has oído bien, puedes comer banana peels. Y no solo son comestibles, también son saludables para ti.Si usted reside en los EE.UU., es probable que se utilizan para lanzar cáscaras de plátano dentro de la basura. Pero las personas en otras naciones, que incluye a la India, ya se han beneficiado de sus beneficios nutricionales durante muchos años.
mientras que la carne de un plátano es suave y dulce, la piel es más gruesa, fibrosa y algo amarga., Para consumir la cáscara, puede mezclarla en batidos o incluso freír, hornear o incluso hervirlos durante unos 10 minutos. El calor descompone la fibra de la piel, así como afloja esa textura dura, haciendo que la cáscara sea más fácil de masticar y digerir.
además, cuanto más madura permitas que el plátano se vuelva, más delgada y dulce será la cáscara. Esto se debe a la hormona vegetal natural conocida como etileno que las frutas liberan cuando maduran.,
el etileno interactúa junto con los azúcares y la fibra dentro de la piel del plátano, cambiando los azúcares complejos en azúcares simples y descomponiendo la pectina, un tipo de fibra en los plátanos que los mantiene rígidos. Esto es exactamente por qué cuanto más viejo es tu plátano, más endeble se siente. Al mismo tiempo, otras hormonas descomponen los pigmentos verdes dentro de la cáscara, volviéndolos amarillos y finalmente marrones.
Suena extraño, ¿verdad? ¡Pero de hecho, no lo es! Esto podría ser probablemente las frutas más comunes presentes en la India y que es también probablemente la razón por la que realmente no disfrutar tanto., Antes de tirar la cáscara de plátano en la papelera, echa un vistazo a este post para entender sus beneficios. Usted tendrá resultados sorprendentes.
la carne del plátano está llena de muchas vitaminas y minerales y carbohidratos. Realmente está lleno de vitaminas B6, B12, magnesio y potasio. El contenido de azúcar es el más alto una vez que la cáscara de plátano se vuelve negra. Veamos rápidamente las principales ventajas de este excelente regalo de la naturaleza.
1. Blanqueamiento de dientes
para fumadores y personas que toman café regularmente, los dientes pueden dañarse., En este caso, es posible que desee probar las técnicas utilizadas en el blanqueamiento de los dientes. Justo antes de comprar blanqueadores de dientes, así como gastar mucho dinero, considerar el uso de una cura casera que tiene una cáscara de plátano. Limpie los dientes con un cepillo de dientes, así como pasta de dientes regular. Frotar en una cáscara de plátano en el movimiento circular en los dientes durante unos dos minutos. Haga esto de nuevo dos veces al día para obtener resultados mucho mejores.
2. Elimina las verrugas
se sabe que para eliminar este tipo de marcas desagradables en la piel, el uso de la cáscara de plátano podría ayudar a eliminar las verrugas en aproximadamente 10 días., Las verrugas son comunes y también podría ser un poco desagradable. Podrían ser una señal de deficiencia de potasio. A pesar de que numerosos cuidado se vende en un sentido comercial para detener las verrugas, las cáscaras de plátano, que están llenas de potasio, se pueden utilizar para ayudar a aliviar, además de remediar la verruga. Pelar un plátano y también cortar una pequeña sección de la cáscara con un cuchillo. Limpie la región afectada junto con agua y jabón antes de aplicar la cáscara de plátano. Frote en la cáscara de plátano de la verruga. También puede dejar la pequeña pieza de cáscara de plátano alrededor de la verruga y aplicar una venda adhesiva en la verruga., Deje el vendaje durante la noche y tome nota de los resultados. Tomará unos días para descubrir la mejora.
3. Cura las espinillas
solo masajea las cáscaras de plátano en la cara y el cuerpo durante cinco minutos todos los días para evitar las espinillas. Los resultados deben ser visibles en solo una semana. Siga usando las exfoliaciones hasta que el acné desaparezca.
4. Reduce las Arrugas
La cáscara de plátano mantiene la piel hidratada. Añadir una yema de huevo en un puré de banana. Aplique esta mezcla en su cara y déjela durante cinco minutos. Lavar inmediatamente después de 5 minutos.
5., Analgésico
Use la cáscara de plátano justo en el área dolorosa. Deje reposar durante 30 minutos hasta que el dolor desaparezca. Una combinación de aceite vegetal y cáscara de plátano ayudará a aliviar el dolor.
