hay una luz halógena Verde. Hay una placa de vidrio giratoria. Hay unos pocos segundos a unos pocos minutos de tarareo que terminan en un fuerte pitido. Más del 90 por ciento de las familias estadounidenses usan microondas para calentar alimentos a toda prisa.
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un Ingeniero, una ardilla y un grupo de mantequilla de maní
en 1946, a un ingeniero llamado Percy Spencer se le asignó la tarea de hacer el radar militar más poderoso. Mientras su nieto cuenta la historia, Spencer tenía una debilidad en su corazón por alimentar a las ardillas. Siempre llevaba una barra de maní en el bolsillo para romper y alimentar a las ardillas en el almuerzo. Un día Spencer estaba probando un magnetrón de Grado Militar en su laboratorio cuando de repente notó que la barra de maní en su bolsillo se había derretido.,
curioso acerca de lo que diablos acababa de suceder, al día siguiente Spencer trajo un huevo a trabajar. Lo colocó junto al magnetómetro. Unos minutos más tarde, explotó en su cara.
ahí estaba. El primer microondas.
¿emiten radiación Las microondas? Sí, pero el aumento de la distancia reduce significativamente la cantidad de exposición a la radiación. Vamos a profundizar en los detalles más en este artículo.
Además, ¿recuerdas a Sidney Spencer? Vivió otros 24 años hasta la edad de 76, así que al menos sabemos que tres exposiciones a un dispositivo de microondas completamente sin blindaje al menos no te matarán directamente.,
pero la exposición continua a la radiación que emiten las microondas es un riesgo real para la salud, y es importante mitigar ese riesgo con un blindaje adecuado.
¿Cómo Trabajan los Hornos Microondas?
Los hornos microondas funcionan generando fricción intermolecular.
es el mismo principio que frotarse las manos para calentarlas. Cuando se frota las manos, la fricción entre las dos manos empuja las células de la piel.,
Las células se mantienen en su lugar por ceramidas y tejidos adhesivos, por lo que se agitan, pero no pueden transformar la energía de frotar las manos juntas en movimiento. Esa energía de fricción se convierte en calor, lo que, junto con el aumento de la circulación, hace que sus manos sean más cálidas.
la Energía Magnética
Un microondas genera energía magnética. Esa energía magnética también tira de las moléculas que se mantienen en su lugar por las moléculas no magnéticas que las rodean. Resulta que el agua es muy débilmente magnética. El agua dentro de la comida también es empujada alrededor pero atrapada dentro de la estructura de su comida., El agua se calienta a medida que el microondas genera energía magnética y vaporiza los alimentos de adentro hacia afuera.
Los hornos de microondas son prácticos para el uso diario porque el agua solo es débilmente magnética. Como puede haber descubierto, los materiales altamente magnéticos y las microondas no se llevan muy bien. La servilleta forrada de metal que puse sobre el pan para recalentar en el microondas antes de la cena de acción de Gracias del año pasado puede confirmar esto.
la fuerza de gravedad puede mantener un pedazo de metal hacia abajo hasta que los átomos agitados en su interior generan suficiente calor que explota en un instante.,
y a veces incluso objetos débilmente magnéticos, como una patata para hornear con un contenido de agua inusualmente alto, generarán suficiente movimiento para que leviten dentro de su microondas.
(no lo intentes en casa. Cualquier papa y cualquier otro objeto que tenga una composición que pueda hacer que flote en el aire cuando se coloca en el microondas también puede explotar en el microondas.,)
Radiofrecuencia (RF)
¿Cómo funciona un microondas generar el campo magnético que provoca la fricción intermolecular que se convierte en calor para cocinar o recalentar nuestros alimentos?
Los hornos de microondas utilizan una versión moderna del magnetrón que derretía la barra de cacahuetes de Percy Spencer y hacía estallar palomitas de maíz para todos en su oficina.
un magnetrón es un tubo de vacío de alta potencia.,
cuando enciendes tu Microondas, la electricidad fluye hacia un cilindro metálico alargado y perfectamente centrado en el medio del tubo llamado cátodo. El cátodo está hecho de un material como el óxido de bario que libera electrones en el vacío que lo rodea.
alrededor del cátodo hay un anillo de metal llamado bloque de ánodo. El bloque de ánodo está hecho de un metal altamente conductor como el cobre., Las cavidades se perforan en este anillo de metal para que todo el aparato genere frecuencias resonantes que amplifican la energía magnética generada por el flujo de electrones del cátodo al ánodo a través del vacío.
la interacción de las dos partes del magnetrón genera ondas de radiación de radiofrecuencia (radiación de RF) a la frecuencia correcta para activar las moléculas de agua y generar calor.
¿cuánta radiación emite un microondas?
la respuesta honesta a la pregunta de cuánta radiación emite un microondas es » depende.,»
obviamente, los hornos de microondas generan suficiente RF para derretir la mantequilla, hervir el agua y calentar las cenas congeladas.
Los magnetrones dentro de la mayoría de los hornos de microondas generan entre 600 y 1200 vatios de energía en forma de radiación de RF.
en términos científicos, eso significa que el horno genera entre 600 y 1200 julios de energía cada segundo.
«OK,» tú y yo podríamos preguntar, » ¿Qué es un joule?»Esa es la cantidad de energía necesaria para mover una masa de 1 kilogramo por metro. Un vatio de energía genera joule cada segundo.,
o, para poner la explicación en términos relacionables, si toda la energía generada por su microondas fuera absorbida por su comida y convertida en movimiento en lugar de calor, su microondas podría lanzar una papa de 2 libras dos millas a través de un vacío en dos segundos. ¡Dato curioso!
Es decir, si no explotara primero, y lo haría. O si tuviéramos tubos de vacío de dos millas de largo para papas de dos libras, y no lo tenemos.
afortunadamente, el proceso de calentar alimentos en el microondas no funciona con eficiencias teóricas., El magnetrón dentro de su Microondas está diseñado para emitir radiación en un rango limitado de frecuencias.
solo una pequeña parte del espectro de RF agita las moléculas de agua. Y esas moléculas de agua se mantienen dentro de la estructura de los alimentos que no responden a esas frecuencias. Incluso cuando un horno de microondas está en funcionamiento, la RF es solo una de las muchas fuerzas físicas en funcionamiento.
aún así, uno tiene que preguntarse si Percy Sidney y su barra de cacahuete no tuvieron suerte de alguna manera. ¿Puede realmente ser Seguro pararse al lado de un horno de microondas? ¿De verdad deberíamos tener uno en la casa?,
comencemos con la pregunta de si es Seguro pararse frente a los hornos de microondas mientras están en funcionamiento.
¿es Seguro pararse frente a hornos de microondas?
Cuando Percy Sidney inventó accidentalmente el microondas, la gente seguía atando bolsitas de radio a collares para prevenir el cáncer.
afortunadamente, la comprensión general de los peligros de la radiación de todo tipo ha mejorado mucho desde la década de 1940., El Centro de dispositivos y Salud Radiológica, que forma parte de la administración de alimentos y medicamentos, tiene estándares específicos para proteger las microondas para que no emitan radiación.
los discutiremos con más detalle en un momento. Primero consideremos el tipo de radiación emitida por un horno de microondas.
la radiación de RF emitida por un horno de microondas es radiación no ionizante.
esto significa que no está en una frecuencia que cambie la estructura química de, por ejemplo, el ADN. No es como la radiación gamma de bombas nucleares y supernovas., Y no genera una corriente de partículas cargadas como la radiación alfa.
los efectos de la radiación de RF son a través de la generación de calor, y son más notables en las partes del cuerpo que no pueden conducir el calor lejos de sí mismos, como los ojos.
sin embargo, la exposición prolongada a la radiación de RF puede causar problemas de salud medibles., Veamos algunas de las pruebas de los desafíos para la salud que resultan de la exposición a la radiación de RF de los teléfonos celulares:
- La Agencia Internacional para la investigación del cáncer (IARC) hizo una especie de revisión de estudios de investigación sobre RF y cáncer llamado meta-análisis en 2011. Compilaron datos a través de una serie de estudios de investigación que mostraron que la RF es un posible carcinógeno humano. No es posible realizar un ensayo clínico en el que algunos participantes podrían estar expuestos al riesgo de cáncer para probar que la RF causa cáncer., Pero los experimentos en el laboratorio con animales expuestos a la radiación de toda una vida de los teléfonos celulares mostraron un mayor riesgo de un tipo de cáncer cerebral (glioma) y un tipo de tumor benigno que cubre las células nerviosas (schwannoma).
