un panadero francés Sylvain Claudius Goy escribió una receta en 1915, que cimentaría la técnica que permanece en el corazón de hornear el croissant moderno. Su uso de levadura diferenció sus rollos de hojaldre tradicional y dio a luz al croissant de hoy en día.
en la primera mitad del siglo XX, el croissant fue horneado y amado por los panaderos franceses y todos los que lo disfrutaron., Después de la Segunda Guerra Mundial, el aumento de los alimentos producidos en masa solo aumentó la popularidad de la pastelería en Francia, Europa y el mundo. A finales del siglo 20, el croissant tomó por asalto la industria de los servicios de alimentos gracias a la introducción de tecnologías de congelación rápida, con «croissanterías» para llevar y cadenas de comida rápida ahora capaces de vender sándwiches de desayuno de croissant y pasteles salados.
hoy en día, el alcance del croissant va a lo largo y ancho con Francia, Austria, Argentina, Italia, Polonia, América, Australia y muchos otros países que tienen variantes notables y deliciosas.,
la historia del croissant es una historia de las edades, con diferentes países, batallas y figuras reales que definen lo que esta deliciosa pastelería es hoy! El croissant no es solo una parte de la historia, es historia.
el largo y accidentado pasado de este capricho escamoso ha visto una serie de variaciones en la receta original. Bakers Maison ha mantenido nuestra herencia francesa con 12 capas de bondad mantecosa, enrolladas a mano, congeladas y listas para ser recién horneadas en su local., Una deliciosa adición a cualquier menú, ya sea que se sirvan como un aperitivo independiente o rellenos con ingredientes gourmet.