¿cuándo pueden los bebés comer guisantes?
Los guisantes se pueden introducir tan pronto como su bebé esté listo para comenzar los sólidos, que generalmente es alrededor de los 6 meses de edad.
¿sabías que los guisantes son en realidad semillas y, botánicamente hablando, que una vaina de guisante es una fruta porque crece de una flor? Es verdad! Y como muchas frutas, los guisantes contienen mucha vitamina C. ¡Además tienen mucho hierro! Esta es una combinación importante para los bebés porque la vitamina C ayuda a nuestros cuerpos a absorber el hierro de fuentes vegetales., De hecho, los guisantes de jardín son uno de los ingredientes más comunes en los alimentos para bebés procesados, pero bastante divertidos cuando se sirven solos… y aún mejor cuando se mezclan con un poco de mantequilla. Dicho esto, la forma pequeña y roly-poly puede ser difícil para los comedores más jóvenes, así que siga leyendo para obtener sugerencias de preparación apropiadas para su edad.
guisantes saludable para los bebés?
¡Sí! Los guisantes son un alimento poderoso para los más pequeños. Tienen mucha fibra, proteína y un ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico., También tienen toneladas de vitaminas y minerales, con niveles excepcionalmente altos de vitaminas A, C y K, así como hierro y zinc. Los guisantes también son una fuente fantástica de vitaminas B, especialmente B6 y folato, que a menudo son insuficientes en las dietas de los bebés. Por último, los guisantes contienen una maravillosa variedad de fitonutrientes que ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.
Cuando compre guisantes de jardín, elija frescos o congelados en lugar de enlatados. Los guisantes enlatados a menudo contienen cantidades excesivas de sodio—más de 650 a 800 miligramos por taza., Además, los guisantes enlatados a menudo se envasan en recipientes forrados con BPA, un químico tóxico. Sea cual sea el tipo que compre, asegúrese de comprar de una fuente confiable y Siempre lave antes de servir: los guisantes de jardín se encuentran entre los principales productos con la mayor cantidad de residuos de pesticidas a la venta.1 la exposición crónica a los pesticidas parece afectar la forma en que el cerebro y el sistema nervioso de un niño se desarrollan, especialmente a medida que el niño crece.2
Por lo general, los guisantes congelados tienen una fecha de caducidad, así que intenta servirlos poco después de comprarlos para maximizar la cantidad de nutrición en la comida de tu bebé., También puede servirlos hasta 6 meses después de la fecha de vencimiento con el conocimiento de que habrá menos nutrientes disponibles.3
¿son los guisantes un peligro de asfixia para los bebés?
pueden ser. No encontrará que los guisantes de jardín figuren entre los peligros comunes de asfixia para los bebés, pero su forma perfectamente redonda puede representar un riesgo. Los guisantes, como los granos de maíz sueltos, se pueden tragar enteros accidentalmente y el diámetro promedio de un guisante es cercano en tamaño al diámetro de la tráquea de los bebés.,4 5 para minimizar el riesgo, sirva guisantes sin un recipiente para que obligue a su bebé a recoger guisantes individuales (en lugar de puñetazos de un tazón) o aplane los guisantes suavemente con la parte posterior de un tenedor. Como siempre, manténgase al alcance de su bebé durante las comidas.
para obtener más información, visite nuestra sección Sobre arcadas y atragantamiento y familiarícese con los peligros comunes de atragantamiento.
¿son los guisantes un alérgeno común?
No. Las alergias a otras legumbres (como el garbanzo, la lenteja, el altramuz, el maní y la soja) son más comunes.,6 afortunadamente, las personas con alergia al maní no tienen más probabilidades de ser alérgicas a los guisantes de jardín u otras legumbres.7 dicho esto, si sospecha que su bebé es alérgico a las legumbres, hable con un alergista pediátrico antes de introducir guisantes por su cuenta y, como siempre, comience ofreciendo una pequeña cantidad para el primer par de porciones.
