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Cómo asar y cocinar berenjena! Asar y cocinar berenjena es tan fácil, no tengas miedo! Este método de horno es para aquellos de ustedes que no tienen parrillas o, ya saben, fuegos abiertos que se requieren tradicionalmente para asar berenjena y prepararla para Baba Ganoush!,
cómo cocinar berenjena
hay muchas recetas de berenjena diferentes, pero este método es más para aquellos de ustedes queriendo hacer baba ganoush. Baba Ganoush es un dip libanés que requiere berenjena asada al fuego, pero el método de asado al horno es mucho más fácil y seamos sinceros, no todo el mundo tiene una parrilla de gas o llamas abiertas en algún lugar para cocinar., Puedes panear berenjena y cocinarla (parmesana) o rellenarla, o saltearla, pero no vamos a entrar en esas recetas específicas. Esto es solo berenjena asada al horno!
primero, elija una berenjena grande y firme. Utilicé una berenjena globo que son principalmente los que verá en las tiendas, redondo y gordo.
Precaliente el horno a 400 grados Farenheit. Lave y corte la berenjena por la mitad como se muestra en la foto de abajo.,
corte el lado interior de las mitades de berenjena en una diagonal de una manera, luego corte la berenjena en la dirección opuesta, haciendo un patrón de diamante. También puedes sacar las semillas, pero son comestibles. Usted va a encontrar que la gente está en dos Campos sobre el consumo de semillas de berenjena, algo que son amargos, y algunos ensalzan las virtudes de dejarlos en. ¡La elección depende de ti!,
notaré que la mayoría de las recetas tradicionales de baba ganoush te hacen asar la berenjena entera, luego la haces puré. No hay nada acerca de recoger las semillas!
a continuación vas a rociar aceite de oliva por toda la parte superior. Usted va a encontrar que la berenjena es SUPER absorbente por dentro y va a chupar el aceite de oliva. Seguí lloviznando hasta que tuve una buena cobertura en ambas mitades.,
¡entonces es hora de asar esa berenjena! Se puede ver que asé la mía hasta que hubo un buen color marrón dorado y en realidad bastante oscuro en algunos lugares.Convertir la berenjena de blanco a un bonito marrón dorado con marrón oscuro en algunos lugares es de donde vas a obtener tu sabor, esas partes asadas.
Y ¡voilá! Ahora ya sabes cómo cocinar berenjena!, Puedes comer esto tal como está, con jugo de limón y sal espolvoreado encima, solo sácalos y disfruta, es una comida fácil y rápida si quieres, ¡pero prefiero convertirla en Baba Ganoush!
Cocina Feliz!
Love,
Karlynn
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Cómo Asar y Cocinar la Berenjena!
Cómo asar y cocinar berenjena. Asar y cocinar berenjena es tan fácil, no tengas miedo! Este método de horno es para aquellos de ustedes que no tienen parrillas o fuegos abiertos que se requieren tradicionalmente para asar berenjena y prepararla para Baba Ganoush!,
Ingredientes
- one1-2 poundsglobe berenjena
- 1 tablespoonsea sal
- 4-6tablespoonsolive de aceite
Instrucciones
-
Pre-calentar el horno a 400 °F. Lave el exterior de la berenjena. Cortar por la mitad a lo largo.,
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cortar el lado interior de las mitades de berenjena a través de una diagonal de una manera, a continuación, cortar a través de la berenjena en la dirección opuesta, haciendo un patrón de diamante. Esto permite que el calor penetre más profundamente en la berenjena y obtenga un sabor tostado más rico.
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Rocíe 2-3 cucharadas de aceite de oliva sobre cada mitad, frotando en las grietas y hendiduras.
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espolvorear con la sal marina en copos .
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coloque el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear grande. Ase en el horno durante 40-45 minutos, hasta que la berenjena comience a dorarse y ablandarse.,
-
Una vez que la berenjena esté realmente suave, encienda su elemento de parrilla. Puedes voltear la berenjena y asar la piel para infundir un poco más de sabor ahumado y luego voltear y asar la parte superior. La piel puede tomar mucho calor sin quemar la carne interior de la berenjena, pero al asar la parte superior, asegúrese de que se dore a su gusto y no se queme. Puede asar la piel hasta que burbujee y se ponga crujiente, lo que realmente le dará un gran sabor.
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Retirar y enfriar por lo que es caliente al tacto., Saque el interior de la berenjena y use como desee.
Receta de Notas
Usted puede cocinar la berenjena a un color más oscuro que este si quería.
información nutricional
todas las calorías e información se basan en una calculadora de terceros y son solo una estimación. La información nutricional real variará según las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y más.
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