6. Psoriasis
Este es a menudo un trastorno de la piel más típico. Las ventajas para la salud de la cáscara de plátano es el hecho de que cuando la cáscara se frota sobre la piel, se cura de manera natural. Verá que la piel se vuelve roja cuando usa la cáscara, pero gradualmente en el uso regular existe una gran diferencia.
7., Heridas
la próxima vez que su hijo se caiga y se lesione las rodillas, todo lo que debe hacer es frotar la cáscara de plátano en el área. Las ventajas de la cáscara de plátano ayuda a que la herida se seque más rápido con toda la formación de costras. Además, ayuda a evitar que la herida deje una indicación.
8. Dolores de cabeza
Sorprendentemente, para las personas con dolor de cabeza, los beneficios para la salud disponibles en uso. La cáscara de plátano debe triturarse correctamente y colocarse en la frente para evitar dolores de cabeza dolorosos., También para eliminar las arrugas, utilice el mismo puré hacia la zona donde hay arrugas.
9. Mosquitos
Hay numerosos individuos que cada vez que son picados con un mosquito reciben una pequeña herida alrededor del área. Esto está presente con frecuencia en los bebés recién nacidos porque tienen una inclinación a rascarse ya que pica. Las ventajas más efectivas de la cáscara de plátano es aplicarla alrededor de la picadura y verás en el corto mientras ya no pica.
10. Zapatos, Cuero, esmalte de Plata
frote una cáscara de plátano en zapatos, cuero, así como artículos de plata para asegurarse de que brillan al instante.,
11. Tratamientos para la piel
la cáscara de plátano es agradable para tratar la piel en caso de que sea alérgico al tipo de alimento. Todo lo que necesita hacer es frotar la piel en la parte afectada del cuerpo y lavarla cuando esté algo seca. Haciendo uso de ella en la noche es mucho más adecuado. Las ventajas para la salud de la cáscara de plátano también se podrían utilizar para eliminar el acné. Muchas personas utilizan cremas faciales para mejorar su piel, ya sea que estén tratando de eliminar la piel grasa y también tienen la piel seca., En lugar de gastar dinero en costosas cremas faciales, así como coberturas, puede utilizar una mezcla creada a partir de cáscaras de plátano al igual que una crema facial. Triturar aproximadamente 1/4 de la cáscara de plátano en una pasta. Batir una clara de huevo en la mezcla, además de 1 cucharada. almidón. Batir los ingredientes completamente. Use una capa delgada a través de la crema facial en su cara y déjela reposar durante aproximadamente 30 minutos. Utilice un paño limpio y tibio para calentar el agua para eliminar la crema facial. Mantenga la mezcla restante sin usar en el refrigerador durante aproximadamente 3 días.
12., Evite que un CD o DVD rayado se salte
en caso de que su disco favorito simplemente no se reproduzca sin esfuerzo, repárelo con una cáscara de plátano. Para hacer: frote la parte posterior del disco en el movimiento circular suave usando el interior de la cáscara. Limpie cualquier residuo usando un paño suave, después de eso rocíe ligeramente el disco junto con el limpiador de vidrio y también buff hasta que se vea limpio. La cera dentro de la cáscara rellenará los arañazos sin dañar el acabado plástico, por lo tanto, el disco puede comenzar a jugar sin saltos.
13., Protección UV
La cáscara de plátano funciona bien para proteger los ojos a través de los peligrosos rayos UV. Asegúrese de dejar la cáscara bajo el sol justo antes de frotar la cáscara de plátano en los ojos. También se ha demostrado que previene las cataratas.
14. Las cáscaras de plátano incluyen luteína, un carotenoide adicional junto con propiedades antiocidantes. Se entiende para disminuir el estrés oxidativo, así como neutralizar los radicales libres a numerosos órganos, junto con su piel, pero, además, ofrece sustento nutricional en los ojos., La luteína disminuye la posibilidad de degeneración macular y cataratas, filtra los rayos UV dañinos y protege sus ojos del daño de los radicales libres.
