Stevia y Truvia son edulcorantes naturales. Ambos se comercializan como sustitutos de los azúcares altos en calorías y se consideran sustitutos del azúcar más saludables que la mayoría de los edulcorantes naturales disponibles en el mercado como el neotamo, el aspartamo, el acesulfamo potásico, etc. La gente a menudo pregunta Qué es mejor, Stevia o Truvia? ¡Veamos cómo se diferencian unos de otros!
Stevia:
la Stevia es un edulcorante natural obtenido de la planta verde de Stevia, que es originaria de Sudamérica., Las hojas de Stevia son conocidas por su dulzura y propiedades medicinales y se han utilizado durante miles de años como edulcorante por la gente de América Latina y Asia. Según los estudios, el extracto de hojas de Stevia es hasta 350 veces más dulce que el azúcar refinado. El sabor dulce se debe al efecto sinérgico de varios compuestos clasificados como esteviósido y rebaudiósido.
beneficios de la Stevia:
- Es realmente una alternativa natural al azúcar.
- Sus hojas se han utilizado durante siglos sin ningún efecto secundario.
- ayuda a controlar el azúcar en la sangre y bajar la presión arterial.,
- ayuda a mejorar la salud oral y es bueno para la piel y los huesos.
- Es baja en calorías, es decir, las hojas de Stevia no contienen calorías. Así, es muy útil si usted está tratando de perder peso.
- ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, aumentar la excreción de sodio y la producción de orina y, por lo tanto, es adecuado para personas que sufren de enfermedades cardíacas e hipertensión.
Truvia:
Truvia es un edulcorante natural que está hecho de un compuesto que se encuentra en la planta de Stevia., Fue desarrollado por Coca-Cola y Cargill y sus componentes incluyen eritritol, rebaudiósido A (de la planta de stevia) y sabores naturales. Una porción de 3.5 gm de Truvia contiene 3 gramos de eritritol que solía proporcionar a Truvia una apariencia y textura cristalina a granel y similar al azúcar. Truvia se usa principalmente como edulcorante para alimentos horneados o cocinados y como edulcorante de mesa. Se comercializa como edulcorante natural, ya que contiene extracto de planta de stevia.
Truvia beneficios:
- ayuda a controlar el azúcar en la sangre por lo tanto previene las posibilidades de diabetes mellitus tipo 2.,
- activa los receptores del gusto sin ser descompuestos por el cuerpo.
- Es bajo en calorías, es decir, tiene casi cero calorías por porción y por lo tanto adecuado para personas que quieren perder peso sin evitar el dulzor en los alimentos y bebidas.
En base a la información anterior, algunas de las diferencias clave entre stevia y truvia son las siguientes:
| Stevia | Truvia |
|---|---|
| es un edulcorante natural obtenido a partir del extracto de hojas de Stevia., | está hecho de ingredientes aislados y purificados como extracto de planta de stevia y eritritol y sabores naturales. |
| sus componentes químicos incluyen rebaudiósido, esteviósido y nutrientes esenciales como hierro, magnesio, potasio, calcio, zinc, etc. | su componente principal es la stevia y otros componentes incluyen eritritol y sabores naturales. |
| no contiene productos químicos. | puede contener uno o más productos químicos. |
| las hojas de Stevia se han utilizado durante miles de años como edulcorante en América Latina y Asia., | Truvia fue desarrollado recientemente por Coca-Cola y Cargill para usar en sus bebidas. |