en esta hermosa ciudad costera, puede probar muchos de los vinos más emocionantes de California sin subir nunca a su automóvil.
Santa Bárbara es conocida por muchas cosas: los hermosos edificios de estilo español, las soleadas playas, los famosos residentes (Rob Lowe, Cat Cora, Oprah). Pero esta Ciudad Del Sur de California y sus alrededores se han hecho famosos por algo más: un vino fantástico., En la última década, el Condado de Santa Bárbara se ha convertido en una de las regiones vinícolas más emocionantes de los Estados Unidos. Con cinco AVAs distintas, la única cordillera transversal este-oeste de la costa oeste (Las Colinas de Santa Rita), y un entorno de apoyo en el que los mejores enólogos colaboran en lugar de competir, Santa Barbara wine country produce de todo, desde brillantes sauvignon Blanc hasta ricos syrahs e incluso algunos vinos espumosos inusuales.
solía ser que tenías que conducir por el condado o reservar un tour caro para disfrutar de toda esta riqueza vinícola., Pero ya no: muchas de las mejores bodegas tanto en el Valle de Santa Ynez como en el Valle de Santa María han abierto salas de degustación en el Centro de Santa Bárbara. Ahora puede probar muchos de los mejores vinos de viñedos locales de renombre con solo dar un paseo por la ruta del vino urbano de la ciudad. Aquí hay siete de las salas de degustación de vinos más interesantes de la ciudad.
Au Bon Climat
Jim Clendenon ha estado haciendo vino en el Condado de Santa Bárbara desde 1982, mucho antes de que el mundo comenzara a tomar nota de la región. Antes de abrir su bodega, Clendenon estudió con Louis Jadot y otros enólogos en Borgoña, y sus vinos muestran el estilo sobrio y equilibrado que aprendió mientras estaba en Francia. La sala de degustación Au Bon Climat se encuentra en un edificio de estilo español cubierto de vid en el barrio Presidio de Santa Bárbara y alberga una colección de más de 100 vinos diferentes., Funciona como una biblioteca para añadas más antiguas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar y ofrece catas de vino donde probará los aclamados chardonnays y pinot noirs de la bodega, como el brillante, crujiente y ligeramente roble Chardonnay del Condado de Santa Bárbara y el audaz pero equilibrado Isabelle pinot noir.
Margerum Tasting Room
Aunque Doug Margerum solo fundó su bodega en 2001, como antiguo propietario del galardonado restaurante Wine Cask y una tienda de vinos adyacente que defendía los vinos locales, ha sido una figura importante en la comunidad vinícola de Santa Bárbara durante décadas. En la sala de degustación Margerum (que está al lado de Au Bon Climat) puede probar vinos como su aclamado Sybarite sauvignon blanc, que tiene el ácido brillante y la mineralidad típicamente asociada con el sauvignon blanc de Nueva Zelanda equilibrado con los sabores de frutas de hueso con cuerpo más completo.,
Santa Barbara Winery
muchas de las salas de degustación de la ruta del vino urbano de la ciudad están agrupadas en la» zona Funk», una zona industrial rehabilitada cerca de la playa. Una de las más grandes es Santa Barbara Winery, que también es la bodega más antigua del condado., Iniciada en 1962 por Pierre Lafond, fue la primera bodega en Abrir en Santa Bárbara desde la prohibición y tuvo que utilizar uvas enviadas desde el norte de California hasta que Lafond también plantó el primer viñedo de la región en 1964. En estos días la bodega produce una gran variedad de los chardonnays, pinot noirs y syrahs el Valle de Santa Ynez es mejor conocido por varietales menos comunes como langrein y primativo.
Pali Wine Co.,al otro lado de la calle de Santa Barbara Winery es la sala de degustación para Pali Wine Co., que abrió sus puertas en 2005 y se especializa en pinot noir. Con sus ventanas de piso a techo y un gran patio, el lugar se siente como un cruce entre una sala de degustación tradicional y un bar de vinos y es un lugar favorito para los lugareños que quieren disfrutar de una copa en un ambiente relajado., Para conocer todas las formas en que se puede usar una uva, pida un vuelo de pinots ($15), que incluye el Huntington, un vino de cuerpo medio que sabe a frutas rojas maduras con un toque de humo, y el Durell, que tiene un sabor complejo y suave con toques de ciruela y grosella negra. Luego, pruebe una copa de la etiqueta Tower 15 de la bodega, que elabora una variedad más amplia de vinos, incluido un delicioso Rosado afrutado.
Riverbench Winery
a solo una cuadra de distancia se encuentra la pequeña y cómoda sala de degustación para Riverbench Winery, que se especializa en pinot noirs y chardonnays del viñedo de la bodega en el valle de Santa María AVA. La sala de degustación ofrece vuelos de cinco chardonnays o pinots diferentes, y también ofrece un vuelo de sus vinos espumosos de estilo champagne, algunos de los pocos vinos espumosos que se producen en el condado., Está el Cork Jumper blanc de blancs, que es brillante y crujiente, pero tiene un sorprendente sabor a tocino ahumado en el acabado; el blanc de noir, que tiene un toque de regaliz en la nariz y un rico sabor a pera, manzana y limón; y el demi-sec, que tiene toques de caramelo de melocotón y un acabado sorprendentemente ligero.
the Santa Barbara Wine Collective
escondido detrás de Riverbench, lejos de la calle, encontrará la amplia sala de degustación para el Santa Barbara Wine Collective, que muestra los vinos de cinco bodegas locales diferentes: the Mariding & the Hilt, Notary Public, Fess Parker, Babcock Winery y Ca’del Grevino. El objetivo del Wine Collective es enseñar a los visitantes sobre el terroir y los microclimas únicos del Condado de Santa Bárbara y demostrar cómo esas cualidades afectan a los distintos vinos de la zona., El personal extremadamente experto puede llevarlo a través de una cata de vinos de una bodega específica o incluso solo un varietal, mostrándole, por ejemplo, la gama completa de chardonnays producidos en la región vinícola de Santa Bárbara. Alternativamente, pueden diseñar una degustación curada para explorar solo un rincón del condado y enseñarle cómo los enólogos pueden producir vinos muy diferentes a partir de uvas cultivadas a metros de distancia.
Jaffurs Wine Cellars
En una parte más tranquila de la ciudad a una milla de la «zona Funk», Craig Jaffurs, propietario y enólogo de Jaffurs Wine Cellars, elabora algunos de los mejores vinos de la zona. La sala de catas se encuentra dentro de la Bodega Industrial-feeling. (Cuidado con las carretillas elevadoras en el pequeño estacionamiento.,) Por una tarifa de degustación de 1 15 puede probar vinos como su viognier, que sabe a madreselvas; su Garnacha jammy, ahumada, ligeramente picante; y, si tiene suerte y la tienen abierta, su reserva cuesta arriba syrah, que tiene un sabor rico y picante con notas de cerezas secas y roble. este artículo apareció originalmente en línea en diciembre de 2015; se actualizó el 23 de agosto de 2018 para incluir información actualizada.