15. Mejora tu estado de ánimo
la depresión afecta a todos. Puede ir y venir a través del curso de su vida. De vez en cuando la depresión es un poco más grave y a veces es solo una sensación que aparece durante una hora o dos y luego desaparece. Estos tipos de caídas menores en el estado de ánimo son típicos y a menudo son el resultado de nutrientes insuficientes. Cada vez que te sientas un poco deprimido, ¿por qué no tratar de consumir cáscaras de plátano?,
Las cáscaras de plátano están llenas de serotonina que mejora el estado de ánimo, un neurotransmisor derivado del triptófano. Las cáscaras de plátano realmente son un alimento para sentirse bien, por lo que comer cáscaras de plátano no es tan malo después de todo.
16. Trata la Anemia
dado que la carne del plátano puede ser muy dulce y suave, los poros y la piel de la cáscara pueden ser muy gruesos, apenas amargos y fibrosos. Incluye gran cantidad de fibra y hierro. Consumir la cáscara simplemente mezclándola, horneándola o hirviéndola durante aproximadamente un cuarto de hora.
17., el lt reduce su colesterol
Su colesterol podría reducirse al aumentar el consumo de fibra, lo que reduce la posibilidad de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular, y también es una opción comprobada por estudios para reforzar cualquier dieta. Las cáscaras de plátano consisten en fibra más soluble e insoluble en comparación con la fruta que se come tradicionalmente en el interior.
18. Pomada
Los niños, particularmente durante los meses cálidos una vez que pasan un tiempo considerable al aire libre, a menudo pueden tener raspaduras en las rodillas y también en los codos. También pueden ocurrir quemaduras de alfombras ubicadas en el suelo demasiado tiempo., En lugar de utilizar un ungüento vendido comercialmente de la farmacia, utilizar una cáscara de plátano para aliviar el dolor dentro de la raspadura y promover la curación. Corta solo una pequeña parte de la cáscara de plátano y frota la cáscara contra el raspado o la quemadura de la alfombra. Dentro de la cáscara de plátano sirve como ungüento ayuda a curar la herida.
19. Ideal para la depresión
¿sabías que las cáscaras de plátano maduras son ideales para la depresión?, Las cáscaras de plátano están cargadas de serotonina que mejoran tu estado de ánimo, lo que te ayuda a sentirte feliz, al igual que el prozac y muchas otras drogas que mejoran el estado de ánimo in de acuerdo con un informe de la Universidad de Taiwán. La investigación ha demostrado que si consume dos cáscaras de plátano al día durante 3 días, tiene un aumento neto del 15% dentro de su nivel de serotonina.
20. Consigue una buena noche de sueño
hablando de triptófano, las cáscaras de plátano también están cargadas con este compuesto. El triptófano es un aminoácido vital que a menudo se recomienda en forma de suplemento para lidiar con problemas de sueño., Consumir cáscaras de plátano puede ayudarle a obtener una buena noche de sueño.
21. Proporciona muchos electrolitos
cualquiera que haya practicado deportes como un niño reconoce que si los músculos están calambres, entonces los plátanos son lo que comes antes del gran juego. El potasio (y electrolitos) dentro de la fruta juega un papel en la construcción muscular, metabolización de carbohidratos, y también la regulación del equilibrio ácido-base a través de todo el cuerpo. Las cáscaras de plátano son igualmente eficaces para complementar el potasio.
22., Salud Cardiovascular
y las cáscaras de plátano podrían ayudar a eliminar la aterosclerosis del cuerpo al evitar que el colesterol se adhiera a las paredes de las arterias.
23. Pérdida de peso y obesidad
y debido a que las cáscaras de plátano están llenas de fibra, también lo llenan y, por lo tanto, pueden lidiar con la reducción de peso y la obesidad.
24. Cree probióticos y desintoxicación
y debido a que tiene mucha fibra, crea un lugar excelente para que las bacterias probióticas o bacterias buenas crezcan dentro de su colon y, por lo tanto, mejoren su sistema inmunológico., Además, ayuda a eliminar el estreñimiento y, por lo tanto, también ayuda a desintoxicar el cuerpo y crear un mejor sistema inmunológico.
25. Los agentes anticancerosos
Las cáscaras de plátano incluyen sustancias anticancerígenas eficaces que ayudan a evitar el cáncer. Y, además, consisten en agentes citoprotectores, así como agentes antimutagénicos que disminuyen su probabilidad de caer junto con el cáncer. Al mismo tiempo, tenga muchos carotenoides y polifenoles como los que se encuentran en el té verde que ayudan a mantener su sistema inmunológico saludable.
