Una de las cosas que he aprendido como mamá es armar una caja de almuerzo saludable y deliciosa para mi joven súper rápido one UNA que esperará comer. Aquí, estoy compartiendo mis mejores secretos y consejos contigo para que esos días de regreso a la escuela sean un poco más fáciles.,
La Escuela abre hoy, y si eres padre, sabes exactamente por qué mis nervios se sienten más que un poco agotados en este momento.
los últimos días han sido un torbellino de paquetes de tareas para entregar, útiles escolares, orientación, noche de padres y un millón de otros pequeños detalles de regreso a la escuela para nuestro estudiante de secundaria entrante. Promete ser un año ocupado, para él y para nosotros pobres, y encima de todo eso está la gran pregunta: ¿Cómo me aseguro de que mi niño ya no tan pequeño coma bien?,
Jay es un comensal quisquilloso que ama una comida un día y la odia al siguiente (y viceversa), y no duda en tirar la comida cuando estoy de espaldas. También me doy cuenta de que a medida que envejece, lo que come cuando está fuera de la casa va a ser más difícil de controlar para mí. Así que cuando planeo sus loncheras, trato de hacerlo a prueba de basura (¿es ESE el uso correcto? Bueno, ya sabes lo que quiero decir) con alimentos que son lo suficientemente nutritivos para hacerme feliz y también lo suficientemente sabroso para mantenerlo feliz.
¿Cómo puedo planificar un almuerzo saludable para mis hijos sin gastar demasiado tiempo?
tomando ayuda., Usted puede enorgullecerse de ser Supermam o Superdad, pero estar dispuesto a engañar un poco o te volverás loco. La mayoría de los almuerzos de Jay se hacen con cosas que compro en la tienda de comestibles (por lo general Aldi, que tiene algunas opciones veganas grandes, de bajo costo, o Costco), con un poco de cosas hechas en casa tirado en. Compraré ñoquis o ravioles en la tienda y los rociaré en mi salsa marinara fácil que a Jay le encanta. Y me encanta hacer albóndigas veganas en casa cuando tengo tiempo, pero no dudo en comprarlas pre-hechas de la tienda para que pueda mezclarlas en pasta o rellenarlas en un sándwich de albóndigas.,
Planifique sus comidas en la lonchera con anticipación. Si desea incluir bocadillos saludables y caseros, hágalos por adelantado, el fin de semana. La mayoría de los productos horneados veganos integrales tardan solo unos minutos en agitarse y el horno hace el resto del trabajo. O simplemente compre los bocadillos en la tienda, pero asegúrese de elegir opciones saludables con un toque divertido, como rizos de garbanzo que son un poco como los cheetos, solo que más saludables.
¿cómo es un almuerzo escolar saludable y vegano?
casi como una comida saludable debe para cualquier persona., Si empaco una hamburguesa vegetariana (que le encanta), la pondré en un bollo de trigo integral que tiene hummus en lugar de mayonesa, y una rebanada de tomate y algunas verduras. Me aseguro de que tenga una fruta, y luego, por diversión, le pondré un puñado de papas fritas o galletas o pretzels para masticar. También siempre incluyo una bebida, muy probablemente una leche vegana a base de frutos secos o a base de soja, o, rara vez, un jugo de frutas sin azúcares añadidos (preferiría que se comiera la fruta entera).,
ciertamente puede usar las sobras para las comidas escolares, especialmente si es algo divertido como esta cazuela vegana de tater tot que todavía sabe muy bien al día siguiente y es increíblemente amigable para los niños.
a medida que nuestro mundo se centra más y más en los nutrientes-comer proteínas, carbohidratos y grasas en proporciones específicas basadas en la dieta que estás en-he tendido a ir en la dirección opuesta. Mi mentalidad en los últimos meses ha sido no enfocarme en los nutrientes individuales sino en los alimentos integrales, y es asombroso cómo, cuando haces eso, descubrirás que tiendes a comer sano y a obtener todos los nutrientes que necesitas.,
creo que pensar de esta manera también te hace disfrutar de la experiencia de comer más, porque estás comiendo comida real. Y también ayuda a los niños a adoptar una actitud más saludable hacia la comida.
finalmente, antes de saltar, hay un montón de opciones sin gluten y sin nueces aquí también. Tengo cientos de recetas veganas, para niños en este blog, y no pude incluirlas todas aquí, pero si tienes algo en mente, no dudes en usar el cuadro de búsqueda en la barra lateral.,
recetas fáciles e ideas para grandes almuerzos escolares comidas principales:
al hacer comidas para la lonchera en casa, intente pensar en recetas fáciles que pueda hacer por adelantado, que se mantengan bien en el refrigerador o el congelador, y que no tomen demasiado tiempo para cocinar. Tan quisquillosos como son los niños, encuentro que las recetas más simples, con sabores limpios, son lo que mi pequeño parece amar mejor.
