Vegetable Biryani es un plato de arroz indio audaz y sabroso con pimientos, guisantes, zanahorias y papas en un plato de arroz especiado hecho con cúrcuma, garam masala y otras especias cálidas.
estamos trabajando en una lista de nuestras recetas indias favoritas, incluyendo pollo con mantequilla India y Pollo Fácil Tikka Masala y se sintió bien la siguiente receta compartida sería un plato biryani que es increíble servido con Raita de pepino.,
Easy Vegetable Biryani
Biryani siempre ha sido una receta que me ha intimidado a hacer a pesar de que parece que sería una receta que es más fácil de hacer que la mayoría de los platos indios. El arroz siempre tiene un sabor tan fuerte que me preocupa por cuánto tiempo cocinarlo y cómo se cocinará la combinación final de verduras y arroz para que ambos estén perfectamente tiernos y suaves al mismo tiempo.
Cuando empecé a cocinar con mi amigo de la familia que está bien versado en la cocina india mi primera solicitud fue pollo biryani (próximamente)., Hablamos de especias, mencioné que solo había hecho biryani con un paquete de especias antes, nunca mezclando especias individuales para armar ese arroz picante, audaz y sabroso por mi cuenta.
Este biryani es más fácil que la mayoría, sin especias enteras tostadas y molidas. No se necesita pasta de curry rojo o pastas de ajo de jengibre. Los sabores resultantes son increíblemente deliciosos y adictivos.
qué servir con Biryani vegetal:
La mayoría de las recetas indias funcionan bien juntas, este plato es un poco picante, por lo que un yogur raita sería genial para enfriarlo un poco., El Naan también sería una deliciosa opción para acompañar, al igual que otros platos vegetarianos indios como el saag paneer o el korma vegetal.
qué tipo de arroz se utiliza en Biryani vegetal:
un biryani clásico se hace con arroz basmati. Este arroz es más delgado y más largo que un arroz tradicional de grano largo.
¿cómo se hace arroz biryani?
el arroz se hace tradicionalmente con ghee (mantequilla clarificada) junto con cebollas, ajo y jengibre. Una vez cocidas, las verduras se añaden con especias y se cocinan hasta que las especias florezcan., El arroz se agrega junto con el caldo y se cocina hasta que esté esponjoso.
¿por qué el arroz biryani es amarillo?
El color amarillo en el arroz proviene del uso de la cúrcuma junto con otras especias. Estas especias se agregan al plato antes de mezclar el arroz crudo.