26., Protege tu corazón
La cáscara de plátano es, de hecho, más rica en fibra soluble e insoluble que la propia banana, otra razón por la que consumir cáscara de plátano es una gran idea. La fibra se ha demostrado en innumerables estudios de investigación para ayudar en la reducción del colesterol. Cada vez que mantenga los niveles de colesterol bajos, usted ayuda a prevenir las complicaciones de enfermedades del corazón como ataques al corazón, así como accidente cerebrovascular. Estos tipos de nutrientes de la cáscara de plátano son increíblemente beneficiosos.
27.,
La investigación también descubrió que las cáscaras de plátano también protegen los glóbulos rojos de descomponerse. Y además descubrieron que las cáscaras de plátano verde eran aún más eficientes para proteger al cuerpo de los radicales libres.
28. Mantener delgado
Las cáscaras de plátano están llenas de fibra y nutrientes y no mucho más! No están cargados de calorías y podrían ser un alimento esencial para ayudar a evitar que el exceso de peso se acumule en la cintura, al tiempo que le permite cosechar los nutrientes de la cáscara de plátano.
29., Aumenta tus niveles de potasio
otro de los muchos nutrientes de la cáscara de plátano es el potasio. El potasio es necesario para construir músculo, descomponer los carbohidratos, manejar la actividad eléctrica del corazón y también para controlar el equilibrio ácido-base dentro de su cuerpo.
30. Combat Puffy Eyes
mientras que los pepinos son definitivamente el método popular para combatir los ojos cansados e hinchados, las cáscaras de plátano también pueden realizar el truco, solo úselos de la misma manera, sobre los ojos, para brindarle un aspecto brillante y fresco.
31., Tratar las ojeras
también puede colocar pequeños trozos de cáscara de plátano debajo de los ojos después de tener un día agotador para lidiar con las ojeras.
formas de comer cáscaras de plátano
Hay lugares en el mundo exactamente donde comen piel de plátano de forma regular en algunas culturas las cáscaras de plátano se fríen como una delicia. En el Este de la India cáscaras de plátano se utilizan para hacer un montón de platos y también para hacer postres.,También puede hacer té de cáscara de plátano: simplemente hierva las cáscaras de plátano en agua, deje que el agua se enfríe y tendrá muchos nutrientes saludables que lo ayudarán a mantenerse saludable y fuerte. Y también el té de cáscara de plátano rico en nutrientes se puede usar en salsa, sopas, salsas, así como en arroz y otros platos.Usted puede hacer un excelente batido junto con todo el plátano incluyendo la cáscara!se necesita muy bien! Tome un plátano entero y agregue 1 1/2 tazas de cualquier tipo de leche que desee, 1/2 cucharadita de vainilla y 1/2 taza de cubitos de hielo o incluso más y mezcle en una licuadora fuerte tastes ¡sabe muy bien!,
en algunos países asiáticos el plátano entero es carne cocida y todo. Algunos incluso cortan las cáscaras de plátano en trozos de 1 pulgada y las secan al sol, y luego las cuecen al vapor para obtener un gran sabor. Y cuanto más oscura sea la cáscara de plátano, más dulce, y hacer uso de los plátanos negros que simplemente se utiliza normalmente en el pan de nuez de plátano mezclándolos cáscara y todo, y añadirlos a su masa works funciona muy bien!
métodos útiles e inusuales para proteger la cáscara de los desechos
1. Fertiliza las plantas de tomate
envuelve una cáscara de plátano alrededor de las plántulas de tomate cuando las plantes por primera vez., Dado que la planta de tomate crece, absorberá los nutrientes a través de la cáscara durante toda la temporada.
2. Alimente a las plantas de interior
pegue una cáscara de plátano en el frasco grande de agua en la proporción de una parte de plátano a cinco partes de agua y después de empapar los nutrientes de la cáscara, fertilice sus plantas de interior junto con el agua mejorada para la salud.
3. Compost
uno de los más populares y fáciles de usar para las cáscaras de plátano es generalmente combinarlos en la pila de compost., Las cáscaras agregan potasio y fósforo al compost que fomentan el desarrollo de las raíces y la salud general de las plantas cuando se incluyen en el suelo del jardín. Es necesario ser consciente de que las cáscaras de plátano son material verde, así como demasiado de una buena cosa puede cancelar el equilibrio del compost.