- hamburguesas vegetarianas. Usted puede hacer su propio (encontrar algunas deliciosas hamburguesas vegetarianas veganas aquí the La hamburguesa de frijol mungo germinado es mi favorito), o comprarlos en la tienda., Puedes encontrar hamburguesas veganas casi en cualquier tienda de comestibles ahora, y Aldi’s tiene una gran variedad de hamburguesas veganas baratas que son muy amigables para los niños, incluyendo una hamburguesa sin pollo y una hamburguesa de frijol negro.
- cualquier cosa saludable rellena de hojaldre. Puedes probar estos rollos de salchichas veganas que tardan minutos en hacerse, o estas empanadas de garbanzos veganas o estos cuadrados de pastelería de samosa o estos puffs de verduras.
- Burritos. A Jay le encantan los burritos y es bastante fácil juntar algunos con frijoles refritos caseros o cocinados en la tienda (veganos), un aguacate aplastado y salsa.
- quesadillas veganas.,
- ensaladas de Pasta. Prueba esta saludable ensalada de pasta de lentejas.
- cualquier pasta con salsa marinara. A los niños les encanta marinara y a veces voy a vestir un poco más con carnes de imitación vegana o albóndigas veganas. Prueba mi receta casera de marinara, que toma menos de cinco minutos de trabajo práctico. O pruebe este espagueti instantáneo con Marinara «carnosa».
- Lasaña. ¿No le encanta a todos los niños? Esta lasaña vegana clásica y cursi es un placer seguro para los niños.
- rollos de Pizza. ¿Necesito decir más? Como todo en esta lista, puedes hacer estos por delante y refrigerar.,
- pan vegano con ajo y queso.
- si estás acostumbrado a la cocina india, podrías intentar hacer mis Parathas Aloo a prueba de tontos y súper fáciles. Este es sin duda el almuerzo favorito de Jay y ya que todo, excepto la masa y las papas, sale de un paquete, no es en todo el tiempo o difícil de armar. Puedes hacer las parathas delante y refrigerarlas.
- bolsillos de Pita rellenos de falafel, lechuga, tomates con un chorrito de yogur vegano. Hacer el falafel por delante o comprar, y montar para la lonchera., Envuelva estos en papel de aluminio para evitar que todo se derrame en la lonchera.
- paquetes de Pita. Estos están rellenos de brócoli y tofu y Jay todavía los ama, pero puedes cambiar los rellenos a algo saludable que a tu hijo le encantará. Los paquetes de pita sellados también son más amigables con la lonchera.
- arroz frito con verduras o arroz frito con ajo.
- Fideos. ¿Qué chico no los ama? Pruebe estos fideos salteados (omita los champiñones si su hijo no los come) o estos fideos de tofu con Chile crack, un placer seguro para los niños.
- fideos Ramen., Espera, antes de que hagas un sonido disgustado y hagas clic, escúchame. Puede omitir los paquetes de sabor de los fideos ramen y agregar los sabores que ama. Hago una versión con sabor indio donde crackle algunas semillas de mostaza en aceite, agregue tomates y guisantes verdes, saltee durante apenas un minuto, agregue una pizca de garam masala y luego revuelva todo en los fideos de ramen cocidos. Jay los sorbe en segundos. Intente comprar ramen orgánico cuando pueda y empacar en un termo para mantener los fideos calientes para que no se agrupen juntos.
- perros vegetarianos., Estoy de acuerdo en que este no es el alimento más saludable, pero puede ser una comida rápida en una lonchera para un día ajetreado, y los perros vegetarianos, aunque procesados y no son perfectos, son una opción mucho mejor que los perros calientes normales, que pueden matarte. Normalmente obtengo mis perros inteligentes de Aldi’s, y están fácilmente disponibles en la mayoría de los supermercados.
ideas de bocadillos para la lonchera:
recojo muchos de mis bocadillos en Costco o Aldi’s, que tiene excelentes opciones veganas orgánicas sin OGM. Trader Joe’s es otro favorito, al igual que Whole Foods, pero Aldi’s es ciertamente mucho más asequible.,
- puffs de garbanzos (consigo la marca Hippeas de Costco en una bolsa grande y son un buen sub vegano para Cheetos)
- snacks de algas asadas
- pretzels rellenos de mantequilla de maní
- nueces
- semillas de girasol
- pretzels caseros de masa madre.