- tanto los experimentos como los estudios de caso confirman que los hombres que llevan teléfonos celulares en los bolsillos de sus pantalones tienen un mayor riesgo de una afección llamada astenozoospermia. Esta es una incapacidad para producir espermatozoides que carece de» capacidad de natación » que se define como la incapacidad de los espermatozoides para viajar hacia adelante a una velocidad de al menos 5 milímetros por hora., producir esperma que no está completamente formado o que tiene deficiente «capacidad de natación.»Los hombres que llevan teléfonos celulares en los bolsillos de sus pantalones que ya tienen una predisposición genética a la infertilidad también pueden desarrollar macrozoospermia, una condición en la que desarrollan cabezas excesivamente grandes y no pueden fertilizar el óvulo.
- Existe una preocupación especial sobre el uso de teléfonos celulares por parte de los niños. La radiación de cualquier teléfono celular que sostenga un niño penetra más profundamente en el cerebro en crecimiento debido al tamaño de la cabeza de un niño., Al menos un estudio ha encontrado que el aumento de la interacción social más que compensa cualquier daño cerebral de los teléfonos celulares, pero uno tiene que preguntarse si el aumento de la interacción social aumenta las habilidades del habla y el aprendizaje de un niño, no pueden los niños interactuar sin el teléfono celular
volver a las microondas
¿Qué tiene que ver todo esto con la radiación de los hornos de microondas?
Aquí está la conexión: el Centro de dispositivos y Salud Radiológica requiere que los teléfonos celulares estén blindados para que no emitan más radiación de RF que 1.,6 vatios por centímetro cuadrado cuando se sostienen en la oreja.
pero el Centro de dispositivos y Salud Radiológica solo requiere que los hornos de microondas emitan no más de 5.0 vatios por centímetro cuadrado a una distancia de 5 centímetros (aproximadamente 2 pulgadas) de la puerta del horno.
si usted está parado en la puerta de su horno de microondas observando con impaciencia su próxima comida que se está cocinando, usted está recibiendo más de tres veces La dosis de radiación que los estudios han encontrado para ser un problema con los teléfonos celulares.
¿pero eso significa que la radiación de microondas es dañina?
¿es dañina la radiación del horno de microondas?,
Hay una solución simple para evitar los efectos dañinos de la radiación de microondas.
no pase largos períodos de pie con la nariz hasta la ventana de su microondas mirando hacia adentro.
si su cara está a dos pulgadas de la ventana de su microondas mientras está en funcionamiento, su cuerpo está recibiendo tres veces más radiación de RF que cuando su teléfono celular está encendido.,
si su cara está a tres pulgadas de la ventana de su microondas mientras está en funcionamiento, su cuerpo está recibiendo la misma cantidad de radiación de RF que cuando su teléfono celular está encendido.
y si se aparta de su Microondas a seis pies de distancia mientras está en funcionamiento, su cuerpo recibe 0.00000000000000000002 por ciento (eso es 19 ceros) tanta radiación como cuando su cara está a solo dos pulgadas de distancia de la ventana de visualización.
entonces, ¿las microondas son seguras y no tenemos que preocuparnos por la radiación?
Bueno, casi., Las microondas son seguras a distancia cuando están adecuadamente protegidas según las regulaciones gubernamentales.
para estar seguro, verifique que su microondas esté correctamente sellado para que la radiación adicional no se escape cuando esté en uso. Según el Canadian Centre for Occupational Health and Safety, los sellos de las puertas viejos o defectuosos son las causas más comunes de fugas de radiación en los hornos de microondas.
rompo mi medidor EMF de vez en cuando para estar seguro de que no estoy notando ningún pico en las lecturas (este de Amazon es el medidor que uso).,
La mayoría de los hornos de microondas son seguros para operar siempre y cuando no presione la nariz contra el vidrio para ver cómo se cocina su comida. Y con el blindaje contra la radiación de microondas adecuado, puede usarlos todos los días sin preocupaciones.
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