4. Aliviar las erupciones y picazón
si usted ha tenido una picadura de insecto, erupciones de hiedra venenosa, parches de psoriasis, usted es capaz de tomar sus cáscaras de plátano y frotar en la piel., En caso de que experimente ardor, que la psoriasis a menudo causa, o picazón de síntomas de alergia y picaduras de insectos, coloque la cáscara de plátano en el refrigerador hasta que se enfríe. Coloque la cáscara fría sobre la piel para un alivio inmediato.
5. Alimente a los animales
tire su cáscara de plátano en una licuadora o incluso picarla y mezclarla en piensos para pollos, cerdos, conejos, junto con otro ganado. Regularmente, no es muy adecuado para los sistemas digestivos de las mascotas domesticadas, como los gatos y los perros, sin embargo, el trozo de plátano ocasional es un excelente método para obtener vitaminas esenciales.
6., Hacer vinagre de plátano
Las cáscaras de plátano tienen un sabor amargo con el sabor azucarado subyacente, eso es lo que lo convierte en un gran recurso para el vinagre casero para usar en ensaladas, o incluso en cualquier receta que requiera vinagre. Coloque 2 libras de cáscaras de plátano en rodajas en 4 tazas de agua y llevar a ebullición. Eliminar las cáscaras de la olla y también exprimir sus jugos en la olla utilizando una gasa o tal vez material similar. Añadir cuatro tazas más de agua con una taza y media de azúcar y llevar a ebullición. Bajar la temperatura y también remover durante 15 minutos., Toma un frasco de conservas y pon el líquido junto con media cucharadita de levadura de panadería, y enrosca la tapa y colócala en un lugar fresco durante siete días. Abra el frasco y filtre y retire cualquier sedimento, luego agregue una taza de vinagre y luego déjelo durante cuatro semanas. Luego se prepara para ser arrojado en una olla a fuego lento durante 10 minutos de pasteurización. Lave el frasco a fondo y coloque el contenido de nuevo en el frasco en el lugar fresco oscuro hasta que esté listo para usarlo. Todo el procedimiento toma 2 meses, sin embargo, es natural y también totalmente ingenioso.
7., Ablandar la carne
tome una cáscara de plátano madura y cubra sus cortes de carne deshuesados y sin piel para evitar que se endurezca o se seque durante la cocción o tal vez la fritura.
8. Coma La Cáscara
si desea consumir una cáscara de plátano para un aumento adicional de nutrientes, fibra, así como antioxidantes, asegúrese de hervir la cáscara durante 10 minutos. Luego mezcle la cáscara en su exprimidor o licuadora junto con otras frutas para enmascarar cualquier amargura. Siempre asegúrese de limpiar y quitar los pesticidas a través de la cáscara, que funciona de la misma manera para casi cualquier fruta que coma.
9., Alimentación para el ganado
Los humanos no son los únicos que disfrutan de los plátanos. El ganado, al igual que los pollos, conejos y cerdos, disfrutará de las cáscaras de plátano secas molidas que se agregan a su alimento. Solo asegúrese de limpiar las cáscaras de cualquier cera o incluso pesticidas justo antes de secarlos y proporcionárselos a las mascotas o al ganado.
10. Alivie las irritaciones de la piel
frote las cáscaras de plátano húmedas en las picaduras de insectos, picaduras, junto con otras irritaciones de la piel. Los ácidos de frutas, vitaminas y minerales no solo ayudan a calmar el dolor y la picazón. ¡También son ideales para la piel!
11., Mejora tu cutis
masajea un poco de cáscara de plátano madura sobre toda tu cara una vez cada pocos días. Los ácidos y nutrientes de la fruta dentro de la cáscara pueden ayudar a exfoliar y nutrir la piel, dándole una apariencia más suave, más joven y más saludable.
12. Atraer mariposas y pájaros
Al colocar sus cáscaras en la plataforma elevada, como una pajarera o incluso una rama de árbol, las mariposas y los pájaros probablemente se sentirán atraídos por la dulzura de la cáscara., Sin embargo, es importante tener en cuenta que a las abejas y avispas les gusta el contenido dulce de la cáscara, por lo que es mejor mantenerlo fuera de su casa o de sus hijos.
