casi dos tercios de los estadounidenses comienzan su día con una taza o más de café. Además de su efecto de sacudida de Java, el café podría ser bueno para su salud. Los estudios han relacionado El consumo regular de café con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2, entre otras afecciones.
¿Podría su taza matutina de Joe también ayudar a prevenir episodios de gota dolorosa?, Si bien algunas pruebas sugieren que esta bebida popular podría ayudarlo a evitar el dolor articular, la cafeína que contiene en realidad podría provocar más brotes si ya tiene gota.
prevención del café y la gota
Un estudio de 2007 investigó el posible vínculo entre la ingesta de café y el riesgo de gota entre casi 46,000 hombres. Los autores encontraron que los hombres que bebían de cuatro a cinco tazas de café al día tenían un riesgo relativo 40 por ciento menor de gota en comparación con los hombres que no bebían café., El café descafeinado también redujo modestamente el riesgo de gota, pero el té no tuvo ningún efecto, lo que sugiere que algo más que la cafeína es responsable del efecto sobre la gota.
«existe una teoría de que un componente del café, el ácido clorogénico, un antioxidante, en realidad puede ser la razón por la que el café se asocia con una menor incidencia de gota», explica Elinor Mody, MD, directora del Programa de enfermedades ortopédicas y articulares para mujeres en el Brigham and Women’s Hospital en Boston.
El ácido clorogénico y otros antioxidantes ayudan a reducir los niveles sanguíneos de la hormona insulina., Los niveles de insulina y ácido úrico (La sustancia química que desencadena la gota) están estrechamente relacionados. Cuando los niveles de insulina son bajos, el ácido úrico también tiende a ser más bajo. Para ilustrar la conexión, otro estudio de 2007 de los mismos autores encontró que las personas que bebían varias tazas de café al día tenían niveles más bajos de ácido úrico.
cafeína y riesgo de gota
Si bien el café puede ser útil para prevenir la gota en personas que aún no tienen la enfermedad, la cafeína que contiene podría significar problemas para las personas que ya viven con gota, especialmente si no son bebedores constantes de café., En un estudio de 2010, las personas que de repente aumentaron su consumo de bebidas con cafeína como el té y el café tenían más probabilidades de tener ataques de gota.
La razón? La cafeína es similar en estructura al alopurinol, un medicamento utilizado para tratar la gota, explica Tuhina Neogi, MD, profesora asociada de Medicina y Epidemiología en la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston y autora principal del estudio. «Cuando las personas comienzan a tomar alopurinol, tienen un mayor riesgo de ataques de gota a medida que el ácido úrico se moviliza de los tejidos corporales., Con el tiempo, tomar alopurinol disminuye constantemente el ácido úrico lo suficiente como para que los ataques ya no ocurran.»Es por eso que las personas en el estudio de Neogi que bebieron bebidas con cafeína de vez en cuando tuvieron un aumento de ataques de gota, mientras que aquellos que bebieron estas bebidas consistentemente no lo hicieron.
sin embargo, dijo que debido a que su estudio no diferenciaba las bebidas endulzadas de las no endulzadas con cafeína, no estaba claro cuánto del riesgo de gota se debía al azúcar o al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (que pueden aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre) en las bebidas.,
El enigma del café/cafeína
Neogi no recomienda cambiar sus hábitos de café únicamente para reducir sus probabilidades de contraer gota. En su lugar, use métodos preventivos más confiables, como controlar su peso y limitar o evitar los alimentos que se sabe que desencadenan la enfermedad, como la carne, el marisco y la cerveza.
si bebe café, trate de no agregar azúcar y cremas lácteas altas en grasa. Y evite las fuentes poco saludables de cafeína. «Recomiendo encarecidamente a los pacientes que eviten beber refrescos u otras bebidas con jarabe de maíz alto en fructosa agregado, no solo para la gota, sino para numerosos problemas de salud», dice Neogi.,
para aquellos que ya viven con gota, hay buenos tratamientos disponibles para aliviar el dolor articular y prevenir futuros ataques. «Recomiendo que cualquier persona con gota hable con su reumatólogo», aconseja Mody.