Slow Cooker New England Clam Chowder
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había hecho sopa de almejas de Nueva Inglaterra una vez antes en the crock en algún momento del año pasado. Quería darle otra oportunidad ya que no solo no había estado blogueando en ese momento, hacerlo de nuevo me permitiría tomar una foto y compartirla, sino también para poder hacer algunos ajustes.,
la receta que usé la primera vez fue muy básica y francamente una receta totalmente tramposa. No había pensado mucho en eso en ese momento, pero mirando hacia atrás me doy cuenta de lo mucho de una receta falsa que era. Es un llamado para conservas de todo. No bromeo. No me quejo de los ingredientes preenvasados si son unos pocos por receta, pero ese pedía sopa enlatada, crema enlatada de esto y aquello. Ciertamente esperarías que el resultado sea al menos relativamente sabroso, ya que estás usando artículos que una empresa ya ha preparado para ti, y lo fue, pero aún no fue hecho en casa., Me satisface saber que puedo hacer algo yo mismo. No estoy hablando de ordeñar una vaca y hacer mi propia crema, o algo por el estilo making sólo hacer algo con un poco más de amor. El otro inconveniente de esa receta temprana fue la falta de grosor. Se supone que la sopa de almejas o al menos la variedad de Nueva Inglaterra es espesa y cremosa. La otra sopa de almejas con la que algunos pueden estar familiarizados es la sopa de almejas de Manhattan, que no es tan gruesa y requiere tomates, entre otras cosas. Tienen pocas similitudes y en el panorama general son drásticamente diferentes.,
decidí caminar y tener una idea de lo que las recetas que pedían para que yo pudiera decidir mi plan de acción. Un montón de papas, verduras y otros sabores maravillosos. Al final, esta variedad no solo era mucho más gruesa y cremosa, sino que también era sobre todo mucho más desde cero outside fuera de mí la captura de las almejas, el cultivo de las verduras, hacer mi crema, etc. Seguro que es tienda compró artículos, pero no todos vienen de latas que me hizo feliz., Solo comparto recetas que creo que vale la pena compartir y que creo que alguien más puede amar, pero créeme cuando digo, Este es un ganador en el mundo de la sopa de almejas. Si usted es un fan de ella, definitivamente debe probar esta receta de olla lenta fácil. Es espesa y cremosa al igual que la sopa de almejas de Nueva Inglaterra debe ser y tiene un sabor maravilloso. Ni una parte es demasiado sobre la alimentación, todo funciona a la perfección entre sí.
y para aquellos con gatos, si normalmente no tienes visitantes de cocina mientras cocinas will lo harás mientras haces esto., Normalmente mi gato (el uno de los dos que realmente vemos) no pasa el rato una tonelada conmigo en la cocina, pero él estaba acechando mis ingredientes todo el tiempo begging rogando por un sabor. Fue bastante cómico. Ni siquiera le importaba cuando nuestro hijo de un año intentaba abrazarlo.,er
ingredientes:
- 4 patatas 1/2 c
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo, picado
- 1 cebolla C, picada
- 1/2 c de apio, picado
- *4: 6oz latas de almejas (Ver notas)
- *1: 8oz li>
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 – 1 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
- 1/4 c de harina para todo uso
- 3 1/4 c mitad y mitad
- 5-6 rebanadas de tocino
- 1/2 cucharada de grasa de tocino, opcional
direcciones:
preparar cebolla, apio y ajo., Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue las verduras, cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue el ajo, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo opcionales, cocinando durante 1-2 minutos adicionales o hasta que estén fragantes. Transfiera al tazón de una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
pelar y picar las patatas en trozos pequeños. Añadir a la olla de cocción lenta junto con las almejas, jugo y condimentos. Revuelva para combinar. Cubra y comience a cocinar a fuego alto durante 5 horas o bajo durante 10.
mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio. Retire 1/2 cucharada de grasa de tocino, transfiriéndola a la olla de cocción lenta, si lo desea., Picar el tocino, reservando una pequeña porción para cubrir la sopa más tarde. Mezcle la porción más grande restante de tocino picado a la olla de cocción lenta. Vuelva a tapar y continúe cocinando.
Cuando queden 30 minutos en el tiempo de cocción, agregue la harina a la mitad & la mitad, batiendo bien hasta que quede suave. Añadir a la olla de cocción lenta, revolviendo bien LTO combinar. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando hasta que espese.
divida entre cuencos que sirven calientes y espolvoreados con tocino.
* Use 2 latas de almejas escurridas y 2 sin escurrir o 4 latas de almejas escurridas y una botella de jugo de almejas de 1: 8 oz.,
*creado en una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón
fuente de la receta: Mis Recetas
*Esta receta ha sido ligeramente ajustada de la original para asegurar mejores resultados. Por favor, asegúrese de seguir la receta en consecuencia. Además, si esta es la primera vez que haces esta o cualquier otra receta de cocción lenta, te recomiendo estar en casa mientras se cocina para que puedas monitorearla y garantizar los resultados deseados.