13. Pule el cuero y La Plata
frote el interior de su cáscara de plátano en sus zapatos de cuero, chaquetas o tal vez muebles y después de eso pule junto con los golpes de la tela suave. También mezclar la cáscara junto con agua para usarlo como un ojo morado de plata, así como limpiador.
14. Té de Compost
en una nota similar, en caso de que no tenga una pila de compost, aún puede utilizar cáscaras de plátano para alimentar su jardín., Simplemente deje caer unas cáscaras en un cubo lleno de agua y deje que se siente durante un par de días para hacer compost «té.»Combine una parte de compost de cáscara de plátano» tea » con cinco partes de agua dulce, así como alimente esta mezcla rica en minerales en sus plantas aproximadamente una vez al mes en lugar de su riego normal. El potasio y el fósforo adicionales darán a sus plantas un impulso para mantenerlas creciendo fuerte.
15. Lustre las plantas de interior
frote el lado suave y carnoso de las cáscaras de plátano en las hojas de las plantas de interior para limpiar y polvo o escombros y proporcionarles un brillo nutritivo., Esto es particularmente conveniente para las plantas de interior junto con hojas cerosas como Scheffleras, Calatheas, Crotons y Ficus.
16. Jugo de cáscara de plátano
por ahora no es un secreto que hay muchos nutrientes y vitaminas dentro de la cáscara de un plátano. Obtenga los beneficios de todo ese valor nutricional adicional simplemente exprimiendo sus cáscaras. Simplemente agregue las cáscaras en una olla con agua hirviendo durante diez minutos para extraer los jugos, eliminar las cáscaras y dejar enfriar. A continuación, puede agregar un poco de jugo de cáscara de plátano resultante a los batidos o cualquier otra bebida para el impulso de vitaminas y minerales., Una vez más, asegúrese de limpiar las cáscaras primero para eliminar la cera, la suciedad, junto con otros contaminantes justo antes de cocinarlos!
Receta de Cáscaras de Plátano
1., Cáscara de plátano thoran
ingredientes
- cáscaras retiradas de 4 plátanos medianos
- 1 cebolla pequeña o 2-3 chalotes, picados
- 1 cucharadita de semillas de mostaza negra
- ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma/haldi
- 1 chile verde, picado
- 1 chile rojo, mantenido entero
- ½ cucharadita de comino en polvo/Jeera en polvo
- 3 cucharadas de coco desecado o coco recién rallado
- 10-12 hojas de curry/Kadi Patta
- 1 cucharada de aceite vegetal o aceite de coco
- sal según sea necesario
instrucciones
- primero enjuague los plátanos., cuando saque las cáscaras, remójelas en un recipiente con agua para que no se oscurezcan.
- También puede remojarlos en agua por la que se agrega aproximadamente ¼ cucharadita de polvo de cúrcuma.
- cortar las manchas negras oscuras a través de las cáscaras si hay alguna y picarlas finamente.
- Calentar el aceite en la sartén. primero cruje las semillas de mostaza.
- añadir la cebolla picada o chalotes. saltear hasta que las cebollas estén transparentes.
- Ahora agregue un poco de chile rojo, chile verde, comino en polvo, asafétida/hing y hojas de curry.
- Saltear durante unos segundos. agregue un poco de cúrcuma en polvo y revuelva.,
- añadir las cáscaras de plátano y el coco.
- Si utiliza coco fresco, luego moler en trozos gruesos el coco rallado, los chiles verdes y las semillas de comino y agregarlo en esta etapa.
- espolvorear sal y remover. agregue aproximadamente ¼ o ½ taza de agua. Cubre la sartén y deja que las cáscaras se cocinen hasta que estén listas.
- compruebe en el medio para determinar la cocción, así como para averiguar si el thoran no se ha secado durante la cocción.
- agregue un poco más de agua si es necesario si las cáscaras aún no están hechas y cubra y cocine más.,
- cuando las cáscaras estén cocidas y si hay un poco de humedad o agua dentro de la sartén, simplemente séquela a fuego lento.
- servir la cáscara de plátano thoran caliente con un poco de arroz al vapor, seguido de dal, sambar y rasam.
