By Meagan Moore
con la creciente popularidad de Charleston como destino gastronómico, no debería sorprender que haya restaurantes que ofrezcan una comida única y de gran sabor en cada esquina. Antes de que se ganara su reputación como un punto de acceso para la comida excepcional y única, Charleston estaba sirviendo algunas de las mejores barbacoas en el sur., Con una amplia variedad de estilos y sabores entre los principales establecimientos de barbacoa Charleston SC, si le gusta la barbacoa sureña, simplemente no puede equivocarse. Pero con tantos para elegir, usted puede preguntarse what ¿Cuál es la mejor barbacoa en Charleston SC?
Rodney Scott’s Bar-B-que
La Familia Scott ha estado sirviendo barbacoa de cerdo entera asada a Hoyo durante casi medio siglo. Un veterano pitmaster, Rodney Scott cocinó su primer cerdo cuando tenía solo 11 años., Asado sobre una cama de brasas de roble brillantes y rociado con la salsa secreta de Scott, su barbacoa entera de cerdo tiene un sabor propio que atrae a personas de todo el mundo. Para todos los ámbitos de la vida, los comensales pueden comer en su ubicación de King Street o pasar por el drive-thru y recoger la cena para la familia. El menú está lleno no solo de opciones de cerdo entero, sino también de costillas, pollo, bagre frito y acompañamientos clásicos.
Lewis Barbecue
un nativo de Texas, pitmaster John Lewis trajo sus fumadores soldados a mano y barbacoa al estilo de Texas al lowcountry en Nassau Street downtown., Con la ayuda de su «bar-b-crew», Lewis ofrece una sabrosa barbacoa ahumada con los favoritos tradicionales de los vaqueros. Servido estilo cafetería, con su elección de cualquier lugar de 1/4 a 1 lb (o más!) de carne, los clásicos lados de barbacoa de Texas y un bar completo, los huéspedes pueden escapar del calor del Sur cenando en el interior o llevar su bandeja al patio rústico lleno de luz.,
«Fiery Ron’s» Home Team BBQ
con tres ubicaciones auténticas con temas de honky tonk (Downtown Charleston, Sullivan’s Island y West Ashley) Home Team BBQ ha estado sirviendo algunas de las barbacoas favoritas de Charleston desde 2006. Si bien tienen un menú diverso que ofrece una variedad de platos, la mayoría viene para la firma de la barbacoa seca y ahumada lenta. Es ese toque seco característico y la variedad de salsas que le da a Home Team BBQ su sabor único que hace que la gente vuelva por más.,
Poogan’s Smokehouse
un restaurante hermano del famoso Poogan’s Porch, un destino popular para aquellos que buscan el «brunch de fin de semana» por excelencia de Charleston, Poogan’s Smokehouse se destaca como proveedor de verdadera comida de cocina sureña. El Chef Daniel Doyle se basa en sus raíces de Carolina para servir la clásica barbacoa de cocción lenta junto con todos sus fixins favoritos de lowcountry con un toque contemporáneo.
Melvin’s Barbecue
famoso por sus costillas de cerdo estilo St.Louis y la barbacoa «Boston Butts», Melvin’s ha sido una tradición de Charleston desde 1939., El secreto del éxito de Melvin podría ser su receta de salsa familiar de alto secreto que se ha transmitido de generación en generación, dándole a su barbacoa un sabor propio. Ya sea que disfrute de una barbacoa en Mount Pleasant o en James Island, cuando come En Melvin’s, es parte de la familia.
Nota: Si bien Charleston SC ha llegado a ser conocido como un destino culinario, es, después de todo, sureño en primer lugar y, por lo tanto, BBQ ocupa un lugar destacado entre los visitantes y residentes por igual., Si tiene curiosidad por ver algo más que la deliciosa escena, eche un vistazo a nuestra guía gratuita «Discover Charleston» para obtener más información sobre las áreas, los precios de las casas y consejos sobre la Ciudad Santa <