- pasteles de arroz de diferentes sabores, puede comprar dulces o salados dependiendo de lo que le guste a su hijo.
- mezcla de frutos secos (Haz tu propio o cómpralo en la tienda)
- chips de Pita con hummus casero
- cubos de tofu crujientes, como este tofu crack vegano.,
- fruta fresca, como manzanas, naranjas, bayas, uvas y cerezas.
- pepinos encurtidos kids a los niños les encantan porque son crujientes y salados. Es posible que desee limitar estos debido al alto contenido de sodio, pero empaco un pepinillo en la lonchera de Jay una o dos veces a la semana y prefiero que se lo comió a un refrigerio procesado.
- samosas de garbanzos al horno
- fruta seca como albaricoques, piña, pasas, mango e incluso ciruelas pasas (a Jay le encantan las ciruelas pasas, no se por qué).
- Una rebanada de pan casero de frutas o verduras, como el pan de calabacín, el pan de mango, el pan de zanahoria o el pan de calabaza.,
- Un dulce como estos brownies integrales o estas galletas de chocolate y avellana o cualquier galleta integral. Para un regalo realmente fácil que les encantará, pruebe estas galletas de mantequilla de harina de almendras sin gluten y veganas que van de cero a hecho en 20 minutos.
- magdalenas integrales, o cualquier tipo de magdalenas. Estos mini muffins veganos de puré de manzana son excelentes para rellenar en la lonchera, o pruebe estos muffins de miga de plátano integrales que ningún niño puede resistir.
- astillas de pepino. Parece que a los niños les gustan y Jay está muy feliz cuando añado esto a su lonchera., Pueden volverse un poco acuosos, así que asegúrate de tener compartimentos herméticos en la lonchera si empacas estos.
- palitos de zanahoria o galletas integrales y hummus casero
- garbanzos asados
- verduras puré con patatas y fritos poco profundos o al horno, como estas chuletas de verduras.
- mantequilla de Maní y jalea. El viejo stand-by, pero sigue siendo bueno y bastante saludable, especialmente si utiliza pan integral y gelatina que es solo fruta y azúcar con conservantes mínimos. Este también puede ser su elemento principal lonchera, por supuesto, ya que muy a menudo es por aquí., Me encantan las mantequillas mixtas de nueces y semillas que puedes encontrar en las tiendas en estos días know sé que tanto Costco como Aldi tienen una versión. Son agradables y crujientes con las semillas y a los niños les encantan.
bebidas para el almuerzo de su hijo:
a Jay le gusta el refresco como a la mayoría de los niños, pero solo lo dejo como un regalo especial. Para su lonchera, trato de encontrar otras opciones saludables, y con tantas opciones ahora en el mercado, hay algo para todos.
- leches veganas con sabor., Estos están fácilmente disponibles ahora, incluso en algunos comestibles convencionales, y ciertamente puede encontrar excelentes opciones en Whole Foods. Tengo un chocolate, plátano y leche de almendras de Costco para Jay.
- agua de Coco
- Limonada. No del tipo embotellado, pero la limonada fresca y casera es una excelente y saludable alternativa a los refrescos o a los jugos de frutas azucarados.
- zumo de fruta. No soy un gran fan de los jugos de frutas porque por lo general contienen demasiado azúcar. Si a su hijo le encantan, intente elegir algo que sea solo jugo y sin azúcar agregada., Tiendo a no hacer esto mucho porque los jugos sin azúcar no van demasiado bien con Jay que tiene un diente muy dulce, pero si usted tiene un niño más complaciente, es una gran opción de bebida vegana.
- kéfir Vegano. Es una buena alternativa al yogur, y hay tantos tipos disponibles ahora, con sabor y sin sabor. Incluso puedes hacer la tuya.
- Kombucha, si puedes encontrar algo que no sea demasiado azucarado y que sepas que no es alcohólico., add
voy a añadir a estas ideas anteriores como y cuando pienso en y descubrir más, y me encantaría saber si tienes alguna idea propia que te gustaría compartir con nosotros. También actualizaré este post con fotos de las loncheras de Jay, a medida que las hacemos.
para más ideas, echa un vistazo a estas publicaciones: