Si te gusta el maíz, los frijoles y las tortillas, experimentar la cultura gastronómica Hondureña es para ti. Este país centroamericano es bastante pobre y subdesarrollado para los estándares norteamericanos, y los hondureños siempre han cocinado con ingredientes que podrían cultivar ellos mismos en el terreno montañoso y el clima tropical del país. Aunque los lugareños tienden a comer muchos de los mismos platos día tras día, los visitantes de Tegucigalpa y otros centros urbanos pueden probar una variedad de platos simples y tradicionales hechos con ingredientes frescos.,
ingredientes exclusivos de la cocina hondureña
El maíz está en el corazón de la identidad culinaria de Honduras. Ha sido un cultivo básico del país durante siglos, por lo que las tortillas de maíz y los platos hechos con granos de maíz y maíz molido son platos comunes. El arroz, los frijoles rojos y negros y el trigo son otros alimentos básicos. Las verduras cultivadas y utilizadas en Honduras incluyen yuca, pimientos, repollo, zanahorias, calabaza y batatas. Las frutas tropicales florecen en el clima Hondureño, y los lugareños comen coco, piña, guayabas, plátanos y plátanos, entre otros.,
Los mariscos no se sirven ampliamente fuera de las regiones costeras del país. La carne es una gran parte de la dieta hondureña, al menos entre los lugareños que pueden acceder a ella. La carne de res es el tipo más consumido, y la carne asada (carne a la parrilla) aparece con frecuencia en los menús. Los locales más ricos y los restaurantes que atienden a los turistas cenan carne de cerdo y pollo. Los hondureños más pobres complementan sus dietas con frijoles y otras fuentes de proteínas no Animales.
la comida hondureña puede ser simple, pero eso no significa que sea suave o sin sabor., Las especias como el comino, el vinagre, El achiote, los chiles y el cilantro aparecen en muchos platos tradicionales.
empezar con Macheteadas
cenar en macheteadas es una deliciosa manera de empezar un día en Honduras. Este plato se sirve comúnmente para el desayuno en casas y restaurantes hondureños y por vendedores ambulantes, pero es tan apropiado como un artículo de postre.
Las Macheteadas son como una mezcla de panqueques y Masa Frita. Se hacen mezclando una masa simple, formando trozos en bolas, aplanándolos en discos y friéndolos en aceite hasta que ambos lados estén dorados.,
Snack on Tortillas con Quesillo
popular como comida callejera tanto en Honduras como en la vecina Nicaragua, tortillas con quesillo es casi tan simple como se puede. Este plato se hace friendo dos tortillas de maíz enteras y acodando queso derretido similar a la mozzarella entre ellas. Algunas tortillas con quesillo también incluyen crema agria, carne, cebolla picada o vinagre.
cenar en Nacatamales
los Nacatamales son otro elemento básico de la cocina hondureña, aunque están más tradicionalmente asociados con Nicaragua., Son comparables a los tamales y son vendidos por vendedores ambulantes, y en mercados y restaurantes. Debido a que están hechos con carne, que muchos Hondureños no pueden permitirse, estos pasteles son considerados algo de un placer por algunos lugareños.
los Nacatamales son esencialmente pasteles de maíz que se rellenan con carne y verduras, se envuelven en hojas de plátano y se cuecen al vapor. Cuando esté listo para comer, las hojas de plátano se pelan y se desechan. Los Nacatamales se pueden comer como merienda, pero son considerables y generalmente llenan lo suficiente como para ser considerados como una comida.,
Snack on Baleadas
aunque es un invento relativamente reciente, la baleada es un alimento básico de la calle en Honduras. Los viajeros estadounidenses que comen baleadas pueden encontrar que les recuerdan a las quesadillas. Este plato comienza con una tortilla de trigo. La mitad se unta con frijoles refritos y se cubre con queso seco y desmenuzable y crema agria Hondureña, que es más cremosa y más delgada que la crema agria estadounidense. La tortilla se dobla, y la baleada se come caliente, generalmente con las manos.,
esa es la versión básica de una baleada, pero este elemento básico también se modifica por el adicional de una variedad de otros ingredientes. Carne asada, aguacate, Huevos Revueltos, chorizo, cebollas en escabeche, plátanos y repollo son complementos comunes.
los hispanohablantes pueden saber que el nombre de esta sabrosa comida callejera tiene un significado sorprendente: Baleada se traduce como » el que recibió un disparo.»Una historia dice que la vendedora que comenzó a vender el plato fue disparada, pero la historia comúnmente aceptada es menos dramática., Se dice que Doña Tere, la mujer que comenzó a fabricar y vender baleadas, usó una metáfora de pistola para describirlas. Equiparó los frijoles a una bala, el queso a la pólvora, y la tortilla a un cartucho.
termine con Sopa de Res
muchos países tienen una forma tradicional de sopa de carne, y Honduras no es una excepción. Aquí, el plato se llama simplemente sopa de res (sopa de res). Los locales a menudo hacen sopa de res los fines de semana. Se sirve comúnmente como plato principal de la cena., Este es el tipo de plato para el que cada familia tiene una receta ligeramente diferente, pero básicamente es un estofado abundante hecho con trozos de carne, zanahorias, repollo, batatas, maíz y muchos condimentos. También puede contener plátanos, plátanos verdes, pimientos, yuca y otras verduras.
más productos básicos Hondureños
en un restaurante, es posible que escuche a los lugareños pedir algo llamado plato típico, o «plato típico».»Es esencialmente una comida combinada que incluye frijoles, arroz, tortillas, una proteína de algún tipo y, a veces, algunos otros elementos., Este especial es popular porque es asequible y lleno.
Al igual que en todas las naciones del Caribe, Moros y Cristianos es un pilar de los menús Hondureños. Es simplemente el nombre de un plato de arroz y frijoles que se prepara a la manera tradicional cubana: con mucho ajo, cebolla, pimiento y, a veces, otros condimentos.
otros alimentos básicos nacionales incluyen pan de coco, tajaditas (chips de plátano frito y salado) y sopa de caracol (sopa de caracol). Las sopas y guisos son muy comunes en Todas las regiones de Honduras.,
Beber bebidas tradicionales en Honduras
incluso entre los agricultores rurales hondureños que poseen vacas, beber leche sola o con una comida no es algo común. En cambio, la leche se utiliza para hacer quesos rústicos, crema agria, helado y dulce de leche. La leche también se usa para hacer horchata (una bebida especiada hecha con arroz y leche) y licuados (bebidas similares a batidos creadas al mezclar fruta y leche).
El Alcohol está ampliamente disponible en Honduras., Los bares sirven cervezas que los viajeros estadounidenses reconocerán desde casa, así como cervezas elaboradas localmente, como Salva Vida, Port Royal, Imperial y Barena. El ron y otros tipos de licor también son populares en los bares y restaurantes Hondureños. Los visitantes pueden ver una bebida llamada guifiti que se sirve en festivales y eventos nacionales. Es un licor a base de ron que se usa con fines medicinales, pero algunas personas también beben tragos de él.
El Café es uno de los principales cultivos de Honduras, y como tal, es un elemento habitual en la dieta local. Diferentes variedades se cultivan en diferentes partes del país., Más y más cafeterías de estilo americano están apareciendo en Todas las ciudades Hondureñas.
etiqueta gastronómica en Honduras
Los locales en Honduras comen la mayoría, si no todas, sus comidas en casa. El desayuno, el almuerzo y la cena de una familia pueden consistir en los mismos ingredientes básicos: arroz, frijoles, tortillas, verduras y carne, pero cocinados de maneras ligeramente diferentes y cubiertos con diferentes condimentos para una variedad.
en cuanto a la etiqueta gastronómica, los hondureños no observan ninguna práctica poco común que los visitantes extranjeros deban conocer., Algunos restaurantes agregan automáticamente una propina del 10 por ciento a la factura al final de una comida, pero otros no. en cualquier caso, los trabajadores de servicios en Honduras tienden a ganar muy poco salario, así que dé una propina de al menos el 15 por ciento si el servicio era bueno. Si es posible, deje la propina en lempiras, la moneda nacional de Honduras, en lugar de en moneda extranjera.