Si alguna vez has tenido un IPA, sabes que puede ser fuerte y amargo. No son para todos. ¿Qué es, exactamente, IPA, y cómo se creó? Aquí están los conceptos básicos.
¿qué significa IPA?
IPA significa India Pale Ale. Como veremos en un momento, India jugó un papel importante en la creación de IPA. Pero no es el país que inventó la cerveza.
¿cómo se inventó el IPA?
IPA fue supuestamente inventado por los británicos durante sus esfuerzos para colonizar la India., Una y otra vez, la cerveza que enviaron sus tropas no pudo soportar el viaje por mar todo el camino alrededor del Cabo de África. Las temperaturas extremas y el almacenamiento prolongado sin los beneficios de la refrigeración eran condiciones menos que ideales para el transporte de cerveza. Como resultado, siguió estropeándose en el viaje. Los británicos tenían dos herramientas para trabajar: el alcohol y el lúpulo. Ambos funcionan como conservantes. Según la leyenda, fue George Hodgson de Bow Brewery del Este de Londres quien finalmente creó el primer IPA. Era amargo y muy alcohólico, pero podía hacer el largo viaje por el océano.,
las cervecerías finalmente surgieron en más lugares. Se inventó la refrigeración. Los obstáculos originales IPA fue creado para borrar ya no eran un problema. Sin embargo, la IPA se ha quedado. Incluso ha reunido su propio paquete de fans acérrimos.
IPA hoy
Los IPA que encontramos hoy se caracterizan por una abundancia de lúpulo. Varias variedades de lúpulo se pueden utilizar en diferentes momentos a lo largo del proceso de elaboración de la cerveza. El lúpulo afecta el sabor, el aroma y el amargor. Las IPA a menudo huelen a cítricos, pino o flores.
Hay tres estilos principales de IPA producidos hoy en día., Son de estilo americano, estilo inglés, y doble o Imperial. También hay un montón de sub-estilos, incluyendo IPA Negro, Híbrido, trigo y blanco belga. Cada estilo y subestilo tiene sus propias características. Además, muchas cervecerías artesanales han creado sus propios giros únicos en el clásico. Esta proliferación significa que hay mucha variedad en lo que cae bajo la etiqueta IPA hoy en día.
Los IPA modernos tienden a tener ABVs (alcohol por volumen) entre 5.5 y 7.5 por ciento. Van bien con alimentos fuertemente condimentados, incluyendo platos salados, curry picante y carnes a la parrilla., Si ya eres fan de la IPA, sabrás a qué nos referimos. Si desea probar un IPA, le recomendamos que lo haga. Encuentre su cervecería local favorita y vea si ofrecen un IPA. Solo tenga en cuenta que muchos de los que aman este estilo de cerveza admiten que puede ser un sabor adquirido!