El brócoli congelado es un ahorro de tiempo increíble. Después de todo, ya está limpio, cortado, blanqueado y listo para usar, por lo que es fácil obtener un poco de verde adicional en su dieta. Además de eso, tiene tanta nutrición como el brócoli fresco, dura de seis a ocho meses en el congelador y es más económico.
Si el brócoli congelado es delicioso o triste depende de cómo lo cocines. Evite hervirlo, lo que solo hace que el brócoli sea acuoso y poco apetecible. Cocinar en el microondas tampoco es la manera ideal de cocinar la verdura favorita de Estados Unidos.,
El brócoli congelado vive su mejor vida cuando lo usa en platos que se benefician de su textura más suave: piense en sopa, curry de coco, cazuela, quiche o lasaña. Si bien Sí, ciertamente puedes asar brócoli congelado (más sobre eso más adelante), es más difícil lograr el mismo nivel de crujiente y caramelización que obtienes cuando asas brócoli fresco.
cómo descongelar el brócoli congelado
no deje que el brócoli congelado se siente en la nevera o en la encimera para descongelarse, se empapará, dejándolo con un lío blando., Esta es probablemente la razón más grande por la que el brócoli congelado tiene mala reputación. Puede omitir este paso y pasar directamente a su método preferido de cocinar el brócoli.
Si está utilizando brócoli congelado en un plato con otros ingredientes que no están congelados, cocine rápidamente el brócoli congelado o coloque las flores en un tazón y cubra con agua caliente, deje reposar durante un par de minutos y luego escurra., Use toallas de papel para eliminar el exceso de agua del brócoli. Esto elevará la temperatura del brócoli para que todo el plato se cocine uniformemente.
Cómo asar brócoli congelado
la clave para obtener cualquier crujiente de brócoli congelado es asarlo a fuego alto. Ponga el horno a 450 F. Ponga su bandeja para hornear en el horno mientras está precalentando para que la bandeja para hornear se ponga agradable y caliente.
mezcle el brócoli congelado con aceite y su elección de condimento. Un generoso espolvoreo de sal, pimienta roja triturada y ajo en polvo es un buen lugar para comenzar. Una vez que el horno esté precalentado, retire la bandeja para hornear y colóquela con papel pergamino (ahorró todo ese tiempo usando brócoli congelado, ¿por qué desperdiciarlo limpiando la bandeja para hornear después?). Esparcir el brócoli en la bandeja para hornear en una sola capa; no se llene o bien el brócoli va a vapor en lugar de la carne. Cocine durante 15 a 18 minutos, tirando a la mitad. ¡Voila!, Deberías tener brócoli tierno y dorado con trozos de crujiente. Dale un chorrito de limón para ayudar a alegrar el sabor.
cómo freír brócoli congelado
El aire que circula en la freidora ayuda a secar el brócoli congelado, ayudándote a lograr las flores crujientes que anhelas. Pon la freidora a 400 F y precalienta durante unos 5 minutos. Añadir el brócoli congelado en una sola capa. A la mitad de la cocción, vierta el brócoli en un tazón y mezcle con aceite y condimentos. Si quieres un poco de crujiente extra, añadir algunas migas de pan panko., Devuelve el brócoli a la freidora y termina de cocinar. El tiempo total de cocción será de unos 7 a 8 minutos.
cómo saltear brócoli congelado
puede saltear brócoli congelado como lo haría con el brócoli fresco. Añadir el aceite a una sartén a fuego medio-alto. Agregue el brócoli congelado y sazone como desee., Deje que el brócoli se asiente en la sartén por un par de minutos mientras el agua del brócoli se cocina; resista el impulso de tirarlo demasiado, para que realmente tenga la oportunidad de dorarse. Sorprendentemente, el brócoli congelado en realidad se cocina más rápido que el brócoli fresco, así que tenga cuidado de no cocinarlo demasiado: de 6 a 8 minutos debería hacerlo.
tenga en cuenta que si está haciendo un salteado, querrá quedarse con todas las verduras congeladas o con todas las verduras frescas. Mezclarlos juntos puede dejar sus verduras empapadas gracias al agua liberada del brócoli.,
cómo cocer al vapor brócoli congelado
cocer al vapor no te dará la textura óptima, pero es una buena opción si intentas evitar agregar grasa. Poner un par de pulgadas de agua en una olla a fuego medio. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue su cesta de vapor; si no tiene una cesta de vapor, puede usar un colador o tamiz de metal que quepa en la olla. Añadir el brócoli, cubrir con una tapa y dejar cocer al vapor durante 5 a 8 minutos. Sazonar y añadir un chorrito de limón.,
cómo cocinar brócoli congelado en el microondas
Este no es nuestro método favorito para cocinar brócoli, ya que realmente no hace justicia al sabor o textura de la verdura. Pero a veces, es la única opción. Agrega una bolsa de brócoli congelado a un plato apto para microondas. Agregue 1/4 taza de agua y sal al gusto. Calentar en el microondas durante unos 5 minutos, cubriendo con una tapa o plato.
También puede encontrar brócoli congelado que se puede calentar en el microondas directamente en la bolsa sin otro esfuerzo de su parte, solo asegúrese de que lo diga en la bolsa., Una vez hecho esto, añádelo a tu plato de pasta favorito o cómelo solo, cubierto con salsa de queso tradicional o esta versión vegana más saludable.
recetas de brócoli congelado
ahora que sabes cómo descongelar, asar, freír, saltear, vapor y microondas brócoli congelado, póngalo en uso en cualquiera de estas recetas.