de pechuga de pavo cocinada lentamente en la olla!
cómo cocinar pechuga de pavo en una olla de barro
Crock Pot turkey es tan grande porque no ocupa todo su horno durante prácticamente un día entero. Solo unos pocos pasos de preparación rápida y usted está en su camino a una deliciosa cena de pavo maridado con deliciosas patatas!
- comience por combinar la mantequilla, cebollino, ajo, sal y chalota en un tazón mediano., Dividir por la mitad (la mitad para el pavo, la otra mitad de las patatas).
- a continuación, seque la pechuga de pavo con una toalla de papel (no la lave, solo séquela!). Frote la mitad de la mezcla de mantequilla en los lomos y colóquelos en su olla de barro.
- Ahora es el momento de preparar sus papas! En un tazón grande, combine la mantequilla restante y la mezcla de condimento sobre las papas picadas. ¡Asegúrate de mezclarlos para que todas las papas estén igualmente cubiertas de mantequilla!
- coloque las papas alrededor de los lomos de pavo en la olla de barro., Después de eso, es hora de verter el caldo de pollo.
- luego cubra y cocine a baja temperatura durante 3 horas o hasta que un termómetro para carne indique 165 grados F.
- Retire los lomos de la olla de cocción lenta y córtelos en una tabla de cortar. Puede cubrir su pavo con salsa, cebollino picado y/o sal adicional & pimienta al gusto.
mientras que esta pechuga de pavo deshuesada sale increíblemente húmeda, ¡el pavo no es pavo para mí sin un poco de salsa encima! Si desea hacer su propia salsa, asegúrese de reservar 1.5 tazas de esos jugos de pavo después de cocinar!,
Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días. (Las sobras son la mejor parte de acción de Gracias, ¿no?!)
Cuánto tiempo cocinar el pavo en la olla de cocción lenta
los lomos de pechuga de pavo son mucho más bajos en grasa que un pavo entero. (AKA más saludable!! Lo que significa que no toman tanto tiempo como algunas otras carnes normalmente lo hacen en una olla de barro.
para mi olla de cocción lenta, he encontrado que el punto ideal para el tiempo de cocción es de alrededor de 3 horas en punto bajo. Pero, dependiendo del grosor de sus pechugas de pavo, podría ser más largo.,
Mi mayor consejo es comprobar la temperatura del pavo usando un termómetro de carne. Una pechuga de pavo cocida tendrá una temperatura interna de 165 grados F. si aún no está allí después de 3 horas, Dale otros 15-20 minutos y revísala de nuevo.
Otro día de acción de gracias Más!
ya sea que esté organizando un grupo grande o simplemente su pequeña unidad familiar, ¡tendrán una comida para recordar con estas recetas probadas y verdaderas de acción de Gracias!,
- salsa de arándanos con azúcar morena
- puré de papas de mamá (son los mejores)
- cazuela de judías verdes
- Jamón glaseado de piña
- aderezo de pan de maíz
- pastel de calabaza
¿buscas algo más de inspiración para la cena?,
- pollo de arándano de cocina lenta
- Philly cazuela de Cheesesteak
- Crock Pot pollo italiano con alcaparras
- miel glaseada Crock Pot jamón
- Crock Pot Mac y queso
- Más recetas de plato principal
herramientas utilizadas para hacer esta receta de pechuga de pavo crock pot
olla de cocción lenta: uso mi olla de cocción lenta todos. EL. TIEMPO. He pasado por algunos en mi tiempo, pero este es de lejos mi favorito que he tenido!,
plato de servir: ya que no vamos a necesitar mi plato de pavo gigante este año, estoy sacando esta belleza! Es más pequeño, el tamaño perfecto para platear la pechuga de pavo Crockpot.
termómetro de carne: siempre es una buena idea comprobar la temperatura interna de cualquier carne que esté cocinando!
Olla de Barro Pavo y Patatas
24 ounces turkey tenderloin (2 tenderloin pack)
Toppings
- Turkey gravy
- Chopped chives
- Salt & pepper to taste
Instructions
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In a medium bowl, combine butter, chives, garlic, salt, and shallot., Divídelo por la mitad.
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Pat pechuga de pavo seco con una toalla de papel. Frote la mitad de la mezcla de mantequilla en los lomos y Coloque en una olla de barro.
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En un tazón grande, combine el resto de la mezcla sobre las patatas. Coloque las papas alrededor de los lomos de pavo. Vierta el caldo de pollo y cubra.
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cocine a baja temperatura durante 3 horas o hasta que un termómetro para carne indique 165 grados F.,
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retire el pavo de la olla y corte en una tabla de cortar. Cubra con salsa, cebollino y / o sal adicional & pimienta al gusto.
Video
Notas
- la Reserva de 1.5 tazas de caldo o jugo después de la cocción para hacer salsa de turquía.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 días.,
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