La harina de coco orgánica es una alternativa para hornear baja en carbohidratos y sin gluten a la harina de trigo. Proporciona una buena fuente de proteína y fibra, lo que hace que esta harina saludable sea particularmente satisfactoria. Adecuado para muchas dietas, la harina de coco crea productos horneados con las texturas perfectas. Incluso se puede agregar a batidos y sopas para un impulso de nutrición.
¿Qué es la harina de coco?
la harina de coco está hecha de carne de coco molida y seca., Nuestra harina de coco es 100% natural, orgánica y sin azúcar, aunque los azúcares naturales en el coco hacen que la harina sea ligeramente dulce. Algunos consideran la harina de coco tan sabrosa como la harina de trigo, si no más sabrosa, y tiene la ventaja de ser completamente libre de gluten. Además, la harina de coco orgánica contiene más fibra que cualquier otra harina, por lo que es especialmente llenadora y una opción popular para aquellos que intentan perder peso.
consejos para hornear con harina de coco
1) la harina de coco se comporta de manera diferente a las harinas de trigo., No se puede usar como un reemplazo individual para las harinas de trigo, y generalmente funciona mejor en combinación con otras harinas sin gluten.
2) sustituya 1/4 a 1/3 taza de harina de coco por cada 1 taza de harina de trigo como regla general para hornear.
3) la harina de coco es altamente absorbente. Normalmente, recetas con harina de coco requieren más humedad, que puede ser proporcionada por los huevos, aceites y otros líquidos.
4) Scoop, no empacar. Para medir la harina de coco, levántela con una taza medidora y nivélela con un cuchillo. Es mejor evitar meterlo en la taza.,
ideas de recetas de harina de coco
Los productos horneados hechos con harina de coco orgánica son ligeros y suaves, con ricas texturas. Muchas recetas sin gluten lo usan como base, incluso para pan de harina de coco, pasteles y muffins., Pruebe algunos de nuestros favoritos:
- Muffins de harina de coco y plátano de Chocolate
- pastel de almendras sin Gluten
- harina de coco pan de lino
- Pescado Frito de coco
- agregue una cucharada de harina de coco a su próximo batido
- use harina de coco como espesante para salsas y salsas
harina de coco beneficios para la salud
1) 100% sin gluten: la harina de coco es naturalmente libre de gluten, por lo que es un ingrediente popular para aquellos que tienen alergias al gluten o quieren eliminar el gluten de su dieta., Tiene un alto contenido nutricional natural que lo convierte en una excelente sustitución de las harinas de trigo.
2) Heart-Healthy: un estudio de 2006 publicado en Innovative Food Science & Emerging Technologies encontró que el contenido de fibra presente en la harina de coco es eficaz para reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes mellitus y las enfermedades cardiovasculares.,
3) ayuda a regular los Picos de azúcar en la sangre: los alimentos ricos en fibra, como la harina de coco, tienden a tener un índice glucémico bajo porque son mejores para regular los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio de 2003 publicado en el British Journal of Nutrition encontró que el uso de mayores cantidades de harina de coco en productos horneados redujo el índice glucémico de los alimentos.
la mejor elección de nuestro dietista registrado
a nuestro dietista registrado y Health Nut le gusta cambiar aproximadamente una cuarta parte de la harina en panes rápidos y galletas por harina de coco., Esta harina está hecha puramente de coco orgánico y tiene más fibra que otras harinas! Cada cucharada tiene aproximadamente 6 gramos de fibra; eso es el triple de la cantidad en comparación con la harina de trigo integral que tiene solo 2 gramos de fibra por porción.