eliminando lácteos y preocupado por lo que esto significa para su amor por las galletas de chocolate? Te tengo. Estas galletas de chocolate sin lácteos son masticables y muy buenas. Te garantizo que nadie notará que están libres de lácteos.
me encanta un buen chocolate chip cookie. Básicamente dedico el mes de diciembre a hornear (no me juzgues) y termino con latas llenas de deliciosas golosinas que masticamos mientras estamos en medio de todas las cosas de las fiestas.,
Cuando nos enteramos de que mi marido ya no podía tener lácteos, necesitaba crear una versión sin lácteos de nuestra receta de galletas favorita. Afortunadamente se casó con la persona adecuada. Si has estado aquí un tiempo ya lo sabes.
Oh, amigo. Estas galletas no decepcionan. Los he hecho varias veces esta temporada de fiestas y los he alimentado a innumerables personas amantes de los lácteos. Ni una sola persona ha notado la falta de mantequilla o leche. Lo digo en serio. Realmente no se puede decir.
Tome un bocado y te darás cuenta de lo suaves que son. Notarás ese rico chocolate., Definitivamente notarás que quieres comer toda la bandeja para hornear llena de galletas.
Estas cookies son absolutos cookie perfección. Te gusten los lácteos o no.
entonces, ¿cómo los hago sin lácteos? En lugar de manteca o mantequilla uso una combinación de aceite de coco y una mantequilla vegana. Mi marca es Earth Balance. Sus palitos de mantequilla vegana son impresionantes para hornear. (No patrocinado. Sólo te digo lo que uso. Los míos provienen de Whole Foods, pero sospecho que la mayoría de las tiendas de alimentos naturales los llevarán.,
para el chocolate me encantan los deliciosos bocados semidulces de Nestlé Tollhouse. Están hechos con solo 3 ingredientes: chocolate orgánico, manteca de cacao orgánica y azúcar de caña orgánica. Mi Walmart incluso los lleva! Por supuesto, también hay otras excelentes opciones de chips de chocolate sin lácteos en el mercado.
Debe derretir el aceite de coco y la mantequilla?
No. Para esta receta no recomiendo derretir el aceite y la mantequilla vegana. Al hacerlo, las galletas se extenderán demasiado mientras se hornean.,
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galletas de chocolate sin lácteos
Ingredients
- 1/4 cup coconut oil, Not melted.
- 1/2 cup vegan butter, I recommend Earth Balance Vegan Buttery Sticks. Not melted.,
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 12 oz libre de lácteos semi-dulces bocados, Puede usar el dark chips de chocolate o trozos, si lo prefiere.
opcional: 1/2 taza extra de bocados semidulces sin lácteos para agregar a la parte superior de cada galleta después de hornear.,
Instructions
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Preheat oven to 375 degrees.
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In a large mixing bowl beat vegan butter and coconut oil on medium for 30 seconds.
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Add granulated sugar, brown sugar, and baking soda. Beat until combined.
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Beat in eggs and vanilla.,
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Lentamente golpe en la harina hasta que todo combinado.
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Revuelva en 12 oz. de chispas de chocolate.
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Cuchara la masa sobre papel de pergamino para hornear forrada. Prefiero galletas más pequeñas, así que uso una cucharada pequeña, pero todo es una cuestión de preferencia.
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Hornear por 7 1/2 – 8 minutos. (Si está haciendo galletas más grandes, puede requerir un poco de tiempo adicional.,) Opcional: tan pronto como Retire la hoja del horno, agregue algunas chispas de chocolate a la parte superior de cada galleta. Las galletas serán muy suaves para que pueda presionar fácilmente los chips en la parte superior. ¡Esto asegura que cada galleta se vea tan chocolateada como es!
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coloque las galletas en un estante de alambre para enfriar.
notas
mida cuidadosamente sus ingredientes. Demasiada harina hace que las galletas se sequen., Muy poca harina los hace sopos.
no los cocine demasiado. Hago galletas más pequeñas y 7 1/2 minutos es el tiempo óptimo de cocción. Aumente el tiempo de 8 a 10 minutos para las galletas más grandes, pero preste atención a ellas. Las galletas deben verse un poco pastosas cuando las quites del horno con un poco de dorado alrededor de la parte inferior. Se reafirman rápidamente mientras se sientan para darle una textura deliciosamente masticable.
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