el año era 2006 y acababa de leer varios libros y artículos sobre los efectos perjudiciales que el azúcar tiene en nuestro cuerpo. Decidí que lo estaba quitando de mi dieta, pavo frío. Mi mayor miedo era el café., En ese momento bebí mi café con copiosas cantidades de CoffeeMate French Vanilla creamer (todavía estaba otro año lejos de aprender realmente sobre nutrición, por lo tanto no sabía lo terrible que es eso para mí, incluso más allá del azúcar) y beber café sin que sonaba horrible.
yo era una chica decidida, sin embargo, y una vez que decido que voy a hacer algo, por lo general lo hago. Así que un día, tiré la crema y no mirar atrás. Tim y yo cambiamos a café negro, pavo frío, y ahora ni siquiera puedo imaginar beber una bebida tan dulce a primera hora de la mañana., El café negro sabe delicioso para mí ahora. Es uno de mis sabores favoritos en el mundo.
Pero. Sé que muchos de ustedes quieren y necesitan maneras de endulzar su café sin azúcar. He hablado con algunos amigos que están haciendo el desafío Cut The Sugar para enero y dicen que esta es su mayor lucha. ¡Quieren disfrutar de su taza de café endulzado por la mañana! Así que a pesar de que personalmente prefiero el café negro, me fui a trabajar experimentando con cómo endulzar el café sin azúcar.
voy a ser sincero contigo., Ninguna de estas ideas replicará su taza favorita de café endulzado. Si usted está comprometido a cortar el azúcar de su vida, sin embargo, estas son algunas grandes maneras de endulzar su café sin azúcar.
agregue canela a sus posos de café.
antes de preparar su café, agregue 1 cucharadita de canela por cada 4 cucharadas de café molido. Esto es esencialmente va a darle café con sabor sin azúcar, pero sabe increíble y puede ser solo el toque que necesita para deshacerse del azúcar.
usa stevia.
la Stevia es un edulcorante natural que proviene de la planta de stevia., Es 200-300 veces más dulce que el azúcar de mesa, por lo que solo necesita una pequeña cantidad para endulzar una taza de café. Solo tienes que tener cuidado con el tipo de stevia que estás comprando. Algunos productos de stevia son altamente procesados. Busca un tipo que esté hecho con extracto de stevia 100% puro y nada más. Recomiendo este tipo. Lo bueno de la stevia es que tiene 0 calorías y un bajo índice glucémico. Una estafa es que puede tener un sabor amargo. Puedo manejarlo en pequeñas cantidades, sin embargo, y a veces lo uso para endulzar mi té verde.
Use xilitol.
me encanta el xilitol., Es un edulcorante natural que se deriva de abedules o tallos de maíz, dependiendo de la marca que compre. Tiene 1/3 de las calorías del azúcar y tiene un índice glucémico bajo. Puede usarlo 1 por 1 en sustitución del azúcar normal. Este es el tipo de xilitol que uso y está hecho de tallos de maíz no transgénicos. La desventaja es que es más caro que el azúcar y no es tan fácil de encontrar. Es por eso que no publico demasiadas recetas con él. Lo usé recientemente para endulzar una taza de cacao caliente para Meghan y a ella le encantó. Si usted está enganchado en una taza muy dulce de café, esta podría ser su mejor apuesta., Tenga en cuenta que el xilitol es tóxico para los perros y tenga cuidado si usa esto y tiene un amigo peludo en su casa.
añadir crema de coco.
cuando estaba experimentando con ideas para este post, agregué un poco de crema de coco a mi café con canela y fue Celestial. No se necesitaba ningún otro edulcorante para mis papilas gustativas. La crema de coco (de una lata de leche de coco llena de grasa) agregó un toque de dulzura, junto con el sabor a canela hizo una bebida fantástica. Agregue un toque de stevia o xilitol a esta combinación si desea más dulzura.
utilice fechas.,
los dátiles son uno de mis edulcorantes naturales favoritos. Los uso para hacer este dulce de azúcar caliente vegano y rivaliza con cualquier salsa de dulce de azúcar endulzado. ¡También puedes usar pasta de dátiles para endulzar tu café! Para hacer una pasta de dátiles, cubra aproximadamente 2 tazas de dátiles sin hueso con agua. Deje que se remojen durante una hora, luego escurra los dátiles y reserve el líquido de remojo. Mezcle los dátiles y agregue un poco de líquido de remojo, 1 cucharada a la vez, hasta que tenga una pasta suave. Usted puede revolver esto en su café para una taza dulce que también tiene fibra extra, hierro, magnesio, calcio y vitamina B-6!,
sé que el café puede ser un obstáculo importante para muchas personas que de otra manera podrían ir sin azúcar. Espero que si ese es usted, estas ideas le ayudarán a cortar el azúcar y todavía disfrutar de su taza de la mañana de jo!