El nombre de una bestia mítica por su apariencia similar a una escala, Dragon fruit es sin duda el miembro más genial del Reino de la fruta.
¿qué es la fruta del dragón?
La fruta del dragón, a veces conocida como pera de fresa, es parte de la familia pitaya. Una de las frutas más extrañas y únicas de la naturaleza, ¡es la única fruta en la tierra que crece de las flores de un cactus!, Estos cactus fructíferos son originalmente nativos de América Central, especialmente México, Guatemala, Costa Rica, El Salvador y el norte de América del Sur. También son populares en lugares tropicales de todo el mundo, como el Sudeste Asiático, El Caribe, Florida y Australia. Afortunadamente, vivimos muy cerca de otro micro clima tropical, a pocos kilómetros al sur en San Diego, California, donde nuestro amigo Pedro de Pedro Organic Ranch ha estado cultivando frutas tropicales entre sus hileras de aguacates.,
Como Fruta del Dragón Aspecto y Sabor
tienen una dura capa exterior, con hojas puntiagudas, como una piña. La forma, el tamaño, los patrones de color y el tamaño de las hojas varían de fruta a fruta. Algunas variedades son pequeñas con muchas hojas, mientras que algunas son grandes con hojas muy delgadas, y algunas son largas y delgadas. La carne en el interior es jugosa con pequeñas semillas negras y es de color rosa brillante o blanco brillante.,
Cómo determinar si están maduros
algunas manchas en la piel son normales, pero si la fruta tiene muchas manchas, puede estar demasiado madura. Sostenga la fruta del dragón en su palma e intente presionar la piel con el pulgar o los dedos. Debe dar un poco, pero no debe ser demasiado suave o blanda. Si es muy firme, tendrá que madurar durante unos días.
cómo almacenar fruta del dragón
fruta del dragón madura puede sentarse en el mostrador durante unos días. Para almacenarla más tiempo, coloque la fruta en una bolsa de plástico sellada y guárdela en el refrigerador., Esta fruta puede recoger los sabores y olores de otros alimentos, por lo que la protección es necesaria.
no corte su fruta de dragón hasta que esté listo para comerla. Una vez cortado, debe refrigerarse en un recipiente herméticamente cerrado, como la mayoría de las frutas cortadas. Puede permanecer fresco durante un día, posiblemente un poco más, dependiendo de lo maduro que esté. Una vez que la carne comienza a volverse marrón y se vuelve blanda, es hora de tirarla.
Cómo cortar y comer
a pesar de su exterior intimidante, las frutas del dragón son muy fáciles de entrar y disfrutar., Son agradablemente dulces, suaves y pueden acompañar una amplia variedad de sabores. Disfrútelos crudos, mézclelos en batidos, mezcle algunos en una ensalada de frutas o pruebe nuestra receta de salsa de fruta del dragón.
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