¡puede sorprenderse al saber que esas flores amarillas que pensó que eran malas hierbas toda su vida es en realidad un superalimento! Esto es lo que necesita saber sobre los beneficios para la salud de los dientes de León y cómo comerlos, incluida la preparación de un delicioso té de diente de León.
lo sé you puede que te sorprenda esto, pero es cierto. Los dientes de león son un súper alimento lo suficientemente alto en niveles de vitaminas como para avergonzar incluso a la col rizada y la espinaca. ¿Esas hierbas amarillas brillantes que aparecen en el césped?, Sí, de eso estamos hablando. ¡Prepárate para tener tu mente volada!
los beneficios para la salud de los dientes de León
Los Dientes de León son algunos de los verdes más densos nutricionalmente que puede comer. Son mucho más nutritivos que la col rizada o la espinaca. Los dientes de León están llenos de vitaminas y antioxidantes. De hecho, media taza de hojas de diente de león tiene más calcio que un vaso de leche!
Los Verdes también son una buena fuente de vitaminas C, A y K. los dientes de León son ricos en potasio, lo que les da una fuerte calidad diurética y los convierte en un excelente desintoxicante de la sangre.,
Los Dientes de León se caracterizan por su capacidad para estabilizar el azúcar en la sangre, lo que los convierte en un excelente suplemento para los diabéticos.
Además, puedes comer la flor también. De hecho, cada parte de esta pequeña planta alegre es comestible! Hay muchas otras formas en que la gente ha usado estas pequeñas plantas. Aquí están algunos más de mis favoritos:
- desintoxica el hígado – puede restablecer la hidratación y el equilibrio electrolítico. Un estudio reciente en ratones mostró que puede ralentizar la fibrosis hepática o la cicatrización.
- ralentiza el envejecimiento: esta planta está llena de antioxidantes que combaten los radicales libres., Los radicales libres son las cosas que envejecen nuestros cuerpos.
- ayuda a controlar la presión arterial alta, ya que es un diurético, hace que las personas orinen más. Este acto en realidad puede ayudar a reducir la presión arterial.
- Reduce el colesterol-los estudios en animales muestran que las plantas de diente de león pueden ayudar a elevar los niveles de HDL y equilibrar los niveles de colesterol.
My Dandelion Childhood
Imagine esta escena: tengo 8 años y soy nuevo en el vecindario. Estoy desesperado por hacer nuevos amigos porque la escuela comienza en unas semanas., Mientras charlaba con algunos de los niños del vecindario, veo a mi madre por el rabillo del ojo con un tazón grande. Uno de los niños pregunta, » Umm, ¿por qué tu mamá está recogiendo malas hierbas del patio?»Mi respuesta», Creo que tiene mucha agua.»*grillos *
¿la hierba que mi mamá estaba cosechando? Dientes de León. Sí, esa mala hierba que amenaza el tranquilo mar verde en un césped perfecto. Crecí muy consciente de sus beneficios para la salud; en particular, su uso como diurético (mi madre siempre dijo que tenía «mucha agua» cuando retenía agua).,
en muchos países, especialmente en Asia, los dientes de león se comen regularmente por sus valores medicinales y nutricionales (por cierto, mi madre es coreana). En Occidente, los dientes de León están ganando popularidad como una mala hierba comestible.
Cómo Cosechar los dientes de león
toda La planta es comestible: flor, hojas y raíces. El sabor se asemeja al de una rúcula más picante.
como probablemente sepas, puedes cultivarlo desde casa. Sin embargo, si planea cosechar sus propias verduras, asegúrese de cosechar en un área que no esté tratada con productos químicos de ningún tipo., Esto significa que debe evitar áreas cerca de autopistas o parques públicos.
Puede encontrar hojas de diente de León y raíces en tiendas asiáticas o incluso en algunos supermercados especializados si no se siente con ganas de buscar comida. Si planea cosecharlos por su cuenta, es mejor recolectar dientes de León en la primavera cuando son jóvenes (antes de que florezcan) y nuevamente en el otoño.
cómo comer dientes de León
Sí, puedes comer dientes de león que crecen silvestres en tu jardín. Recuerde, evite cualquier diente de león que haya sido rociado con fertilizante o cualquier otro aerosol tóxico.,
Aquí hay algunas formas populares de comer dientes de León, incluido mi favorito, el té de diente de León.
cómo hacer té de diente de León
usarás la raíz de la planta para hacer este té, así que levanta la mayor cantidad de raíces que puedas cuando lo estés cosechando.
Este té tratará eficazmente problemas digestivos, cálculos biliares, inflamación, dolores musculares y distensión abdominal.
Puede usar raíces de diente de León frescas o secas para el té. Ambos funcionan igual de bien y son igualmente efectivos para ayudar con los problemas digestivos.
para hacer tu té, primero tendrás que picar finamente las raíces del diente de León., Luego, agregue la raíz en una taza con agua hirviendo y remoje durante 2-3 minutos. Puede hacer sus propias bolsas de té o empinar las raíces directamente en el agua y colarlas después.
a continuación, añadir un poco de miel para cortar el amargor. Sin la miel, es bastante amarga, especialmente si es una planta más vieja.
Use raíces de diente de León como reemplazo de café
muchas personas prefieren beber café de diente de León en lugar de café hecho de granos de café. Te enjuaga suavemente. En otras palabras, es más suave para tu barriga que los granos de café., 😉
Puede preparar café de diente de León en su cafetera o prensa francesa también. Aquí es cómo hacer café de diente de León.
- secar las raíces
- molerlas muy bien en un procesador de alimentos
- Colocar las raíces molidas en su cafetera o prensa francesa y preparar como normal.
Este es un café muy amargo, así que usa tu crema y edulcorante favorito. Usted todavía será capaz de obtener todos los mismos beneficios digestivos de este café como lo hace el té.
decorar postres con pétalos de diente de León
utilizar pétalos frescos o secos como guarnición en ensaladas y postres., Los pétalos de diente de León jóvenes tienen un sabor similar a la miel; las flores maduras son amargas pero aún nutritivas y bonitas. Puede secar las flores en un deshidratador o colocarlas en una sola capa sobre una bandeja para galletas forrada y colocarlas afuera al sol del mediodía.
fríe flores de diente de León y cómelas
Esta es una forma divertida de comer las flores. Sumergir las flores en la masa de tempura y freírlas en aceite. Saben crujientes y salados, créeme, son buenos.
cómo comer hojas de diente de León
Las hojas de diente de León Maduras pueden estar en el lado amargo., Escaldar las verduras primero, luego saltearlas en aceite con ajo. Jóvenes verdes se pueden comer crudas en ensaladas o sándwiches.
en lugar de preocuparse por erradicar las malas hierbas de su césped este año, piense en las malas hierbas como una fuente de alimento libre y altamente nutritiva. Siga adelante y deje que los niños soplen en las bolas de Hojaldre de diente de León; están ayudando a esparcir comida gratis para todos.