Este Lentejas Rojas Dal receta hace la planta perfecta basada en comida India! Rico, fragante y lleno de proteínas para una comida con la que pueda sentirse bien.
Chicos, lo hemos conseguido. Esta lenteja roja dal es la sexta receta india en una fila que he compartido aquí en el blog.
Si eres como yo, te han encantado estas recetas y, con suerte, las Has añadido a tus próximos planes de comidas.,
Sin embargo, si usted no es un fan de la comida india (howwww???), por favor acepte mis disculpas por el reciente bombardeo de platos deliciosamente condimentados y sepa que pronto volveremos a la programación regular (también conocida como variada).
ahora Bien, acerca de esta receta.
Hay muchas maneras de deletrear dal y así que estoy bien si utilizas cualquiera de estas variedades: receta Dal de lentejas rojas, receta dhal de lentejas rojas, Receta Daal de lentejas rojas o receta dahl de lentejas rojas.,
Dal (como quieras deletrearlo) es uno de mis platos indios favoritos debido a lo rápido que se hace.
un dal de lentejas rojas se cocina muy rápido, por lo que toda esta receta de lentejas rojas se hace en 30 minutos de principio a fin.
Las lentejas rojas se ven más anaranjadas que rojas después del cocinero, especialmente con la adición de cúrcuma.
uso lentejas rojas de Bob’s Red Mill que se cultivan en el noroeste del Pacífico.
hay algunas maneras diferentes en que la gente hace dal, pero mi forma favorita es templar las especias y los aromáticos en el aceite.,
solía hacer mi lenteja roja dal simplemente tirando todo en la misma olla, y aunque todavía es sabroso de esa manera, no se acerca al sabor de la versión templada.
Si no sabes de lo que estoy hablando, no te preocupes. Sigue leyendo.
básicamente, todo lo que tienes que hacer es poner unas lentejas y agua en una olla, luego freír el resto de los ingredientes en aceite mientras las lentejas se cocinan.
el aceite caliente ayuda a liberar toda la maravillosa fragancia y el sabor del ajo, el jengibre y las especias (¡templado!).,
el aceite templado y los aromáticos se agregan a las lentejas en el último minuto (junto con un poco de jugo de limón) para que el sabor se mantenga brillante y fresco.
Cómo Hacer Dahl
Aquí es el proceso para hacer este Indio Lentejas Rojas Dahl.
primero, reúne este grupo de ingredientes maravillosamente coloridos.
coloque las lentejas enjuagadas en una cacerola grande junto con 3 tazas de agua a temperatura ambiente. Gire el fuego a medio y deje que las lentejas se cocinen durante 20 minutos.,
mientras tanto, calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las semillas de comino y la rama de canela; cocine durante 60 a 90 segundos, hasta que estén fragantes.
agregue la cebolla, el chile verde, el ajo y el jengibre; cocine durante 4 a 5 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
agregue la cúrcuma, el cardamomo, el pimentón, la sal y el tomate a la sartén.
cocine hasta que el tomate comience a desmoronarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos.,
Descartar el palo de canela.
Una vez que las lentejas estén cocidas, drene el exceso de agua que esté encima de las lentejas, pero no drene toda el agua.
revuelva la mezcla de cebolla especiada en la olla de lentejas.
Añadir el jugo de limón y revuelva bien.
Pruebe y agregue sal según sea necesario. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua. Si está demasiado húmedo, cocine a fuego lento hasta que espese a su gusto.,
Decorar con cilantro.
Servir con arroz basmati y naan.
Si tiene restos, guárdelos en el congelador.
almaceno el mío justo al lado de mi naan congelado de Trader Joe’s, ¡perfecto para un almuerzo Indio improvisado!
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Aquí está la Receta!,li>
instrucciones
- coloque las lentejas enjuagadas en una cacerola grande junto con 3 tazas de agua a temperatura ambiente., Gire el fuego a medio y deje que las lentejas se cocinen durante 20 minutos.
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las semillas de comino y la rama de canela; cocine durante 60 a 90 segundos, hasta que estén fragantes.
- agregue la cebolla, el chile verde, el ajo y el jengibre; cocine durante 4 a 5 minutos, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
- agregue la cúrcuma, el cardamomo, el pimentón, la sal y el tomate a la sartén. Cocine hasta que el tomate comience a desmoronarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Deseche la rama de canela.,
- Una vez que las lentejas estén cocidas, drene el exceso de agua que esté encima de las lentejas, pero no drene toda el agua. Revuelva la mezcla de cebolla con especias en la olla de lentejas. Añadir el jugo de limón y remover bien. Pruebe y agregue sal según sea necesario. Si está demasiado seco, agregue un poco de agua. Si está demasiado húmedo, cocine a fuego lento hasta que espese a su gusto.
- decorar con cilantro; servir con arroz basmati y naan.,
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información nutricional
rendimiento 4serving size 1/4th the Recipe
cantidad por servingcalories 168total fat 4gsaturated Fat 0gtrans fat 0gunsaturated fat 3gcholesterol 0mgsodium 557mgcarbohydrates 29gfiber 6gsugar 13gprotein 6G
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toma una foto y etiqueta @thewanderlustkitchen., ¡No puedo esperar a ver tu versión!
la maravillosa gente de Bob’s Red Mill tuvo la amabilidad de patrocinar esta receta dal. Me encanta apoyar a las empresas locales!