Instant Pot arroz haitiano y frijoles-frijoles rojos y arroz es un plato popular en Haití. Tradicionalmente preparado con Epis Haitiano (base de condimento haitiano), y servido durante todo el año. Los sabores en este Haitiano frijoles rojos y arroz es tan audaz como cualquier sabor que encontrará en otras recetas Haitianas. Este delicioso y nutritivo plato es una versión de olla instantánea. ¡Gracias a las ollas a presión, el arroz Haitiano se puede hacer en cuestión de minutos!,
sabrosos pensamientos: no puedes permitirte vivir en potencial por el resto de tu vida; en algún momento, tienes que liberar el potencial y hacer tu movimiento. – Eric Thomas
El arroz y los frijoles haitianos pueden tardar horas en prepararse. Más específicamente, es debido a la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar los frijoles (2-4 horas). Cocino a presión los frijoles en la olla instantánea en solo una fracción del tiempo que tardaría en cocinarlos en la estufa., Estamos hablando de 20 minutos para que los frijoles pequeños rojos se cocinen.
¿por qué funciona esta olla instantánea de arroz y frijoles haitianos?
razón número uno: No es necesario mojar los frijoles pequeños rojos, ya que se cocinarán a presión. Todo se hace en la olla instantánea. No es necesario hacer de niñera. El programa automático hace el trabajo por usted. También puede usar frijoles enlatados para hacer este arroz y frijoles; sin embargo, el color rojo de los frijoles permite que el arroz tenga un tono marrón rojizo cuando se cocina.
normalmente, el arroz y los frijoles haitianos pueden tardar hasta seis horas en prepararse. ¿Por qué?, Bueno, los frijoles tardan una eternidad en cocinarse. Con esta versión, el arroz se cocina en unos 35 minutos de principio a fin! Al final, se queda con auténtico sabor haitiano, y el arroz y los frijoles se cocinan desde cero.
¿cómo hacer arroz y frijoles haitianos instantáneos?
para hacer este plato de arroz, necesitará los siguientes ingredientes: frijoles rojos pequeños, arroz basmati o arroz jazmín, cebollas, mejor que el caldo o Epis Haitiano, agua, clavo molido (compré el mío de Aldi), ajo, aceite de oliva y leche de coco.,
primero, agregue los frijoles y cocine a presión en la olla instantánea (fotos 1-2).
cocine durante 20 minutos, luego suelte rápidamente. Escurrir con un colador pero reservar el agua (Figura 3).
lave el arroz hasta que el agua esté clara-debe ser de aproximadamente 3 lavados. Esto eliminará el almidón extra. Reservar.
en la olla instantánea, haga clic en el botón de configuración de salteado y ajuste el tiempo a 5 minutos. Agregue el aceite, el ajo y la cebolla. Cocine durante 1 minuto o hasta que esté fragante, luego agregue todos los demás ingredientes menos el agua, cocine durante aproximadamente 2 minutos, pero revuelva unos (Figura 4).,
añadir el agua de los frijoles, a continuación, la leche de coco. Remover (Foto 5).
Añadir el arroz. Revolver. Cubrir con tapa. Gire el mango de liberación de vapor a «Sellado». Haga clic en el botón de configuración «arroz» ; esto cocinará el arroz durante 12 minutos. Pelusa y servir caliente con su elección de carne y verduras. ¡Que lo disfrutes!
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Instant Pot Haitianos de Arroz Y Frijoles
Sabroso Pensamientos
instrucciones
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en la olla instantánea (IP) agregue 4 tazas de agua y cocine los frijoles durante 20 minutos a alta presión; gire el mango de liberación de vapor hasta sellar.,
Liberación Rápida Una vez cocido.
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con un colador, escurrir los garbanzos y reservamos el agua. Lavar el arroz y reservar (Ver imagen de arriba).
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En el IP, haga clic en fríe, configurar el temporizador de 5 minutos. Agregue el aceite, el ajo y la cebolla. Cocine durante aproximadamente 1 minuto.
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Agregar los frijoles y revolviendo una vez. Cocine durante un par de minutos. A continuación, añadir la pasta better than bouillon, sal, pimienta negra, clavos de olor molidos. Revuelva una vez., Agregue el arroz y revuelva una vez. Cocine por otro minuto. Agregue agua y leche de coco, revuelva una vez.
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Cubierta, sello y pulse el «Arroz» de configuración. Cocine durante 12 minutos(no exceda este tiempo ya que no desea que el arroz se cocine demasiado). Liberación rápida. Pelusa y sirve caliente con tu elección de carne o verduras. ¡Que lo disfrutes!
Notas
Instant Pot Haitianos de Arroz Y Frijoles Notas:
Que los frijoles se puede utilizar para hacer de Haití arroz y frijoles? Puedes usar frijoles rojos y frijoles negros para hacer este plato., El arroz haitiano y los frijoles también se pueden hacer con guisantes dulces. Personalmente me encanta con frijoles negros y servido con pescado.
si cocinó los frijoles en el IP durante el tiempo sugerido, y los frijoles todavía resultan duros, cocine nuevamente a alta presión durante 5-10 minutos adicionales, dependiendo de qué tan suaves/duros sean los frijoles. A veces cuando hago frijoles sobre la estufa, para acelerar la cocción, agregaba ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. Esto ayuda a que los frijoles se cocinen más rápido, algo que aprendí cuando era niño.
Puedes usar caldo de verduras para hacer el arroz y los frijoles? Absolutamente., Sin embargo, es posible que no obtenga ese color «tradicional» que suele tener el arroz Haitiano. Agregar caldo de verduras o pollo solo mejorará aún más el sabor. No hace daño probarlo. Tenga en cuenta, para mantenerlo lo más auténtico posible, el agua es mejor, ya que generalmente no usamos caldo/caldo de verduras o pollo al hacer nuestras comidas. Tales caldos o caldos se utilizan cuando se trata directamente de cocinar carne o verduras.
no todos los frijoles se crean por igual. Usé frijoles rojos pequeños porque es mi preferencia personal. Sin embargo, si usa frijoles, frijoles pintos o frijoles negros, el tiempo de cocción puede variar.,