¿cómo preparar guisantes para bebés con destete dirigido por bebés?
cada bebé se desarrolla en su propia línea de tiempo., Las sugerencias de preparación a continuación son solo para fines informativos y no son un sustituto del Consejo Profesional, personalizado de su médico pediátrico o profesional de la salud, nutricionista o dietista, o experto en alimentación y alimentación pediátrica. Nunca ignore el consejo médico profesional o demore en buscarlo debido a algo que haya leído o visto aquí.
de 6 a 9 meses de edad: mezcle guisantes aplastados o aplanados en otros alimentos, como frittatas, platos de granos o guisos como pastel de pastor. Anime a su bebé a autoalimentarse con sus manos.,
de 9 a 12 meses de edad: alrededor de esta edad, los bebés desarrollan un agarre de pinza (donde se encuentran el pulgar y el dedo índice), lo que les permite recoger guisantes más fácilmente. Si te preocupa ahogarte, aplana cada guisante ligeramente con la parte posterior de un tenedor o entre los dedos antes de servir.
12 a 24 meses de edad: a esta edad su bebé debería ser capaz de perseguir guisantes con sus deditos y recoger los alimentos con más destreza. Trate de servir los guisantes por su cuenta y, a medida que las habilidades de su bebé se desarrollen, fomente la práctica con tenedor al esparce los guisantes. Buena diversión para todos!,
para obtener más información sobre cómo cortar alimentos para la edad de su bebé, visite nuestra sección Sobre tamaños de alimentos & formas.
★Consejo: servir alimentos que son difíciles de recoger para los bebés (como guisantes de jardín!) junto con los alimentos que su bebé puede comer fácilmente. De esta manera, hay opciones si su bebé se siente frustrado o fatigado con arvejas alrededor del plato.,
receta: Risotto de guisantes de jardín*
ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de guisantes de jardín frescos o congelados
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de arroz Arborio
- 1 1/2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- ¼ de taza queso parmesano (12 meses+)
- 1 cucharada de cebollino (opcional)
instrucciones
- calentar el aceite en una olla mediana a fuego medio. Picar la cebolla, a continuación, añadir a la olla. Saltee hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.,
- agregue los guisantes de jardín y saltee, revolviendo ocasionalmente hasta que los guisantes se hayan aclarado en color, aproximadamente 5 minutos.
- transfiera la mitad de la mezcla de cebolla y guisante a una licuadora. Agregue 1/2 taza del caldo, luego haga puré. Coloque la otra mitad de la mezcla de cebolla y guisantes en la olla y use una cuchara para romper suavemente los guisantes si su bebé es menor de 12 meses de edad.
- derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla grande, a continuación, añadir el arroz. Revuelva para cubrir, luego cocine hasta que el arroz esté opaco, aproximadamente 5 minutos. Añadir el caldo y el puré de guisantes. Llevar a fuego lento.,
- cocine el arroz hasta que los granos estén gordos y dentudos, unos 15 minutos. Agregue el resto de la mezcla de cebolla y guisante y revuelva para combinar. Continúe cocinando hasta que el arroz esté completamente hecho, unos 10 minutos más.
- apague el fuego y agregue el resto de la mantequilla y el queso si está usando. Picar el cebollino o su hierba fresca favorita y espolvorear por encima antes de servir en un tazón que succiones a la mesa. Anime a su bebé a alimentarse por sí mismo, ya sea recogiendo con las manos o practicando con una cuchara para bebés.
* Nota: Esta receta contiene queso, que es un alérgeno común., Solo sirva después de que se haya descartado la alergia a los lácteos.
maridajes de sabor
deje que el sabor dulce y herboso de los guisantes de jardín equilibre las proteínas ricas como la carne de res, el Cordero, El cerdo, las sardinas o las más ligeras como el pollo, los huevos y los mariscos. Los guisantes de jardín tienen un sabor delicioso con alimentos cremosos como aguacate, mantequilla, queso y yogur. También se combinan bien con ajo, puerros, cebollas y chalotes y otros productos de primavera como alcachofas, espárragos, habas y papas nuevas. Las hierbas frescas añaden profundidad; pruebe cebollino, menta o estragón!