2., Pieles de plátano con guisantes de Ojos Negros
ingredientes
- 4 cáscaras de plátano verde
- 1 cucharadita de cúrcuma
- sal
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- ½ C de guisantes de ojos negros (si se usa fresco, remoje durante la noche)
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
- jugo de una lima
directions
- picar las cáscaras en trozos pequeños y también hervir en agua con cúrcuma y una pizca de sal. Para evitar que la savia se pegue a tu maceta, incluye unas gotas de aceite en el agua., Llevar a ebullición, y después de eso cocine a fuego lento hasta que las pieles estén tiernas. Escurrir, reservando el agua para el uso posterior (nos gusta utilizarla para cocinar arroz o como base para sopa).
- Si usa guisantes de ojos negros frescos, hierva hasta que estén tiernos. Si usa enlatados, enjuague y escurra los frijoles.caliente el aceite de coco en una sartén o sartén a fuego medio. Agregue las semillas de mostaza y cocine hasta que empiecen a reventar. Agregue las cáscaras hervidas y los guisantes de Ojos Negros, revuelva y cocine durante unos 5 minutos. Retirar del fuego e incorporar el coco. Añadir sal al gusto y terminar con zumo de Lima. Servir.
3.,
instrucciones
- pica las cáscaras en trozos pequeños, o aproximadamente de media pulgada de ancho y dos pulgadas de largo, y remójalas en un tazón de agua.,
- caliente el aceite en la sartén o sartén a fuego medio. Añadir las semillas de mostaza. Cuando las semillas comiencen a crujir y reventar, agregue la cebolla y saltee hasta que estén transparentes
- agregue el jengibre, los pimientos picantes, el pimiento rojo si lo utiliza, la canela y el comino. Revuelva y saltee durante un minuto, y luego agregue la cúrcuma. Añadir las cáscaras de plátano y coco. Espolvorear con sal y remover.
- añadir leche de coco más media taza de agua. Cubra la sartén y cocine lentamente hasta que las cáscaras estén suaves, aproximadamente de 15 a 20 minutos., Si las cáscaras no están blandas o tal vez la sartén se seque demasiado, agregue más agua cuando sea necesario y siga cocinando, tapado, hasta que las cáscaras estén tiernas.
- revuelva de nuevo para mezclar, agregue sal al gusto y sirva sobre el arroz.
4., Chutney de cáscara de plátano
ingredientes
- 5 cáscaras de plátano (carne de reserva de 1 plátano)
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharada de aceite vegetal de elección
- hojuelas de cayena o pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 jalapeño pequeño
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco molidas
instrucciones
- hierva las cáscaras durante 15 minutos. Escurrir y picar.
- saltear las semillas de mostaza en aceite vegetal hasta que empiecen a estallar., Sazone con una pizca de cayena o hojuelas de pimiento rojo. Agregue el ajo y la cebolla, y saltee hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos.
- agregue el jalapeño y las cáscaras, y cocine por solo dos minutos más. Agregue la cúrcuma, el fenogreco, la carne de plátano y cocine durante aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal al gusto.
- ponga todo en la licuadora o haga uso de una licuadora de inmersión para combinar hasta que se combine principalmente (la consistencia realmente no debe ser totalmente suave, un poco grumosa está bien). Sabor y sazonar según sea necesario.
- untar en galletas, pan, usar como un dip o como un condimento con platos de estilo indio.,
5. Cáscara de plátano Stirfry
ingredientes
- plátano crudo – 2 , hervido
- cebolla o pera cebollas – 2 cucharadas , picadas
- hojas de Curry – unas pocas
- semillas de mostaza – 1/4 cucharadita
- polvo de chile rojo – 1/2 cucharadita
- polvo de cúrcuma – 1/4 cucharadita
- aceite – 2 cucharaditas
- sal al gusto.
instrucciones
- hervir los plátanos hasta que el tenedor tierno y quitar la cáscara.
- utilice el plátano para ajo-pimienta-vegge-bolas o kerala-estilo-crudo-plátano-patata-curry.
- Y la cáscara se utiliza para esta receta.,
- retire la capa superior de fibra a través de las cáscaras hervidas y picar finamente.
- calentar el aceite y añadir las semillas de mostaza y dejar estallar.
- agregue la cebolla y las hojas de curry y cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
- añadir la cúrcuma y el chile en polvo y cocinar por el minuto.
- añadir las cáscaras picadas y mezclar bien y añadir sal.
- cocine durante dos y tres minutos adicionales y estará preparado para servir.